ஒரு வழிகாட்டி குலதெய்வக் காய்கறிகளை வளர்த்தல்
குலதெய்வக் காய்கறிகள் எப்போதும் திறந்த மகரந்தச் சேர்க்கை செய்யப்படுகின்றன, இதன் பொருள் அவை மனிதர்களின் உதவியின்றி பூச்சிகள் அல்லது காற்றால் மகரந்தச் சேர்க்கை செய்யப்படுகின்றன. அவை இதுவரை அறியப்படாத சில சிறந்த காய்கறிகளாக இருக்கலாம். ஒரு குறிப்பிட்ட வகையின் தனித்துவமான நிறம் அல்லது அளவு காரணமாக குலதெய்வ விதைகளை சேகரிக்கவும் காய்கறி அல்லது உற்பத்தி செய்யவும். ஒரு குலதெய்வமாக தகுதி பெற, விதைகள் பிரித்தெடுக்கப்பட்டு, ஒவ்வொரு ஆண்டும் ஒரு குறிப்பிட்ட பயிரின் தாவரங்களிலிருந்து குறைந்தது 50 ஆண்டுகளுக்கு பாதுகாக்கப்படுகிறது. இந்த ஆலை தனித்தனியாகவும், மற்ற தாவரங்களிலிருந்து தனித்தனியாகவும் பராமரிக்கப்பட்டு வருகிறது மகரந்தச் சேர்க்கை மக்கள் தொகைக்குள் மட்டுமே. செயல்முறை மகரந்தச் சேர்க்கை காற்று, பறவைகள் அல்லது பூச்சிகள் போன்ற இயற்கை வழிமுறைகளுடன் நிகழ்கிறது. இந்த வகை மகரந்தச் சேர்க்கை திறந்த மகரந்தச் சேர்க்கை என்று அழைக்கப்படுகிறது. பரம்பரை காய்கறி விதைகள் திறந்த மகரந்தச் சேர்க்கை செய்யப்பட்ட தாவரங்களிலிருந்து மட்டுமே அறுவடை செய்யப்படுகின்றன.
பரம்பரை காய்கறிகள் பல வழிகளில் வரையறுக்கப்படுகின்றன. பல தோட்டக்காரர்கள் உயர்ந்த சுவை கொண்ட மரபுவழி காய்கறிகளை வளர்க்கிறார்கள். இந்த காய்கறிகள் பல தலைமுறைகளாக சுவைக்காக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டவை, கப்பல் போக்குவரத்துக்கு எளிதாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட சாகுபடிகளை விட சுவையாக இருக்கும்.
மரபுவழி காய்கறிகளை வளர்ப்பதற்கான வழிகாட்டி, குறிப்புகள், யோசனைகள், நுட்பங்கள் மற்றும் ரகசியங்கள்
குலதெய்வம் மற்றும் கலப்பின காய்கறிகளுக்கு இடையிலான வேறுபாடு
குலதெய்வக் காய்கறிகளை வளர்ப்பது என்பது இவற்றிலிருந்து வரும் விதைகள் திறந்த மகரந்தச் சேர்க்கை கொண்டவை என்பதாகும்; எனவே, ஒவ்வொரு குறிப்பிட்ட சாகுபடியின் சிறப்பியல்பு சரியாக ஆண்டுதோறும் அனுப்பப்படுகிறது. குலதெய்வக் காய்கறிகள் ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக அவற்றின் விரும்பத்தக்க பண்புகளுக்காக வளர்க்கப்படும் பாரம்பரிய வகைகளாகும்.
ஹைப்ரிட் காய்கறி விதைகள் 2 தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட வகைகளைக் கடப்பதன் மூலம் உருவாக்கப்படுகின்றன, சில சமயங்களில் குலதெய்வச் செடிகளை விட அதிக மகசூல் தரும் வீரியமுள்ள தாவரங்கள் உருவாகின்றன. கலப்பின விதை என்பது இரண்டு அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட பயிர்வகைகளால் ஆனது, அனைத்திலிருந்தும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பண்புகளைக் கொண்ட ஒரு புதிய மாறியை உருவாக்குவது மற்றும் குறுக்கு மகரந்தச் சேர்க்கை செய்யப்படலாம். கலப்பின காய்கறி விதைகள் ஒரே இனத்தின் இரண்டு தொலைதூர மற்றும் வேறுபட்ட பெற்றோர் வரிசைகளின் முதல் தலைமுறை சந்ததிகளாகும்.
குலதெய்வம் சிறந்த தேர்வா?
கலப்பின வகைகளுடன் ஒப்பிடும்போது குலதெய்வக் காய்கறிகள் சிறந்த சுவை, கடினமான மற்றும் அதிக நெகிழ்வுத்தன்மை கொண்டவை. தாவர வளர்ப்பாளர்களால் சுவை போன்ற சிக்கலான குணாதிசயங்களை அவர்கள் அளவு மற்றும் வடிவத்தை எளிதில் கையாள முடியாது.
குலதெய்வ விதைகள் மாறும் மற்றும் உள்ளூர் சுற்றுச்சூழல் அமைப்புக்கு ஏற்றது. பாரம்பரிய இனப்பெருக்க முறைகளை உருவாக்குவதற்கு அவை அவசியம் பயிர்கள் மாறிவரும் காலநிலைக்கு ஏற்றவாறு மாற்றியமைக்க முடியும்.
பரம்பரை காய்கறிகளின் நன்மைகள்
பரம்பரை காய்கறிகளை வளர்ப்பதன் நன்மைகள் உயர்ந்த சுவை, நிறம், அளவு மற்றும் உற்பத்தியைக் கொண்டுள்ளன. சில குலதெய்வ தாவர வகைகளை நூற்றுக்கணக்கான ஆண்டுகளுக்கு முன்பு காணலாம். குலதெய்வத் தாவரங்கள் குடும்ப மரத்தின் மூலமாக மட்டுமல்லாமல், அவர்களின் நேர்மறையான குணங்களை அடையாளம் கண்டு, சிறந்த சுவையிலிருந்து விதைகளைச் சேமிக்கத் தேர்ந்தெடுக்கும் முழுக் குழுக்கள் மூலமாகவும் அனுப்பப்படுகின்றன. பரம்பரை காய்கறிகளின் மிகப்பெரிய நன்மைகளில் ஒன்று, இந்த முக்கியமான பண்புகளை இழக்காமல் இருக்க, பல்வேறு மரபணு அடிப்படையைப் பராமரிப்பதாகும்.
