உலகின் மிகப்பெரிய ப்ரோக்கோலி உற்பத்தியாளர் அமெரிக்கா. யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸில் வளர்க்கப்படும் பெரும்பாலான ப்ரோக்கோலி வகைகள் புதிய தயாரிப்புகளாக விற்கப்படுகின்றன. ப்ரோக்கோலி தலைகள் பூக்கத் தயாராக இருக்கும் சிறிய மொட்டுகளால் ஆனது. ப்ரோக்கோலி ஒரு சிலுவை காய்கறி. ப்ரோக்கோலிக்கு சொந்தமானது கடுகு தாவரங்களின் குடும்பம் மற்றும் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள், முட்டைக்கோஸ், முட்டைக்கோஸ், கேல் மற்றும் கோஹ்ராபி ஆகியவற்றுடன் நெருங்கிய தொடர்புடையது.
ப்ரோக்கோலி முளைகளும் உண்ணக்கூடியவை, பச்சையாக உண்ணப்படுகின்றன, மேலும் இது அமெரிக்காவில் பிரபலமான ஆரோக்கிய உணவாகும். ப்ரோக்கோலியின் இரண்டு வெவ்வேறு வடிவங்கள் உள்ளன. அவை முளைத்து ப்ரோக்கோலியை நோக்கிச் செல்கின்றன. ஹெடிங் ப்ரோக்கோலி வகையானது அமெரிக்காவில் பொதுவாக வளர்க்கப்படும் பச்சை மலர் மொட்டுகளின் வடிவமாகும் ப்ரோக்கோலியை முளைப்பதன் மூலம் அடர்த்தியான வெள்ளை தயிர் உருவாகிறது காலிஃபிளவர்.
ப்ரோக்கோலி மத்தியதரைக் கடலில் தோன்றியது மற்றும் ரோமானிய காலத்திலிருந்து வளர்ந்தது, ஆனால் இது அமெரிக்காவிற்கு ஒப்பீட்டளவில் புதிய பயிர். ப்ரோக்கோலியின் புகழ் அதிகரித்து வருவது அதன் ஊட்டச்சத்து பண்புகள், சந்தை அணுகல் மற்றும் வசதி ஆகியவற்றுடன் தொடர்புடையது. ப்ரோக்கோலி புதிய தலைகள், பூக்களாக முன் வெட்டப்பட்டது, ப்ரோக்கோலி ஸ்லாவ், தனித்தனியாக உறைந்த, புதிய மற்றும் உறைந்த கலவைகள் மற்றும் சூப்கள் போன்ற பல வடிவங்களில் கடைகளில் கிடைக்கும்.
அமெரிக்காவில் ப்ரோக்கோலி விவசாயத்தை எப்படி தொடங்குவது
அமெரிக்காவில் ப்ரோக்கோலி வகைகள்
அவெஞ்சர், பெல்ஸ்டார், டெஸ்டினி, கிரீன் மேஜிக், இம்பீரியல், லெகசி, மராத்தான், பேட்டர்ன் மற்றும் தஹோ ஆகியவை பொதுவான கலிபோர்னியா ப்ரோக்கோலி வகைகளாகும். வடகிழக்கு வகைகளில் கலப்பினங்கள் (கேப்டன், எவரெஸ்ட், ஜிப்சி, பினாக்கிள், டிப்ளமேட் மற்றும் வின்ட்சர்) மற்றும் கலப்பினங்கள் அல்லாதவை (இம்பீரியல், எமரால்டு ப்ரைட், பேக்மேன் மற்றும் பிரீமியம் பயிர்) ஆகியவை அடங்கும். கலிபோர்னியாவில் வணிக ரீதியான ப்ரோக்கோலி விவசாயிகள் இத்தாலிய பச்சை வகை கலப்பினங்களைப் பயன்படுத்துகின்றனர், இது பச்சை முளை ப்ரோக்கோலி அல்லது கலாப்ரீஸ் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. 75 முதல் 140 நாட்கள் வரை நடவு செய்து சந்தை முதிர்ச்சி அடையும் வகையிலான சாகுபடிகள் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டுள்ளன.
தாவரத்தின் நிறம் மற்றும் அளவு, தலை மற்றும் பூவின் அளவு மற்றும் முனையத் தலைக்குக் கீழே பக்கத் தளிர்கள் அல்லது சிறிய பக்கவாட்டுத் தலைகள் உருவாகும் அளவு ஆகியவற்றில் வகைகள் வேறுபடுகின்றன. ஒவ்வொரு நடவு காலம் மற்றும் பகுதிக்கு பொருத்தமான சாகுபடியைத் தேர்ந்தெடுப்பது அதிக மகசூல் மற்றும் விரும்பிய தரத்தை அடைவதற்கு முக்கியமானது. கலாப்ரீஸ் ப்ரோக்கோலி வகை அமெரிக்காவில் மிகவும் பொதுவான வகையாகும். இது முதலில் இத்தாலியின் கலாப்ரியா பகுதியில் பயிரிடப்பட்டது.
