ரோமக்னாவுக்கான திருப்திகரமான பிரச்சாரத்தின் முதல் பகுதி கீரைகள் சுமார் திறந்த வெளியில் அறுவடை செய்யப்பட்டவை இரண்டு மாதங்கள் . வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் உறைபனி மற்றும் ஏப்ரல் மற்றும் மே மாதங்களில் குளிர் பயிர்களுக்கு சேதத்தை ஏற்படுத்தவில்லை, ஆனால் ஏ மூலம் அறுவடையில் மந்தம் கிடைக்கும் விநியோகத்தைக் குறைக்கிறது.
“பிரசாரம் 2020 அறிமுகத்தை விட சிறந்த தொடக்கத்தை பெற்றது. குளிர்ந்த நீரூற்று தயாரிப்புகளை மெதுவாக வளரச் செய்தது, அதனால் அறுவடை செய்யப்பட்ட அனைத்து பொருட்களையும் எந்த பிரச்சனையும் இல்லாமல் விற்பனை செய்தோம். மாசிமோ டுஃபோ, டுஃபோ அக்ரிகல்சுரல் கம்பெனியின் உரிமையாளர் , Italiafruit செய்திகளுக்கு வலியுறுத்துகிறது.
நான் சபோரி டெல்லா நேச்சுரா - அக்ரிபோலோக்னா கூட்டமைப்பு உறுப்பினர் - இது சாலட்களை உற்பத்தி செய்கிறது X ஹெக்டேர் Forlì-Cesena மாகாணத்தில் உள்ள San Mauro Pascoli இல்.
" தரமான அனைத்து கீரை நன்றாக இருக்கும், அதே நேரத்தில் விலை வருகையை முன்னிட்டு கடந்த 10 நாட்களில் தான் குறைந்துள்ளது வெப்பமான வெப்பநிலை என்று ஒரு பிட் இடமாற்றங்கள் கூட்டமாக. என் கருத்துப்படி, வரவிருக்கும் வாரங்களில் சந்தை மதிப்புகள் மேம்பட வேண்டும், சேகரிக்கப்பட வேண்டிய தொகுதிகள் மிக அதிகமாக இல்லை.
பல்வேறு வகைகளில், இத்தாலிய சந்தையின் வளர்ந்து வரும் ஆர்வம் பனிப்பாறை , டுஃபோவின் கூற்றுப்படி மிகவும் விரும்பப்படும் கீரை உறுதிப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. "நாங்களும் அதை கவனிக்கிறோம் ஜென்டிலினா , அதன் நடைமுறைக்கு நன்றி, செலவில் மேலும் மேலும் இடத்தைப் பெறுகிறது ட்ரோகாடெரோ . ஜென்டிலினா உண்மையில் அதை உற்பத்தி செய்பவர்களுக்கும் அதை வர்த்தகம் செய்பவர்களுக்கும் ஒரு நடைமுறை சாலட் ஆகும். ஏனெனில் நுகர்வோர் அதை விரும்புகிறார் நீண்ட நேரம் புதியதாக இருக்கும் ".
என கருவாலி மர இலை பிரிவு , “கேள்வி சற்று மெதுவாக நடப்பதாகத் தெரிகிறது. காரணம், ஹோட்டல்கள் மற்றும் உணவகங்கள், அதாவது ஓக் இலைகளை முக்கியமாக வாங்குபவர்கள், இன்னும் பணியாளர்களுக்கு வரவில்லை. இதற்கிடையில், தி செலரி பிரச்சாரமும் மே மாத இறுதியில் தொடங்கியது. Tufo நிறுவனம் சுமார் பத்து ஹெக்டேரில் பயிரிடும் ஒரு தயாரிப்பு. “விற்பனை நன்றாக நடக்கிறது. இந்த ஆண்டு நம்மை பயமுறுத்துவது வறட்சி பொதுவாக . இது ஜூன் மாதம் தான் என்றாலும், நாம் ஏற்கனவே ஒரு பார்க்கிறோம் குறைந்த நீர் வளம் உள்ள பகுதிகளில் நீர்மட்டத்தை குறைத்தல் . ஆகஸ்டில் மழை பெய்யாவிட்டால், செலரி மற்றும் கீரை இரண்டிற்கும் சிக்கல்கள் இருக்கலாம்.