முதலாவதாக, குலதெய்வம் சிறந்த சுவை மற்றும் சுவையை உற்பத்தி செய்யும் என்று அறியப்படுகிறது. கலப்பின வகைகளுடன் ஒப்பிடும்போது குலதெய்வக் காய்கறிகள் அதிக சத்தானவை. குலதெய்வ விதைகளை வளர்ப்பதன் நன்மை என்னவென்றால், நீங்கள் விதைகளை ஆண்டுதோறும் சேமிக்க வேண்டும் மற்றும் ஒழுங்காகப் பாதுகாக்கப்பட்ட விதைகள் ஒவ்வொரு முறை நடவு செய்யும்போதும் அதே தாவரத்தை உருவாக்கும். இன்று பயன்படுத்தப்படும் காய்கறி விதைகள் ஒவ்வொரு வசந்த காலத்திலும் வாங்கப்பட வேண்டும், இதுவே குலதெய்வ விதைகளை தனித்துவமாகவும் விரும்பத்தக்கதாகவும் ஆக்குகிறது. உண்மையிலேயே தன்னிறைவு பெற விரும்புவோருக்கு, குலதெய்வம் மற்றும் பிற திறந்த மகரந்தச் சேர்க்கை செய்யும் காய்கறி விதைகள் அவசியம் இருக்க வேண்டும். அதிக பயிர் விளைச்சலுக்கு வணிக ரீதியான விவசாயிகள் தொடர்ந்து அழுத்தம் கொடுத்து வருகின்றனர்.
வளர்ப்பவர்கள் வணிகத்திற்காக வகைகளை உருவாக்கும் போது பண்ணை, உற்பத்தியை அலமாரியில் நிலையானதாகவும் சீரானதாகவும் மாற்றும் பண்புகளை அவர்கள் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். மேலும், ஒரே நேரத்தில் பழுக்க வைக்கும் தயாரிப்புகளை வைத்திருப்பது முக்கியம், இதனால் விவசாயிகள் குறுகிய காலத்தில் அறுவடை செய்யலாம். துரதிர்ஷ்டவசமாக, நீங்கள் அடர்த்தியான தோல், நீடித்த தன்மை, அதிக மகசூல் மற்றும் குறுகிய அறுவடை காலங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, காய்கறிகளை அதிக சத்தானதாக மாற்றும் சில குணங்களை இழக்கிறீர்கள். ஷெல்ஃப் ஸ்திரத்தன்மைக்காக இனப்பெருக்கத்தின் மற்றொரு துணை தயாரிப்பு சுவை இழப்பு ஆகும். சுவை முக்கியமாக சரியான வளரும் நிலைமைகள், ஆரோக்கியமான மண் மற்றும் சரியான அறுவடை நேரம் ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது.
பெரும்பாலான வணிகப் பயிர்கள் சரியான தட்பவெப்ப நிலைகளில் வளர்க்கப்படுகின்றன, ஆனால் மண் குறைந்து செயற்கையாக உரமிடப்படுகிறது. விளைபொருட்கள் அறுவடை செய்யப்படுவதற்கு சில வாரங்களுக்கு முன்பே அறுவடை செய்யப்படும் போது, பயிர்களின் அடுக்கு ஆயுளைப் பாதுகாக்கும், இது சர்க்கரை உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்கும் இயற்கையான பழுக்க வைக்கும் முறையை அனுமதிக்காது. பல வணிக கலப்பினங்கள் உள்ளூர் விவசாயிகளால் வளர்க்கப்பட்டால் அவை சுவையாக இருக்கும், ஏனெனில் அவை ஆரோக்கியமான வளரும் நிலைமைகளைக் கொண்டிருக்கும்.
பரம்பரை காய்கறி விதைகளை ஏன் பயன்படுத்த வேண்டும்?
பரம்பரை காய்கறி விதைகள் இன்றைய தோட்டக்காரர்களால் பல்வேறு காரணங்களுக்காக தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன. குலதெய்வம் காய்கறி விதைகளைப் பயன்படுத்தும் தோட்டக்காரர்கள் விளைபொருட்களின் செழுமையான சுவை மற்றும் உயர் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தை பாராட்டுகிறார்கள். அசாதாரண வடிவங்கள், அழகான வண்ணங்கள் மற்றும் அசாதாரண அளவு ஆகியவை குலதெய்வ விதை பயன்பாட்டில் உற்சாகத்தை சேர்க்கின்றன.
உயர்தர குலதெய்வ விதைகள் விதைகளின் தலைமுறை வரலாற்றின் சரிபார்க்கக்கூடிய ஆவணங்களைக் கொண்டுள்ளன. பின்னர், பாரம்பரியத்தை தொடர வேண்டும் தோட்டம் கவர்ச்சி மற்றும் திருப்தி உணர்வைத் தூண்டுகிறது. சில வகையான காய்கறி செடிகளை நிலைநிறுத்துவதற்கு பங்களிக்கும் திறன் சில குலதெய்வ விதை தோட்டக்காரர்களுக்கு ஈர்க்கிறது. விவசாய பல்லுயிர் மற்றும் மரபணு வேறுபாடு திறந்த-மகரந்தச் சேர்க்கை தோட்டக்கலை மூலம் அடையப்படுகிறது, மேலும் குலதெய்வ விதை வளர்ச்சி இந்த இலக்கை ஆதரிக்கிறது.