இது "இத்தாலிய பச்சை" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. ப்ரோக்கோலி ரபே என்பது உலகின் மத்தியதரைக் கடல் பகுதியில் பயிரிடப்படும் மற்றொரு வகை ப்ரோக்கோலி ஆகும். இந்த ப்ரோக்கோலி வகை கலாப்ரீஸ் வகையை விட மெல்லிய தண்டுகள் மற்றும் வலுவான சுவை கொண்டது மற்றும் இத்தாலிய உணவு வகைகளில் மிகவும் பிரபலமானது. ப்ரோக்கோலி குழந்தை ப்ரோக்கோலி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இது சீனர்களுக்கு இடையிலான குறுக்குவெட்டு காலே மற்றும் Calabrese ப்ரோக்கோலி, ஆனால் அது ஒரு போல் தெரிகிறது அஸ்பாரகஸ் ப்ரோக்கோலி தலையுடன் கூடிய தண்டு. வழக்கமான ப்ரோக்கோலியுடன் ஒப்பிடும்போது இது சிறியதாகவும் இனிப்பாகவும் இருக்கும்.
அமெரிக்காவில் ப்ரோக்கோலி விவசாயத்திற்கான தள தேர்வு
ப்ரோக்கோலி நன்கு வடிகால் வசதியுள்ள மண்ணில், நல்ல நீர்ப்பிடிப்பு பண்புகளுடன் சிறப்பாக வளரும். நீங்கள் ப்ரோக்கோலி செடியை வளர்த்தால் மணல் நிறைந்த பூமி, பாசன உகந்த தாவர வளர்ச்சி மற்றும் முக்கிய தலை மற்றும் பக்க தளிர்கள் சரியான வளர்ச்சிக்கு அவசியம்.
அமெரிக்காவில் ப்ரோக்கோலி விவசாயத்திற்கான நடவு பருவம் மற்றும் செயல்முறை
ப்ரோக்கோலி ஒரு குளிர் பருவ பயிர் என்பதால், இது பொதுவாக வசந்த காலத்தில் நடப்படுகிறது. மலர் தலைகள் (ப்ரோக்கோலியின் உண்ணக்கூடிய பகுதி) சுற்றுப்புற வெப்பநிலைக்கு பதிலளிக்கும் வகையில் உருவாகின்றன. கோடை வெப்பத்தில், குளிர்ந்த வசந்த காலத்தில் பழுக்க வைக்கும் தலைகளை விட, ஜூலையில் பழுக்க வைக்கும் ப்ரோக்கோலி தலைகள் வேகமாக (4-6 நாட்கள்) முதிர்ச்சியடையும். ) முளைக்க முடியும் (பூக்கள் மற்றும் விதைகள் உற்பத்தி) மற்றும் இலையுதிர் காலங்களில். ப்ரோக்கோலி ஒரு குளிர் பருவ பயிர் என்பதால், இது பொதுவாக வசந்த காலத்தில் நடப்படுகிறது. ப்ரோக்கோலியின் தலைகள் மூடப்பட்டு உறுதியானதாக இருக்க வேண்டும் (மஞ்சள் இதழ்கள் இல்லை) நல்ல தரமாக கருதப்பட வேண்டும்.
இந்த நிலைமைகளின் கீழ், விதைகள் பொதுவாக ஏழு நாட்களுக்குள் முளைக்கும். போதுமானது மண்ணின் ஈரப்பதம் விதைகளின் உகந்த முளைப்புக்கு அவசியம். காலநிலையைப் பொறுத்து, நடவு மார்ச் மாத இறுதியில் இருந்து ஏப்ரல் நடுப்பகுதியில் தொடங்குகிறது. ஆகஸ்ட் வரை இரண்டு வாரங்களுக்கு ஒருமுறை அடுத்தடுத்து நடவு செய்யலாம். ப்ரோக்கோலிக்கு உகந்த தாவர மக்கள் தொகை ஏக்கருக்கு 14,000 முதல் 24,000 செடிகள் ஆகும். எனவே, ஒரு ஏக்கருக்கு நீங்கள் வாங்க வேண்டிய விதையின் அளவு, தாவர இடைவெளி, இறுதி ஆலை நிலை மற்றும் சதவீதம் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து மாறுபடும் விதை முளைப்பு.
நீங்கள் தவறவிட்டால்: ப்ரோக்கோலி விளைச்சலை அதிகரிக்க முதல் 16 படிகள்/வழிகள்: உற்பத்தி, அளவு மற்றும் தரத்தை அதிகரிப்பது எப்படி
பயன்படுத்தப்படும் நடவு வகையைப் பொறுத்து (சீரற்ற அல்லது துல்லியம்), நீங்கள் ஒரு ஏக்கருக்கு 0.5-1.5 பவுண்டுகள் ப்ரோக்கோலியை விதைக்க வேண்டும் மற்றும் விதைகளை 12 அங்குல வரிசைகளில் 18-36 அங்குல இடைவெளியில் விதைக்க வேண்டும். நாற்று நடவு செய்யும் போது, ஒரு ஏக்கருக்கு குறைந்தது 11,000 செடிகள் இருக்க வேண்டும். இடைவெளி முடிவுகள் உங்கள் வரிசை இடைவெளி, நீர்ப்பாசன திறன், நடவு தேதி மற்றும் குறிப்பிட்ட சந்தை தேவைகள் (சிறிய அல்லது பெரிய தலைகள்) ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது. ப்ரோக்கோலி குளிர்ந்த மிச்சிகன் நிலையில், குறிப்பாக வெப்பநிலை மிதமான ஏரிக்கரைகளுக்கு அருகில் நன்றாக வளரும்.