தி பனிப்பாறை சான் மௌரோ பாஸ்கோலி (Forlì-Cesena) கீரை உற்பத்தியாளர்கள் யோசித்து வருகின்றனர் ஐ.ஜி. . ஐரோப்பிய சான்றிதழைப் பெறுவதற்கான பொதுவான பாதையைத் தொடங்குவதற்கான யோசனை பல உள்ளூர் நிறுவனங்களால் ஆதரிக்கப்படுகிறது Tufo விவசாய நிறுவனம் - நான் சபோரி டெல்லா நேச்சுரா , இது 40 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக முதல் தர சாலடுகள் மற்றும் செலரி சாகுபடி மற்றும் சந்தைப்படுத்தல் ஆகியவற்றில் நிபுணத்துவம் பெற்றது.
"சான் மாரோ பாஸ்கோலியில், ஐஸ்பர்க் கீரை முப்பது ஆண்டுகளுக்கும் மேலான வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளது. மேலும் அப்பகுதியில் உள்ள சில தயாரிப்பாளர்கள் மற்றும் நாங்கள் உறுப்பினர்களாக உள்ள அக்ரிபோலோக்னா கூட்டமைப்பு ஆகியவற்றில், 2 அல்லது 3 ஆண்டுகளுக்குள் Igp இலக்கை அடைய முயற்சி செய்ய ஒரு வகையான முறைசாரா ஒத்துழைப்பு நிறுவப்பட்டுள்ளது, தொழில்முனைவோர் மாசிமோ டுஃபோ Italiafruit செய்திக்கு விளக்குகிறது.
இந்த சீசனுக்காக, குளோபல் கேப் மற்றும் க்யூசி எமிலியா ரோமக்னா சான்றிதழ் பெற்ற Tufo நிறுவனம், சுமார் ஐம்பது ஹெக்டேர் திறந்தவெளியில் (அனைத்தும் ரோமக்னா நகராட்சியில் அமைந்துள்ளது) ஐஸ்பெர்க், ட்ரோகாடெரோ மற்றும் ஜென்டிலினா சாலடுகள் மற்றும் செலரி சாகுபடிக்கு.
“கீரை, ஒன்றாக உள்ளது செலரி , எங்கள் முதன்மை தயாரிப்பு - உரிமையாளரைக் குறிப்பிடுகிறது - இந்த நாட்களில் நாங்கள் மண்ணில் ஈடுபட்டுள்ளோம் தயாரிப்பு நடவடிக்கைகள். பிப்ரவரி தொடக்கத்தில் தொடங்கிய எங்கள் மாற்றுத் திட்டம், ஏப்ரல் நடுப்பகுதியில் முதல் அறுவடைகளை மேற்கொள்ள அனுமதிக்கும் அல்லது லேசான குளிர்காலம் தொடர்ந்தால், அதற்கு முன்னதாகவே கூட.
அறுவடை வழக்கமாக தொடரும் தொடர்ந்து ஏழு மாதங்கள் நவம்பரில் முடிவடைகிறது. "இந்த ஆண்டு 2020 ஆம் ஆண்டைப் போன்ற குறிப்பாக மழை மற்றும் ஈரப்பதமான வசந்தத்தை காண வேண்டியதில்லை என்று நாங்கள் நம்புகிறோம், இதன் விளைவுகள் ஜூலை வரை நீடித்தது."
வணிகக் கண்ணோட்டத்தில், Tufo நிறுவனம் அதன் முதல் ரேஞ்ச் தயாரிப்புகளில் சுமார் 70% தொகுக்கப்பட்ட மற்றும் தளர்வாக விநியோகிக்கிறது. மொத்த சந்தை சேனல் , முக்கியமாக வடக்கு மற்றும் மத்திய இத்தாலியின் கட்டமைப்புகளுடன் வேலை செய்கிறது (புளோரன்ஸ், போலோக்னா, ரிமினி, மிலன், ட்ரெவிசோ, முதலியன). மீதமுள்ள பங்கு, 30%, அதற்கு பதிலாக பெரிய அளவில் வைக்கப்பட்டுள்ளது- அளவிலான விநியோகம் அங்காடிகள், அக்ரிபோலோக்னா கூட்டமைப்பு நெட்வொர்க் மூலம்.
"நாங்கள் 20 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக அக்ரிபோலோனாவின் பங்குதாரர்களாக இருக்கிறோம். இந்தத் தேர்வு மற்றும் கூட்டமைப்புடன் இணைந்து நாங்கள் மேற்கொண்டு வரும் பணியால் நாங்கள் மகிழ்ச்சி அடைகிறோம். இன்னும் பல கதவுகள் உள்ளன, எங்கள் கருத்துப்படி, ரோமக்னாவின் கீரைகள் மற்றும் செலரிக்கு நாம் திறக்கலாம். குறிப்பாக, வளர்ச்சியில் நாங்கள் உறுதியாக நம்புகிறோம் பிராண்டட் தொகுக்கப்பட்ட பொருட்கள் ".