இருப்பினும், பெரும்பாலான குலதெய்வத் தோட்டக்காரர்களுக்கு, குலதெய்வ விதைகளைச் சேமிப்பதற்கு முக்கியமாக இரண்டு முக்கிய நோக்கங்கள் உள்ளன, அவை மற்ற காரணங்களை உள்ளடக்கியது. முதலாவதாக, அவற்றை உண்மையான குலதெய்வ வகையாகப் பாதுகாப்பது, இரண்டாவது குலதெய்வ வகையைத் தங்கள் தோட்டங்களுக்கு ஏற்றுக்கொள்வதாகும். விதையிலிருந்து ஒரு குலதெய்வம் காய்கறி வகையைப் பாதுகாப்பது மற்றும் ஆண்டுதோறும் கணிக்கக்கூடிய தாவரத்தை அடைவதே குறிக்கோள். இதை நிறைவேற்ற, குலதெய்வ வகைகளை மகரந்தச் சேர்க்கையை திறக்க அனுமதிக்க வேண்டும். குறுக்கு மகரந்தச் சேர்க்கை ஏற்பட்டால், நீங்கள் பாதுகாக்கும் வகை மாறி, அதே வகையைச் சேர்ந்த மற்ற தாவரங்களிலிருந்து குலதெய்வச் செடிகளுக்கு ஏராளமான முழங்கை அறையை அனுமதிக்கும்.
விதையிலிருந்து நீங்கள் வளர்க்கும் குலதெய்வத் தாவரங்களின் தேவைகளைக் கண்டறிய வேண்டும். வலுவான ஆரோக்கியமான காய்கறி செடிகளை ஊக்குவிக்க நீங்கள் சரியான ஆதரவை வழங்குகிறீர்கள் என்பதில் உறுதியாக இருங்கள். பலவீனமான தாவரங்கள் வலுவான விதைகளை உற்பத்தி செய்யாது.
அதிக எண்ணிக்கையிலான தாவரங்களை வளர்ப்பதை உறுதிசெய்து, சில விதை சேமிப்பாளர்கள் விதைக்காக மூன்றில் இரண்டு பங்கு வரை அறுவடை செய்து, நீங்கள் நடவு செய்யும் போது அதை மனதில் கொள்ளுங்கள். போன்ற சில காய்கறிகளுக்கு பீன்ஸ், உங்களின் அறுவடையின் பெரும்பகுதி உண்பதற்குப் பதிலாக விதைக்காகவே இருக்கும். பரம்பரை காய்கறிகளை வளர்ப்பதற்கு பல காரணங்கள் உள்ளன. அவை நிலையானதாகவும், பெரும்பாலும் உங்கள் உள்ளூர் பகுதிக்கு ஏற்றதாகவும், சுவையாகவும் இருக்கும்.
சுவை - சில குணாதிசயங்களை உருவாக்க கலப்பின காய்கறி விதைகளை இனப்பெருக்கம் செய்வதற்கான அவர்களின் முயற்சிகளில், காய்கறிகளின் சுவையின் பெரும்பகுதி இழக்கப்பட்டது மற்றும் குலதெய்வ விதைகளில் இது இல்லை. மரபுவழி காய்கறி விதைகளை பயன்படுத்திய விவசாயிகள், காய்கறிகளை கொண்டு செல்வது பற்றி கவலைப்படவில்லை. அவை சுவைக்காக உள்நாட்டில் வளர்க்கப்பட்டன.
ஸ்திரத்தன்மை - குலதெய்வம் காய்கறி விதைகள் ஒரு வருடம் முதல் அடுத்த ஆண்டு வரை கலப்பினங்களுடன் ஒப்பிடும்போது அவற்றின் குணாதிசயங்களில் நிலையானதாக இருக்கும். பல மரபுவழி காய்கறி தாவரங்கள் உள்ளூர் நோய் மற்றும் பூச்சிகளை எதிர்க்கின்றன.
ஊட்டச்சத்து - பயிருக்கு அதிக மகசூல் கிடைக்கும் வகையில் கலப்பின காய்கறிகள் வளர்க்கப்படுகின்றன. இது ஒவ்வொரு தாவரத்திற்கும் குறைவான ஊட்டச்சத்து மதிப்பிற்கு வழிவகுக்கும். வீட்டுத் தோட்டக்காரர்கள் பயிர் விளைச்சலைப் பற்றி அதிகம் கவலைப்படுவதில்லை, எனவே பரம்பரை காய்கறிகளின் கூடுதல் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு அதிக மகசூலைத் தருகிறது.
பல குலதெய்வ விதைகளை விதை அடுக்குகளில் வாங்குவதற்கு விலை குறைவாக இருக்கும். இன்னும் சிறப்பாக, நீங்கள் பெறும் காய்கறிகளிலிருந்து விதைகளை சேமிக்க முடியும்; உங்கள் செலவு பூஜ்ஜியமாகக் குறையும்.
நெஞ்சுரம் - பல குலதெய்வக் காய்கறிகள் ஒரு குறிப்பிட்ட தோட்டத்திற்கு மிகவும் பொருத்தமானதாக இருக்கும். உள்ளூர் விவசாயிகளிடமிருந்து காய்கறி விதைகளைத் தேர்ந்தெடுங்கள், உங்கள் பகுதியில் நன்றாக விளையும் விதைகளை நீங்கள் நிச்சயமாக நடுவீர்கள்.
விதை சேமிப்பு - குலதெய்வக் காய்கறிகள் காற்று மற்றும் தேனீக்களால் திறந்த மகரந்தச் சேர்க்கை செய்யப்படுகின்றன. அதாவது ஒரு வருடத்தில் இருந்து அடுத்த வருடத்திற்கு விதைகளை சேமித்து வைத்து அதே தரமான காய்கறிகள் கிடைக்கும்.