இது அதிக வெப்பத்தை பொறுத்துக்கொள்ளாது, எனவே வசந்த மற்றும் இலையுதிர்காலத்தில் திட்டமிடுவது சிறந்தது பயிர்கள். இது நாற்று நிலையில் லேசான உறைபனியைத் தாங்கும், ஆனால் அதன் நெருங்கிய உறவினரைப் போல உறைபனியைத் தாங்காது. முட்டைக்கோஸ். இலையுதிர்காலத்தில், முதிர்ந்த ப்ரோக்கோலி 25°F வரை குறைந்த வெப்பநிலையைத் தாங்கும் மற்றும் இந்த காலகட்டத்தில் குளிர்ச்சியான வெப்பநிலை கலிபோர்னியா போன்ற வெப்பமான காலநிலையில் வளர்க்கப்படும் எதையும் விட மிச்சிகன் ப்ரோக்கோலியை இனிமையாக்குகிறது. மிதமான காலநிலையில், டிசம்பரில் அவ்வப்போது ப்ரோக்கோலி அறுவடை சாத்தியமாகும்.
அமெரிக்காவில் ப்ரோக்கோலி உற்பத்தி
USA 2 ஏக்கருக்கு மேல் $750 மில்லியனுக்கும் அதிகமான மதிப்புடன் 130,000 பில்லியன் பவுண்டுகளுக்கும் அதிகமான ப்ரோக்கோலியை உற்பத்தி செய்கிறது. ப்ரோக்கோலி என்பது முட்டைக்கோஸ் மற்றும் காலிஃபிளவருடன் நெருங்கிய தொடர்புடைய குளிர்ந்த பருவகால காய்கறி ஆகும், இதற்கு ஒரே மாதிரியான உற்பத்தித் தேவைகள் தேவைப்படுகின்றன.
அமெரிக்க பயிரில் 95 சதவிகிதம் புதிய சந்தை உற்பத்தியாகும். இது கலிபோர்னியாவில் அக்டோபர் நடுப்பகுதியிலிருந்து டிசம்பர் வரை ஒரு பெரிய அறுவடையுடன் நடப்படுகிறது. அமெரிக்காவில் வளர்க்கப்படும் ப்ரோக்கோலியில் 92 சதவீதத்தை கலிபோர்னியா உற்பத்தி செய்கிறது, அதைத் தொடர்ந்து அரிசோனா உள்ளது. கலிபோர்னியா அதன் புதிய சந்தையான ப்ரோக்கோலி உற்பத்தியில் சுமார் 15 முதல் 20 சதவீதத்தை ஏற்றுமதி செய்கிறது.
அமெரிக்காவில் ப்ரோக்கோலி விவசாயத்திற்கான காலநிலை தேவைகள்
ப்ரோக்கோலி கடுகு குடும்பத்தில் கடினமான மற்றும் குளிர்ந்த பருவகால காய்கறி ஆகும். இது முட்டைக்கோஸ் மற்றும் முட்டைக்கோசுடன் நெருக்கமாக தொடர்புடையது, மேலும் கலாச்சார தேவைகள் ஒத்தவை. ப்ரோக்கோலி விதை முளைத்து 4 முதல் 35 டிகிரி செல்சியஸ் வரை வளரும், ஆனால் மாதாந்திர காற்றின் வெப்பநிலை 16 முதல் 18 டிகிரி செல்சியஸ் வரை இருக்கும் போது உகந்த வளர்ச்சி அடையும்.
வணிகத் தாவரங்களில், உகந்த நிலைமைகளின் கீழ், பெரிய இலைகளைக் கொண்ட தாவரங்கள் நீண்ட, பச்சை, கிளைத்த தண்டு மீது ஒரு சிறிய மலர் தலையை உருவாக்குகின்றன. ஒரு நடுத்தர மலர் தலை 3 முதல் 8 அங்குலங்கள் (7.5 முதல் 20 செமீ) விட்டம் கொண்டது, மேலும் தாவரங்கள் சராசரியாக 12 முதல் 24 அங்குலங்கள் (30 முதல் 60 செமீ) உயரம் இருக்கும். விரும்பத்தக்க ப்ரோக்கோலி வகை சிறிய சீரான மணிகள் (பூ மொட்டுகள்), நல்ல நீலம்-பச்சை முதல் பச்சை நிறம், மற்றும் குறுகிய, குவிமாடம் வடிவ தலைகள் தாவர இலைகளுக்கு மேலே நிற்கும். அறுவடை.
அமெரிக்காவில் ப்ரோக்கோலி வளரும் மாநிலங்கள்
ப்ரோக்கோலியை உற்பத்தி செய்யும் முன்னணி மாநிலங்கள் கலிபோர்னியா (பயிரில் 90 சதவீதம்), அரிசோனா, டெக்சாஸ் மற்றும் ஓரிகான். ப்ரோக்கோலி வடக்கு ஐரோப்பா, இத்தாலி மற்றும் தூர கிழக்கு நாடுகளில் பரவலாக வளர்க்கப்படுகிறது. சமீபத்திய ஆண்டுகளில், வடகிழக்கு அமெரிக்கா 500 ஏக்கருக்கு மேல் உற்பத்தி செய்தது. கலிபோர்னியா பொதுவாக USA ப்ரோக்கோலி பயிரில் 90 சதவீதத்திற்கும் அதிகமாக உற்பத்தி செய்கிறது. ப்ரோக்கோலியை வளர்க்கும் மற்ற மாநிலங்களில் விஸ்கான்சின், ஓஹியோ, அரிசோனா, மைனே, வாஷிங்டன், கொலராடோ, ஓரிகான், டெக்சாஸ் மற்றும் புளோரிடா ஆகியவை அடங்கும். புதிய ப்ரோக்கோலி நாடு முழுவதும் உள்ள விவசாயிகளுடன் மளிகைக் கடைகளில் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கும்.
ப்ரோக்கோலி என்பது முட்டைக்கோஸ் மற்றும் காலிஃபிளவருடன் நெருங்கிய தொடர்புடைய குளிர்ந்த பருவகால காய்கறி ஆகும், இதற்கு ஒரே மாதிரியான உற்பத்தித் தேவைகள் தேவைப்படுகின்றன. அமெரிக்க பயிரில் 95 சதவிகிதம் புதிய சந்தை உற்பத்தியாகும். இது கலிபோர்னியாவில் அக்டோபர் நடுப்பகுதியிலிருந்து டிசம்பர் வரை ஒரு பெரிய அறுவடையுடன் நடப்படுகிறது. அமெரிக்காவில் வளர்க்கப்படும் ப்ரோக்கோலியில் 92 சதவீதத்தை கலிபோர்னியா உற்பத்தி செய்கிறது, அதைத் தொடர்ந்து அரிசோனா உள்ளது. கலிபோர்னியா அதன் புதிய சந்தையான ப்ரோக்கோலி உற்பத்தியில் சுமார் 15 முதல் 20 சதவீதத்தை ஏற்றுமதி செய்கிறது.
மகசூலை அதிகரிக்க நீர்ப்பாசன மேலாண்மை
ப்ரோக்கோலிக்கு மகசூல் மற்றும் தரத்தை அதிகரிக்க போதுமான மண்ணின் ஈரப்பதம் தேவைப்படுகிறது, குறிப்பாக பூக்கள் உருவாகும் போது. அதிகப்படியான நீர்ப்பாசனம் தளர்வான தலைகள் அல்லது வெற்று தண்டுகளின் வளர்ச்சிக்கு வழிவகுக்கும் மற்றும் வேர் நோய்களை ஊக்குவிக்கும். ப்ரோக்கோலி மீது வழக்கு போடும் உரோமங்கள் மற்றும் மேல்நிலை தெளிப்பான்கள் மூலம் பாசனம் செய்யப்படுகிறது. பல விவசாயிகள் பயன்படுத்துகின்றனர் தெளிப்பானை ப்ரோக்கோலியில் விதை தோன்றுவதற்கு அல்லது இடமாற்றம் செய்வதற்கு நீர்ப்பாசனம், பின்னர் உரோமம் அல்லது சொட்டுநீர் மீதமுள்ள பயிர்களுக்கு பாசனம்.
மத்திய பள்ளத்தாக்கு மற்றும் இம்பீரியல் கவுண்டியில் பெரும்பாலும் பயிரிடப்படும் ப்ரோக்கோலி பள்ளம் நீர்ப்பாசனம் செய்யப்படுகிறது, மேலும் மத்திய கடற்கரையில் உள்ள ஏக்கர் நிலத்தின் பெரும்பகுதி மேல்நிலை தெளிப்பான்களைப் பயன்படுத்தி பாசனம் செய்யப்படுகிறது. இடமாற்றம் செய்யப்பட்ட பிறகு, வசந்த காலத்திலும் கோடைகாலத்திலும் பிரதான கரையில் வாராந்திர இடைவெளியில் நீர்ப்பாசனம் செய்யப்படுகிறது. மத்திய கடற்கரையில் ஒரு சில ப்ரோக்கோலி ஏக்கர் மேற்பரப்பு சொட்டு நீர் பாசனத்தைப் பயன்படுத்தி உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது.
நீங்கள் தவறவிட்டால்: கிரீன்ஹவுஸில் வளரும் ப்ரோக்கோலி - நடவு, விவசாயம்
அதிக ஆவியாதல் விகிதங்களின் கீழ் தரமான தரத்தை அடைவதில் உள்ள சிரமங்கள் காரணமாக மத்திய கடற்கரையில் கோடை காலத்தில் சொட்டுநீர் பொதுவாக பயன்படுத்தப்படுவதில்லை. இருப்பினும், சில விவசாயிகள், தலை வளர்ச்சியின் போது ஒரு உரோமம் அல்லது தெளிப்பான் மூலம் சொட்டுநீர் கூடுதலாக வழங்குகின்றனர். வென்ச்சுரா கவுண்டி ப்ரோக்கோலி ஏக்கரை (நிறுவனங்கள் உட்பட) சொட்டுநீர் மூலம் மட்டுமே வளர்க்கிறது.