விதையிலிருந்து குலதெய்வக் காய்கறிகளை வளர்ப்பது
விதையிலிருந்து குலதெய்வக் காய்கறிகளை வளர்ப்பது, விதையிலிருந்து மற்ற காய்கறிச் செடிகளை வளர்ப்பது போலத்தான். தாவரங்களுக்கு கூடுதல் சிறப்பு கவனிப்பு அல்லது கவனிப்பு தேவையில்லை. ஆனால், நீங்கள் உண்மையான குலதெய்வக் காய்கறிகளைப் பெற குலதெய்வ விதைகளுடன் தொடங்குகிறீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ள வேண்டும்.
பரம்பரை காய்கறி விதைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, விதைப் பொட்டலத்தில் முதலில் பார்க்க வேண்டியது "குலதெய்வம்", இது OP - "திறந்த மகரந்தச் சேர்க்கை" என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.
திறந்த மகரந்தச் சேர்க்கை செய்யப்பட்ட காய்கறிகள் தூய்மையானவை, எனவே நீங்கள் அவற்றிலிருந்து விதைகளைச் சேமிக்கலாம் (அவை தக்காளி, பீன்ஸ் மற்றும் பட்டாணி போன்ற சுய-மகரந்தச் சேர்க்கை வகை காய்கறிகளாக இருக்கும் வரை. எடுத்துக்காட்டாக, பூசணிக்காய் மற்றும் ஸ்குவாஷ் ஆகியவை குறுக்கு மகரந்தச் சேர்க்கை செய்யும். மற்ற வகைகள், இது அவர்களை மிகவும் கடினமாக்குகிறது, ஆனால் விதைகளை சேமிக்க இயலாது).
திறந்த-மகரந்தச் சேர்க்கை செய்யப்பட்ட விதைகள் குலதெய்வமாக இருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை (ஏனென்றால், குலதெய்வங்களைப் போலவே பல தலைமுறைகளுக்குப் பின்னோக்கிச் செல்லும் வம்சாவளியை அவை கொண்டிருக்க முடியாது), அவை தூய்மையான இனங்கள், அவை நீங்கள் விதைகளைச் சேமிக்கலாம், ஏனெனில் நீங்கள் எளிதாக குலதெய்வமாக மாறலாம்.
குலதெய்வம் காய்கறி விதைகளை சேமித்தல்
நீங்கள் மரபுவழி காய்கறி செடிகளை வளர்த்தால், நீங்கள் நிச்சயமாக விதைகளை சேமிப்பீர்கள். பல மக்கள் தங்கள் விதைகளை சேமிப்பது வளர்ச்சி மற்றும் மீளுருவாக்கம் முழு செயல்முறைக்கும் அதிக தொடர்பை அளிக்கிறது என்று நினைக்கிறார்கள்.
சில காய்கறி பயிர்கள் முக்கியமாக சுய-மகரந்தச் சேர்க்கை செய்கின்றன; அவற்றின் விதைகள் விதைகளை உற்பத்தி செய்த தாய் தாவரம் போன்ற தாவரங்களை உருவாக்கும். பீன்ஸ், பட்டாணி மற்றும் வேர்க்கடலை, கீரை, கத்தரிக்காய், மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளி ஆகியவை சுயமாக மகரந்தச் சேர்க்கை செய்கின்றன. பீன்ஸ் மற்றும் தக்காளி பயிர்கள் குலதெய்வக் காய்கறிகளாகப் பிரபலமாக உள்ளன, ஏனெனில் அவை வகைக்கு ஏற்றவாறு எளிதில் பராமரிக்கப்படுகின்றன. காற்று அல்லது பூச்சிகளால் குறுக்கு மகரந்தச் சேர்க்கை செய்யப்படும் காய்கறி பயிர்கள் மற்ற தாவர வகைகளிலிருந்து கணிசமான தூரத்தில் தனிமைப்படுத்தப்பட வேண்டும். பயிரைப் பொறுத்து இந்த தூரம் பல நூறு கெஜங்கள் அல்லது அதற்கும் அதிகமாக இருக்க வேண்டும். வெங்காயம், வெள்ளரிகள், சோளம், பூசணிக்காய், ஸ்குவாஷ், ப்ரோக்கோலி, பீட், கேரட், முட்டைக்கோஸ், காலிஃபிளவர், முலாம்பழம், முள்ளங்கி, கீரை, சுவிஸ் சார்ட் மற்றும் டர்னிப்ஸ் போன்ற சில காய்கறிகள் அனைத்தும் பூச்சி அல்லது காற்றினால் மகரந்தச் சேர்க்கை செய்யப்படுகின்றன. ஒரு குலதெய்வக் காய்கறியைத் தொடங்குவதில் உங்கள் இலக்கு அதைப் பாதுகாப்பதாக இருந்தால், அது வேறு எதையாவது கடக்க விரும்பவில்லை.
மீதமுள்ள பயிர்களை அறுவடை செய்வதற்கு முன் விதைகளை சேமிக்க தாவரங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். விதைக்காக சேமிக்க ஆரோக்கியமான, அதிக உற்பத்தி மற்றும் சுவையான தாவரங்களை நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும். சலனத்தைத் தவிர்க்க அவற்றை விதைக்கு தெளிவாக லேபிளிடுங்கள், பின்னர் விதைகள் அறுவடைக்கு முன் முழுமையாக பழுக்க அனுமதிக்கவும். வலுவான மற்றும் ஆரோக்கியமான தாவரங்கள் பலவீனமான, அழுத்தமான தாவரங்களிலிருந்து விதைகளை விட ஆரோக்கியமான விதைகளை உற்பத்தி செய்கின்றன.
விதை முதிர்ச்சியடையும் போது சூடான, வறண்ட நிலை, அவற்றின் சேமிப்பு ஆயுளை அதிகரிக்கிறது. விதைகளை அறுவடை செய்து, அவை முழுமையாக முதிர்ச்சியடைந்து காய்ந்தவுடன் இறுதி உலர்த்தலுக்கு உள்ளே கொண்டு வருவது நல்லது.
பெரும்பாலான காய்கறி விதைகள் ஒழுங்காக சேமிக்கப்படும் போது 3 முதல் 5 ஆண்டுகள் வரை சாத்தியமானதாக இருக்கும். நன்கு உலர்ந்த விதையை இறுக்கமாக மூடிய கண்ணாடி குடுவையில் வைக்கவும், பின்னர் ஜாடியை குளிர்ந்த உலர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும். விதையை உலர வைக்க உதவும் சிலிக்கா ஜெல் பாக்கெட்டுகளை வைத்து, பூச்சி சேதத்தைத் தடுக்க விதையில் டயட்டோமேசியஸ் பூமியைச் சேர்க்கவும். விதையின் ஆயுட்காலம் அதிகரிக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும். முளைப்பதை சோதிக்க, ஈரமான காகித துண்டுகளுக்கு இடையில் விதைகளை முளைக்கவும்; முளைக்கும் செயல்முறை குறைவாக இருந்தால், விதைகளை நிராகரிக்கவும் அல்லது தேவையான எண்ணிக்கையிலான தாவரங்களைக் கொடுக்க கூடுதலாக நடவும்.
- நீண்ட கால காய்கறி விதைகளில் பீட் அடங்கும்; ப்ரோக்கோலி, காலிஃபிளவர், காலார்ட்ஸ் மற்றும் கேல் போன்ற அனைத்து முட்டைக்கோசு உறவினர்களும்; வெள்ளரிக்காய்; கீரை; முலாம்பழம்; மிளகுத்தூள்; சூரியகாந்தி; தக்காளி; மற்றும் டர்னிப். நீங்கள் அவற்றை குளிர்ச்சியாகவும் உலர்வாகவும் வைத்திருந்தால், இந்த விதைகள் 5 ஆண்டுகள் அல்லது அதற்கு மேல் நல்ல உயிர்த்தன்மையை பராமரிக்க வேண்டும்.
- நடுத்தர கால காய்கறி விதைகளில் பீன்ஸ், கேரட், சார்ட், கத்திரிக்காய், வோக்கோசு, பட்டாணி, பூசணி மற்றும் ஸ்குவாஷ் ஆகியவை அடங்கும். இவை, முறையாக சேமிக்கப்பட்டால், குறைந்தது 3 ஆண்டுகள் நீடிக்கும்.
- குறுகிய கால காய்கறி விதைகள் அடுத்த வளரும் பருவத்தில் மட்டுமே நீடிக்கும். இந்த குறுகிய கால காய்கறிகளில் சோளம், லீக், வெங்காயம் மற்றும் கீரை விதைகள் அடங்கும்.
மரபுவழி காய்கறி செடிகளை வளர்ப்பதற்கான குறிப்புகள்
முதலாவதாக, குலதெய்வக் காய்கறிகளை வளர்க்க முயற்சிக்கும்போது, கலப்பினங்களிலிருந்து விதைகளைச் சேமிக்க வேண்டாம், ஏனெனில் அவை தாய்ச் செடியின் அதே தாவரத்தை உற்பத்தி செய்யாது. பீன்ஸ், பட்டாணி, வேர்க்கடலை, கத்தரிக்காய், தக்காளி, மிளகுத்தூள் மற்றும் கீரைகள் போன்ற சுய மகரந்தச் சேர்க்கை செய்யும் காய்கறி செடிகள், தாய் தாவரத்தின் குணங்களை நகலெடுக்கும் என்பதால், பரம்பரை காய்கறி விதைகளை சேமிப்பதற்கான சிறந்த தேர்வாகும். பூச்சிகள் சில சமயங்களில் இந்த வகை மரபுத் தாவரங்களில் மகரந்தச் சேர்க்கை செய்யும்; அவை குறைந்தது 10 அடி இடைவெளியில் நடப்பட வேண்டும். பூச்சிகள் அல்லது காற்றினால் மகரந்தச் சேர்க்கை செய்யப்பட்ட குலதெய்வக் காய்கறிகள் குறுக்கு மகரந்தச் சேர்க்கையைத் தடுக்க, பல நூறு கெஜங்கள் அல்லது மற்ற வகைகளிலிருந்து நடப்பட வேண்டும். ஸ்குவாஷ், ப்ரோக்கோலி, பீட், பூசணிக்காய், சோளம், வெங்காயம், வெள்ளரிகள், கேரட், முட்டைக்கோஸ், காலிஃபிளவர், முலாம்பழம், முள்ளங்கி, கீரை, சுவிஸ் சார்ட் மற்றும் டர்னிப்ஸ் ஆகியவை இதில் அடங்கும்.
குலதெய்வக் காய்கறிகளின் தரத்தை முழுமையாகப் பாதுகாக்க, குறிப்பாக சிறிய வீட்டுத் தோட்டக்காரர்களுக்கு, குறுக்குவழியைத் தடுக்க, ஒரே நேரத்தில் ஒரே ஒரு வகை இனத்தை மட்டுமே நடவு செய்வது சிறந்தது. முன்பிருந்தே விதைகளை சேமிக்க ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான தாவரங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும் அறுவடை முழு பயிர். பின்னர், அறுவடைக்கு முன் விதைகள் பழுக்க வைக்க அனுமதிக்கவும், ஏனெனில் அவை ஆரோக்கியமான தாவரங்களை உற்பத்தி செய்ய அதிக வாய்ப்புள்ளது. அதன் பிறகு, விதைகளை வீட்டிற்குள் கொண்டு வரவும். தேதி மற்றும் வகையுடன் அவற்றை தெளிவாக லேபிளிடுங்கள். குளிர்ந்த, வறண்ட இடத்தில் சீல் செய்யப்பட்ட கண்ணாடி குடுவையில் சேமிக்கப்படும் பெரும்பாலான உலர்ந்த விதைகளுக்கு 3 முதல் 5 ஆண்டுகள் அடுக்கு வாழ்க்கை சிறந்தது. சிலிக்கா ஜெல் பேக்குகள் விதைகளை உலர வைக்க உதவினாலும், பூச்சிகளைத் தடுக்க டயட்டோமேசியஸ் பூமியைச் சேர்க்கலாம்.