மத்திய பள்ளத்தாக்கில் ஒரு தெளிப்பு நீர்ப்பாசனம் செய்யப்பட்ட ப்ரோக்கோலி பயிரை வளர்ப்பதற்கு சுமார் 2 முதல் 3 ஏக்கர்-அடி தண்ணீர் மற்றும் 1.5 முதல் 2.5 ஏக்கர்-அடி நீர் தேவைப்படுகிறது. இம்பீரியல் கவுண்டியில் உள்ள ஃபரோ-பாசனப் பயிர்கள் வீழ்ச்சியின் போது ஒரு ஏக்கருக்கு மூன்று ஏக்கர்-அடி தண்ணீரைப் பெறுகின்றன. ப்ரோக்கோலி பயிர்களில் சொட்டு நீர்ப் பாசன முறையானது, நீரோட்டத்திற்கு வாய்ப்புள்ள மண் வகைகளில் 25 சதவிகிதம் வரை நீரின் பயன்பாட்டைக் குறைக்கலாம். மணல் மண் வரையறுக்கப்பட்ட நீர் வைத்திருக்கும் திறன் கொண்டது.
அமெரிக்காவில் ப்ரோக்கோலி தேவை
அமெரிக்க தனிநபர் புதிய ப்ரோக்கோலி நுகர்வு கடந்த இரண்டு தசாப்தங்களாக பெரும்பாலும் மேல்நோக்கிய போக்கைப் பின்பற்றுகிறது. சாலட் பார்களின் பிரபலத்திற்கு பதிலளிக்கும் விதமாக புதிய ப்ரோக்கோலியின் நுகர்வு அதிகரித்துள்ளது, ஆனால் அதன் பெரும்பாலான நுகர்வு ஒரு பக்க உணவாக அல்லது நுழைவு மூலப்பொருளாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதிக நார்ச்சத்து, வைட்டமின் சி, வைட்டமின் ஏ மற்றும் கால்சியம் மற்றும் இரும்பு உள்ளிட்ட தாதுக்கள் மற்றும் புற்றுநோய் தடுப்பு முகவர்கள், ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளதால், ப்ரோக்கோலி ஒரு ஊட்டச்சத்து நிரப்பியாகவும் சந்தைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, இது நனவான நுகர்வோர் மத்தியில் நுகர்வை மேம்படுத்தியுள்ளது.
ப்ரோக்கோலி விவசாயத்தில் உரம் மற்றும் களை மேலாண்மை
ப்ரோக்கோலி பயிருக்கு உரமிடுவதற்கு முன், மண் பகுப்பாய்வு செய்யப்பட வேண்டும், மேலும் உரத்தின் அளவை தீர்மானிக்க வேண்டும். பொதுவாக, ஒரு ப்ரோக்கோலி பயிருக்கு ஹெக்டேருக்கு 150 கிலோ நைட்ரஜன், 100 கிலோ பாஸ்பரஸ் மற்றும் 170 கிலோ பொட்டாசியம் தேவைப்படுகிறது. நடவு செய்யும் போது நைட்ரஜன் 120 கிலோ, பாஸ்பரஸ் 80 கிலோ, பொட்டாஷ் 60 கிலோ இட வேண்டும். நாற்று நடவு செய்த 30 மற்றும் 45 நாட்களுக்குப் பிறகு மீதமுள்ள பாதி நைட்ரஜனை இரண்டு அளவுகளில் பயன்படுத்தவும். பயிர் தேவைக்கேற்ப நுண்ணூட்டச் சத்துகளை கொடுக்கவும்.
ப்ரோக்கோலி செடிகள் போரான் குறைபாட்டைக் காட்டுகின்றன, எனவே வயலில் காணப்பட்டால் ஒரு படலம் தெளிப்பு அல்லது நீர் உரம் மூலம் தீக்காயங்களை இடவும். ப்ரோக்கோலி வளரும் போது ஒரு முக்கியமான வளரும் நுட்பம் களை மேலாண்மை. ப்ரோக்கோலி அதன் வளர்ச்சியின் ஆரம்ப கட்டங்களில் பெரும்பாலும் களைகளாக இருக்கும். மூலிகைகள் இடம், சூரிய ஒளி, நீர், மற்றும் அணுகுவதற்கு இளம் தாவரங்களுடன் போட்டியிடுகின்றன சத்துக்கள். அனைத்து ப்ரோக்கோலி விவசாயிகளும் களை கட்டுப்பாட்டு உத்தியைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். உத்திகள் நாடுகள், சட்ட கட்டமைப்புகள், உற்பத்தி ஆதாரங்கள், தயாரிப்புகளை இலக்காகக் கொண்ட தொழில் போன்றவற்றுக்கு இடையே கணிசமாக வேறுபடலாம். ப்ரோக்கோலி போதுமான அளவு வளரும் போது, களைகள் பெரிய பிரச்சனையாக இருக்காது.
ப்ரோக்கோலி விவசாயத்தில் பூச்சிகள், நோய்கள் மற்றும் அவற்றின் கட்டுப்பாடு
தாவரங்களைத் தாக்கும் ப்ரோக்கோலியை விரும்பும் பூச்சிகளில் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் விதை ஆகியவை அடங்கும் சோளம் புழுக்கள், பிளே வண்டுகள், கம்பிப்புழுக்கள், வெட்டுப்புழுக்கள் மற்றும் அசுவினிகள் தாவரங்களை பாதிக்கின்றன. கூடுதலாக, முதிர்ந்த ப்ரோக்கோலி செடிகள் லூப்பர்கள், பீட் ஆர்மி புழுக்கள், டயமண்ட்பேக் அந்துப்பூச்சிகள், சில்வர்லீஃப் ஒயிட்ஃபிளைஸ் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் அந்துப்பூச்சிகளுக்கு எளிதில் பாதிக்கப்படலாம். மண் ஒட்டுண்ணி பூச்சிகளால் பாதிக்கப்பட்டால் நூற்புழுக்கள் வளர்ச்சியில் குறுக்கிடலாம்.
நோய்த்தொற்று பூச்சிகள் தலை மற்றும் இலைகளை உண்பதற்கு வழிவகுக்கும், இதனால் இலைகள் வாடிவிடும், தலையின் அளவு குறைதல் அல்லது முழு தாவரத்தின் மரணம். பூச்சிகள் சிதைவு மற்றும் நோய்க்கிருமிகள் பரவுவதற்கும் காரணமாகின்றன. வெற்று தண்டுகள், பூக்கள் மஞ்சள் மற்றும் பழுப்பு நிற பூக்கள் ஆகியவை பொதுவான நோய்களாகும். பூஞ்சை மற்றும் பாக்டீரியா கறுப்பு அழுகல், கருப்பு கால், பாக்டீரியா தலை அழுகல், பூஞ்சை காளான் மற்றும் ஆல்டர்னேரியா உள்ளிட்ட மழை, குளிர்ச்சியாக வளரும் சூழல்களில் நோய்க்கிருமிகள் பொதுவானவை.
நோய்க்கிருமிகள் வாடி, வளர்ச்சி குன்றிய, இலை அழுகல், கொப்புளங்கள் மற்றும் தாவர இறப்பை ஏற்படுத்தும். மோசமான நீர்ப்பாசனம் மற்றும் தவறான கையாளுதல் ஆகியவை நோய்க்கிருமிகளை மற்ற தாவரங்கள் மற்றும் வயல்களுக்கு பரவ அனுமதிக்கும். இது பெரும்பாலும் தடுக்கப்படலாம் பயிர் சுழற்சி முறை மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு வகைகள். தாவரங்கள் மற்றும் இலைகள் இரண்டிற்கும் சிகிச்சை காளான் கொல்லியை பெரும்பாலும் பயனுள்ள சிகிச்சையாகும்.
நீங்கள் தவறவிட்டால்: ஆர்கானிக் ப்ரோக்கோலி சாகுபடி, மற்றும் வளரும் நடைமுறைகள்
அமெரிக்காவில் ப்ரோக்கோலி அறுவடை காலம்
பூக்கள் கடினமான தலையில் இருக்கும்போது பூக்கும் முன் ப்ரோக்கோலியை அறுவடை செய்யவும். பூக்கள் மலர்ந்தால், அது மிகவும் தாமதமாகும். ப்ரோக்கோலியின் டெர்மினல் ஹெட் அகற்றப்படும் போது, மற்ற சிறிய தலைகள் பக்க தளிர்கள் உருவாகி, ஒட்டுமொத்த மகசூலை அதிகரிக்கும். பெரிய தலையை அகற்றிய பின் செடியை அகற்ற வேண்டாம். ப்ரோக்கோலி வெப்பமான சூழ்நிலையில் மிகவும் அழிந்துவிடும், எனவே காலையில் அறுவடை செய்து உடனடியாக குளிர்சாதன பெட்டியில் வைப்பது நல்லது.
ப்ரோக்கோலி பொதுவாக புதிய மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட சந்தைகளில் வளர்க்கப்படுகிறது. ப்ரோக்கோலி எவ்வாறு அறுவடை செய்யப்படுகிறது என்பதை சந்தை விலை தீர்மானிக்கிறது - சந்தை விலை மற்றும் தரத்தைப் பொறுத்து பயிர் இரண்டு முறை கையால் அறுவடை செய்யப்படலாம். மதிப்பு கூட்டப்பட்ட புதிய ப்ரோக்கோலி தயாரிப்புகள், சிறப்பு கிரீடம் வெட்டுக்கள், ஈட்டிகள் மற்றும் புதிய பூக்கள் முதல் ப்ரோக்கோலி ஸ்லாவ் வரை முன்கூட்டியே தொகுக்கப்பட்ட மற்றும் பிற வசதியான உணவுகள் வரை ஏற்றுமதி, உணவு சேவை மற்றும் வீட்டு நுகர்வோர்.