எளிதில் வளரக்கூடிய குலதெய்வக் காய்கறிகளுடன் தொடங்குங்கள்
1. பீட்
கீரைகள் மற்றும் வேர்கள் இரண்டும் உண்ணக்கூடியவை மற்றும் மிகவும் சூடான அல்லது குளிர்ந்த காலநிலையில் நன்றாக இருக்கும்.
நடவு செய்ய முயற்சி செய்ய வேண்டிய குலதெய்வ பீன் வகைகள்: கென்டக்கி வொண்டர் போல், டர்க்கி க்ரா, ராட்டில்ஸ்னேக் கம்பம், செரோக்கி லாங் க்ரீஸி, ஃபின் டி பாக்னோல்ஸ், டெட்ராய்ட் டார்க் ரெட், லூட்ஸ் சாலட் இலை, பிளட் டர்னிப் மற்றும் கிராஸ்பியின் எகிப்தியன்
2. பீன்ஸ்
'செரோக்கி டிரெயில் ஆஃப் டியர்ஸ்' என்பது செரோகி இந்தியர்களால் டிரெயில் ஆஃப் டியர்ஸ் வழியாக கொண்டு செல்லப்பட்ட ஒரு குலதெய்வம் துருவ பீன் ஆகும். இது பளபளப்பான கறுப்பு விதைகளுடன் ஊதா நிறக் கோடிட்ட காய்களைக் கொண்டுள்ளது.
'ஜேக்கப்ஸ் கேட்டில்' என்பது ஒரு சிறிய மற்றும் அழகான பீன் ஆகும், இது ஆழமான மெரூன் தெறிப்புடன் தூய-வெள்ளை நிறத்தில் இருக்கும். இது சூப் மற்றும் ஸ்டூவுக்கு நல்லது.
'ராட்டில்ஸ்னேக் போல்' பீன்ஸ் வகை ஊதா நிற கோடுகள், பாம்பு போல் சுருண்டு 7 அங்குல பச்சை நிற காய்களைக் கொண்டுள்ளது. விதைகள் கறுப்பு நிற கோடுகளுடன் பஃப் நிறத்தில் இருக்கும்.
'க்ரீஸ் கட் ஷார்ட் போல்' பளபளப்பாக இருக்கும், க்ரீஸ் தோற்றத்தைக் கொடுக்கும் தாவர இலைகளைக் கொண்டுள்ளது. ஸ்னாப் பீன்ஸ் போல் சாப்பிடுவது நல்லது.
1930களில் ஹென்றி ஃபீல்ட்ஸால் ஓசர்க் மலைகளில் 'பர்பிள் பாட் போல்' வகை கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. அவை சுமார் 6 அடி உயரம், மென்மையான மற்றும் வட்டமான 5-7 அங்குல சரம் இல்லாத காய்களுடன் வளரும். சமைக்கும் போது அவை பச்சை நிறமாக மாறும்.
'டங்குஸ் ஆஃப் ஃபயர்' பீன் வகையானது பழுப்பு மற்றும் பழுப்பு நிற அடையாளங்களுடன் கூடிய ஆரம்ப ஸ்னாப் பீன் ஆகும். சிறந்த சுவை.
குலதெய்வம் பீன் வகைகள் - பீன்ஸ், லிமா மற்றும் ரன்னர் பீன்ஸ்
- 'ப்ளூ கோகோ' பீன்
- 'பிரவுன் சோம்பேறி மனைவி' பீன்
- 'Beurre de Rocquourt' பீன்
- 'கேஸ்க்நைஃப்' பீன்
- 'முட்டை' பீன் அல்லது 'ஆல் இன் ஒன்' பீன்
- 'ஹிக்மேன் ஸ்னாப்' பீன்
- 'ஐஸ்' பீன் அல்லது 'கிரிஸ்டல் ஒயிட் வாக்ஸ்' பீன்
- 'இந்தியானா வைல்ட் கூஸ்' பீன்
3. உருளைக்கிழங்கு
ஒரு குலதெய்வம் உருளைக்கிழங்கு பல தசாப்தங்களாக அல்லது அதற்கும் மேலாக, அதன் அசல் குணாதிசயமான கிழங்குகளை பராமரித்து, ஆண்டுதோறும் தொடர்ந்து வளர்க்கப்படுகிறது. மற்றொரு வகையான குலதெய்வம் காய்கறிகளைப் போலவே, பழைய உருளைக்கிழங்கு சிறிய அளவிலான விவசாயிகள் மற்றும் வீட்டுத் தோட்டக்காரர்களால் பல ஆண்டுகளாகப் பாதுகாக்கப்படுகிறது, அவர்கள் அளவு, வடிவம் மற்றும் சமையல் குணங்களில் சில நேரங்களில் நுட்பமான வேறுபாடுகளைப் பாராட்டுகிறார்கள். சில குலதெய்வ உருளைக்கிழங்கு வகைகள் கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன;
- 'ரஷியன் வாழைப்பழம்' என்பது மஞ்சள் நிற சதை மற்றும் மெழுகு போன்ற அமைப்பைக் கொண்ட ஒரு விரலி உருளைக்கிழங்கு ஆகும்.
- மஞ்சள் நிற தோலுடன் நடுத்தர அளவிலான 'யெல்லோ ஃபின்ஸ்' உள்ளது
- 'பிளிஸ்' ட்ரையம்ப்' உருளைக்கிழங்கு
- 'சாம்பியன்' அல்லது 'வெர்மான்ட் சாம்பியன்' உருளைக்கிழங்கு
- 'ஆரம்ப ஓஹியோ' உருளைக்கிழங்கு
- 'ஏர்லி ரோஸ்' உருளைக்கிழங்கு
- 'கார்னெட் சிலி' உருளைக்கிழங்கு
- 'பச்சை மலை' உருளைக்கிழங்கு
- 'ஐரிஷ் கோப்லர்' உருளைக்கிழங்கு
- 'பீச் ப்லோ' உருளைக்கிழங்கு
4. சோளம்
- 'கோல்டன் பாண்டம்' முதன்முதலில் 1902 இல் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது, இது மற்ற அனைத்தும் ஒப்பிடப்பட்ட சோளமாகும்.