பெரும்பாலான ப்ரோக்கோலி நடவு செய்த 60-90 நாட்களுக்குப் பிறகு அறுவடைக்குத் தயாராகும். இருப்பினும், அறுவடை நேரம் முக்கியமாக பல்வேறு மற்றும் சுற்றுச்சூழல் நிலைமைகளைப் பொறுத்தது. ப்ரோக்கோலியின் தலைகள் அவற்றின் வகைக்கு ஏற்ற அளவை அடையும் போது அறுவடை செய்யவும். தலைகள் கச்சிதமாக இருக்க வேண்டும், அவற்றின் நிறம் ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும். நாம் வழக்கமாக மத்திய, மத்திய தலையை முதலில் அறுவடை செய்கிறோம். பக்க தலைகள் பொதுவாக பின்னர் முதிர்ச்சியடையும். முதல் பயிர் அறுவடைக்குப் பிறகு இரண்டாவது தலையின் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்க, சாதாரண உரமிடுதல் மற்றும் நீர்ப்பாசனத் திட்டத்தைத் தொடரவும்.
அமெரிக்காவில் ப்ரோக்கோலி சந்தைப்படுத்தல்
வடகிழக்கு அமெரிக்காவில் வளர்க்கப்படும் ப்ரோக்கோலி பொதுவாக ஜூன் முதல் அக்டோபர் வரை கிடைக்கும். புதிய சந்தை ப்ரோக்கோலி பாரம்பரியமாக திறந்த மொத்தமாக விற்கப்படுகிறது கொள்கலன்கள், சிறிய பூக்கள் பிரிக்கப்பட்ட அளவுகளில், அல்லது பல சிறிய தலைகள் ஒன்றாக இணைக்கப்பட்டுள்ளது ரப்பர் இசைக்குழு. ப்ரோக்கோலி விவசாயிக்கு பல சந்தைப்படுத்தல் மாற்றுகள்: மொத்த விற்பனை, தயாரிப்பு ஏலம், கூட்டுறவு, உள்ளூர் சில்லறை விற்பனையாளர்கள் மற்றும் சாலையோர ஸ்டாண்டுகள்.
உற்பத்தியைத் திட்டமிடும் போது, நீங்கள் சந்தை ஆராய்ச்சி செய்திருந்தால், முதலில் சந்தைப்படுத்துவதற்கான திறனைக் கருத்தில் கொள்ளுங்கள், ஏனெனில் விவசாயிகள் கொடுக்கப்பட்ட சந்தையில் ப்ரோக்கோலியை விற்கும் திறனை மிகைப்படுத்துகிறார்கள். பெரும்பாலான விவசாயிகளுக்கு, ப்ரோக்கோலி பல காய்கறி பயிர்களில் ஒரு ஏக்கருக்கும் குறைவான உற்பத்தி பொதுவானது. ப்ரோக்கோலி ஒரு புதிய அல்லது பதப்படுத்தப்பட்ட பொருளாக விற்கப்படுகிறது, இருப்பினும் பெரும்பாலான விவசாயிகள் அதை புதிய சந்தைக்காக உற்பத்தி செய்கிறார்கள். பதப்படுத்தப்பட்ட ப்ரோக்கோலி வழக்கமாக சில்லறை விற்பனைக்காக உறைந்து, ஈட்டிகளாக அல்லது நறுக்கப்பட்டதாக விற்கப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு சூப்பிற்காக பதிவு செய்யப்படுகிறது.
நீங்கள் தவறவிட்டால்: லாபத்திற்காக பாலிஹவுஸில் ப்ரோக்கோலி விவசாயம் - ஒரு முழு வழிகாட்டி
செயலாக்கத்திற்காக வளர்க்கப்படும் ப்ரோக்கோலி பொதுவாக விவசாயிக்கும் செயலிக்கும் இடையிலான ஒப்பந்தத்தின் கீழ் தயாரிக்கப்படுகிறது. புதிய வகைகளை பதப்படுத்துவதற்குப் பயன்படுத்தலாம் என்பதால் இது இரட்டைப் பயன்பாட்டுக் காய்கறியாகும். ப்ரோக்கோலி ஃப்ளோரெட்ஸ் மற்றும் ப்ரோக்கோலி கோல்ஸ்லா உள்ளிட்ட புதிய மதிப்பு கூட்டப்பட்ட துறையின் தோற்றம், ப்ரோக்கோலி சந்தைகளை விரிவுபடுத்த உதவுகிறது, மேலும் கூடுதல் வசதி மொத்த ப்ரோக்கோலி நுகர்வு அதிகரிக்க உதவுகிறது.
அமெரிக்க பயிரில் 95 சதவீதத்தை புதிய சந்தை உற்பத்தி செய்கிறது, மேலும் வீட்டு உறைவிப்பான்கள் தங்கள் மூலப் பொருட்களை உற்பத்தியாளர்களுடன் ஒப்பந்தத்தின் கீழ் பெறுகின்றன, அவை குறிப்பாக செயலிகளால் நிர்ணயிக்கப்பட்ட தேவைகளுக்காக தாவரங்களை நடும். ப்ரோக்கோலி இன்னும் இரட்டை பயன்பாட்டு காய்கறியாக கருதப்படுகிறது, அதாவது புதிய சந்தைக்கு ஏற்ற வகைகள் சில நேரங்களில் பதப்படுத்தப்பட்ட பொருட்களுக்கு பயன்படுத்தப்படலாம் மற்றும் நேர்மாறாகவும். ப்ரோக்கோலிக்கான தேவை உள்நாட்டிலும் சர்வதேச அளவிலும் தொடர்ந்து அதிகரித்து வருகிறது. ப்ரோக்கோலியின் தேவை உடல்நலப் பிரச்சினைகள் மற்றும் வசதிப் பிரச்சினைகளால் ஏற்படுகிறது.
அமெரிக்காவில் ப்ரோக்கோலி விவசாயம் பற்றி அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள்
ப்ரோக்கோலி விவசாயம் லாபகரமானதா?
ஒரு கிலோ மொத்த விற்பனை விலையில் 25 ரூபாய் என்ற விகிதத்தில், ஒரு விவசாயி ப்ரோக்கோலி உற்பத்தி மூலம் சுமார் 3 லட்சம் சம்பாதிக்க முடியும். முட்டைக்கோஸ் மற்றும் காலிஃபிளவர் போன்ற காய்கறியான ப்ரோக்கோலியின் ஒரு சேவை 800 கிராம் மகசூல் தரும். இதில் வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி மற்றும் பொட்டாசியம், சோடியம் மற்றும் இரும்பு போன்ற தாதுக்கள் மற்றும் செரிமான நார்ச்சத்து உள்ளது.
ப்ரோக்கோலிக்கு பிரபலமான மாநிலம் எது?
அமெரிக்காவின் ப்ரோக்கோலியின் 90 சதவீதத்தை கலிபோர்னியா உற்பத்தி செய்கிறது, அரிசோனா இரண்டாவது இடத்தில் உள்ளது. ப்ரோக்கோலியின் 15-20% கனடா, ஜப்பான் மற்றும் தைவான் ஆகிய நாடுகளுக்கு ஏற்றுமதி செய்யப்படுகிறது.
அமெரிக்கா ப்ரோக்கோலியை எங்கிருந்து இறக்குமதி செய்கிறது?
பெரும்பாலான உறைந்த ப்ரோக்கோலி இறக்குமதிகள் மெக்சிகோவிலிருந்து வருகின்றன, சிறிய அளவு குவாத்தமாலாவிலிருந்து வருகிறது.
ப்ரோக்கோலி செடியை வளர்ப்பது எளிதானதா?
ப்ரோக்கோலி செடி வளர எளிதானது மற்றும் விரைவாக விளைகிறது, நீல-பச்சை தலைகளின் சுவையான, சத்தான பயிரை உங்களுக்கு வழங்குகிறது.
எனது ப்ரோக்கோலி செடிகள் ஏன் உயரமாகவும் ஒல்லியாகவும் இருக்கின்றன?
ப்ரோக்கோலி ஒரு குளிர்-பருவப் பயிர், எனவே மிகவும் சூடாக இருக்கும் மண் ப்ரோக்கோலி உயரமாகவும், போல்டாகவும் வளர வழிவகுக்கும்.
ப்ரோக்கோலிக்கு தண்ணீர் விட முடியுமா?
ப்ரோக்கோலியை அடிக்கடி பாய்ச்சினால், அதிகப்படியான தண்ணீர் இருக்கும். ப்ரோக்கோலிக்கு நீர்ப்பாசனத்திற்கு இடையில் உலர மண் தேவை. எனவே, ஒன்று முதல் இரண்டு நாட்களுக்கு ஒருமுறை உங்கள் செடிகளுக்கு தண்ணீர் விடுவது போதுமானது.
எனது ப்ரோக்கோலி தண்டுகள் ஏன் மிகவும் மெல்லியதாக இருக்கிறது?
ப்ரோக்கோலி, நாற்றுகள் அல்லது முதிர்ந்த தாவரங்கள் தோட்டத்தில் வளர்க்கப்பட்டாலும், அவை கால்களாக இருக்கலாம், அதாவது தண்டுகள் நீளமாகவும், மெல்லியதாகவும், தாவரத்தை ஆதரிக்க முடியாது. கால்கள் கொண்ட ப்ரோக்கோலி செடிகளை மீண்டும் நடவு செய்வது, குழந்தையை அதன் வளர்ச்சியை ஈடுகட்ட தொட்டிலில் இருந்து பெரிய படுக்கைக்கு நகர்த்துவது போன்றது.
நீங்கள் தவறவிட்டால்: ப்ரோக்கோலியை தொட்டிகளில், கொள்கலன்களில், உட்புற வழிகாட்டி
எனது ப்ரோக்கோலி முளைகள் ஏன் தொங்குகின்றன?
அவை சிறியதாக இருக்கும்போது அவற்றை வெளியே நடவும். ப்ரோக்கோலி முளைகள் கீழே விழுகின்றன, ஏனெனில் இடமாற்றப்பட்ட வேர்கள் தாவரத்தின் தண்டு விறைப்பாக இருக்க போதுமான தண்ணீர் கிடைக்காது. தாவரங்களுக்கு நீர்ப்பாசனம் செய்வது இதை முழுமையாக தீர்க்காது, ஏனெனில் வேர் முடிகள் மண் துகள்களுடன் நெருங்கிய தொடர்பில் வளர நேரம் தேவைப்படுகிறது.
ஒரு ஆதாரம்: https://www.agrifarming.in