- 'சில்வர் குயின்' உருவாக்கப்படுவதற்கு முன், 'ஸ்டோவெல்'ஸ் எவர்கிரீன்' வகையானது நிலையான, தாமதமான வெள்ளை ஸ்வீட் கார்ன் ஆகும்.
- 'Bloody Butcher' சோளம் ஒரு பிரகாசமான சிவப்பு வகையாகும், இது மாவு தயாரிப்பதில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- 'ஸ்ட்ராபெரி பாப்கார்ன்' என்பது ஒரு பழைய சோள வகையாகும், இது சிறிய காதுகளுடன் அலங்காரமாகவும் பாப்கார்னாகவும் பயன்படுத்தப்படலாம்.
5. ஸ்குவாஷ்
குலதெய்வம் ஸ்குவாஷ் விதைகள் நீங்கள் விரைவாக வளரும் பயிர்களில் ஒன்றாகும். இந்த சொற்கள் எப்போது என்பதை தளர்வாகக் குறிக்கின்றன ஸ்குவாஷ் பயிர்கள் அறுவடை செய்யப்பட்டு, தோலின் நீடித்த தன்மையால் ஸ்குவாஷை துல்லியமாக தொகுக்கலாம்.
'குஷா கிரீன்-ஸ்ட்ரைப்டு' ஸ்குவாஷ் வகை நல்ல அளவிலான, பச்சை நிற கோடுகள் மற்றும் நீண்ட, வளைந்த கழுத்துகளுடன் கூடிய வெள்ளை பழங்களை உற்பத்தி செய்கிறது. இது துண்டுகள் மற்றும் பேக்கிங்கிற்கு நல்லது. ஸ்குவாஷ் செடிகள் வறட்சியை தாங்கி வளரும் பழம் நன்றாக சேமிக்கிறது.
6. வெள்ளரிகள்
முலாம்பழங்களை விட வெள்ளரிகள் எளிதாகவும் விரைவாக முதிர்ச்சியடைகின்றன.
சில குலதெய்வம் வெள்ளரி பூத்பிஸ் ப்ளாண்ட், பாரிசியன் பிக்கிங், ஒயிட் வொண்டர், எலுமிச்சை வெள்ளரி, மற்றும் பூனா கீரா
'எலுமிச்சை' பல எலுமிச்சை நிறத்தில் மற்றும் எலுமிச்சை வடிவ பழங்களை உற்பத்தி செய்கிறது.
'ஒயிட் வொண்டர்' ஒரு தந்த வெள்ளை நிறத்திற்கு முதிர்ச்சியடைகிறது.
விதை சேமிப்பு நோக்கங்களுக்காக, வெள்ளரிகள் பழுக்க வைக்கும் வரை கொடிகளில் விடப்பட வேண்டும், அவை பிரகாசமான மஞ்சள் நிறமாக மாறும் அல்லது ஆரஞ்சு.
குலதெய்வ வெள்ளரி வகைகள்;
- 'பூத்பைஸ் ப்ளாண்ட்' வெள்ளரி
- 'Cornichon vert petit de Paris'
- 'கிரிஸ்டல் ஆப்பிள் ஒயிட் ஸ்பைன்' வெள்ளரி
- 'எர்லி ஃபிரேம்' வெள்ளரிக்காய்
- 'ஜெர்சி பிக்லிங்' வெள்ளரிக்காய்
- 'எலுமிச்சை' வெள்ளரி
- 'மேற்கு இந்தியா பர் கெர்கின்'
- 'வெள்ளை' வெள்ளரி
7. தக்காளி
இதையும் நீங்கள் சரிபார்க்கலாம்: ஆர்கானிக் தைம் வளர்ப்பது எப்படி.
அவை மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன, நீங்கள் ஒரு புதிய தோட்டக்காரராக இருந்தாலும், அவற்றை வளர்க்க முயற்சிக்குமாறு பரிந்துரைக்கிறோம்.
சில குலதெய்வம் தக்காளி செரோக்கி ஊதா, மஞ்சள் பிராண்டிவைன், பச்சை திராட்சை, அன்னா ரஷியன், அசோய்ச்கா, பிராண்டிவைன், செரோகி சாக்லேட், செரோகி கிரீன், ட்வார்ஃப் எமரால்டு ஜெயண்ட், பெர்ரிஸ் வீல் மற்றும் கோபியா ஆகியவை நடவு செய்ய முயற்சிக்க வேண்டும்.
- 'பிராண்டிவைன்' என்பது செஸ்டர் கவுண்டியில் தோன்றிய அமிஷ் குலதெய்வ வகையாகும். பருவத்தின் பிற்பகுதியில் பழங்களின் தரம் அதிகமாக இருக்கும். இது உருளைக்கிழங்கு போன்ற இலைகள் மற்றும் இளஞ்சிவப்பு-சிவப்பு பழங்கள் கொண்டது.
- 'செரோக்கி பர்ப்பிள்' வகை, செங்கல்-சிவப்பு உட்புறத்துடன் ஊதா-கருப்பு பழங்களை உற்பத்தி செய்கிறது. நல்ல சுவை.
- 'மஞ்சள் பேரிக்காய்' தக்காளி ஒரு செழிப்பான வைனிங் வகையாகும், இது நல்ல பழங்களுடன் 1-2 அங்குல பேரிக்காய் வடிவ பழங்களை உற்பத்தி செய்கிறது.
- 'மோர்ட்கேஜ் லிஃப்டர்' தக்காளி இளஞ்சிவப்பு முதல் சிவப்பு, நடுத்தர அளவு முதல் பெரிய பழங்கள் வரை உற்பத்தி செய்கிறது.
- 'அமிஷ் பேஸ்ட்' தக்காளி சிவப்பு நிற பழத்தை ஒரு எருது இதயத்துடன் கண்ணீர் துளி வடிவில் உற்பத்தி செய்கிறது.
- 'பிளாக் க்ரீம்' அடர் பச்சை-கருப்பு தோள்களைக் கொண்டுள்ளது, அவை போதுமான வெப்பம் மற்றும் சூரியனுடன் கிட்டத்தட்ட கருப்பு நிறமாக மாறும்.
- 'கிரீன் ஜீப்ரா' தக்காளி பல்வேறு மஞ்சள் நிற நிழல்களுடன் பச்சை நிறத்தில் உள்ளது. இது ஒரு இனிமையான மற்றும் காரமான சுவை கொண்டது.
8. தெற்கு பட்டாணி அல்லது கவ்பீஸ்
'காலிகோ க்ரவுடர்' என்பது நடுத்தர அளவிலான ஒரு வகை, மெரூன் நிறப் புள்ளிகளுடன் கூடிய வெள்ளை, நல்ல புதிய அல்லது உலர்ந்த.
'க்ரூட்ஸர்' என்பது ஏ பசு கவர்ச்சிகரமான பழுப்பு மற்றும் பழுப்பு நிறத்தை உற்பத்தி செய்யும் வகை கௌபீஸ் அடர் பழுப்பு நிற புள்ளிகளுடன்.
'பிங்க்-ஐ பர்பிள்-ஹல்' காய்களில் மெரூன் நிற கண்களுடன் கிரீம் நிற விதைகள் உள்ளன, அவை முதிர்ச்சியடைந்தவுடன் ஊதா நிறமாக மாறும். வீரியமுள்ள, வெப்பத்தை விரும்பும் மற்றும் வறட்சியைத் தாங்கும் தாவரங்கள் சிறிய கொடியுடன்.
'வாஷ்டே' ஒரு பழுப்பு-மஞ்சள் நிற வகையாகும், இது ஒரு சுவையான சூப்பை உருவாக்கும் ஒரு நல்ல விளைச்சல் தரக்கூடியது. இது 1800 களில் இருந்து அரை-ரன்னர் வகையாகும்.
9. மிளகுத்தூள் மற்றும் கீரை
மிளகுத்தூள் உலகளவில் வளர மிகவும் எளிதானது;
- குலதெய்வ மிளகு வகைகள் ஸ்வீட் சாக்லேட், ஆரஞ்சு சன், ஹங்கேரிய இனிப்பு மெழுகு மற்றும் கம்ட்ராப்.
- குலதெய்வம் கீரை வகைகள் பிக் பாஸ்டன், அமிஷ் மான் நாக்கு, லோலோ ரோசோ மற்றும் சிம்மரோன்
10. ஓக்ரா
ஓக்ரா காய்கள் பழுப்பு நிறமாகவும் நன்கு முதிர்ச்சியடையும் வரை தண்டின் மீது விடப்பட வேண்டும். காய்களை கவனமாக அகற்றி, நன்கு காய்ந்த வரை நிழலில் வைக்கவும். பின்னர், சேமிப்பது சிறந்தது okra நடவு செய்ய தயாராக இருக்கும் வரை காய்களில் விதை.
- 'பர்கண்டி' வகை 6 அங்குல நீளமுள்ள ஆழமான பர்கண்டி காய்களைக் கொண்டுள்ளது. இது சுமார் 4 அடி உயரம் பெறுகிறது, மேலும் காய்கள் சமைக்கும் போது மென்மையாக இருக்கும்.
- 'லாங்ஹார்ன்' நீளமான காய்களைக் கொண்டுள்ளது, அவை 6 அல்லது 8 அங்குல நீளம் வரை மென்மையாக இருக்கும்.
11. கேரட்
விதவிதமான கேரட் இது தலைமுறையிலிருந்து தலைமுறைக்கு அனுப்பப்பட்டு, திறந்த-மகரந்தச் சேர்க்கை செய்யப்பட்ட விதைகளிலிருந்து வளர்க்கப்படுகிறது மற்றும் பூச்சிகள் மற்றும் காற்றினால் இயற்கையான மகரந்தச் சேர்க்கையை நம்பியுள்ளது.
நீங்கள் இதை தவறவிட்டால்: ஆர்கானிக் காலே வளர்ப்பது எப்படி.
குலதெய்வம் கேரட் வகைகள்;
'சாண்டனே' கேரட், 'ட்ரூ டான்வர்ஸ்' கேரட், 'செயின்ட் வலேரி' கேரட், 'லாங் ஆரஞ்சு' கேரட், 'ஏர்லி ஹார்ன்' கேரட், 'பர்பிள்' கேரட், மற்றும் 'வைட் பெல்ஜியன்' கேரட்.
12. முள்ளங்கி
வளர்ந்து வரும் பரம்பரை முள்ளங்கிகள் எண்ணற்ற தலைமுறைகள் தங்கள் ஆரோக்கியத்திற்காக சாப்பிட்டு வந்த சிறந்த சுவையைக் கொண்டுள்ளன.
சிறந்த குலதெய்வம் முள்ளங்கிகள் இந்த நீண்ட கால பிடித்தவைகளை கருதுகின்றன;
- ஸ்பானிஷ் கருப்பு முள்ளங்கி
- பிரஞ்சு காலை உணவு முள்ளங்கி
- தர்பூசணி முள்ளங்கி
- பனிக்கட்டி முள்ளங்கி, அல்லது வெள்ளை பனிக்கட்டி
- ஜெர்மன் ராட்சத முள்ளங்கி
- சீனா ரோஜா முள்ளங்கி
- ஆரம்ப கருஞ்சிவப்பு பூகோளம், அல்லது கருஞ்சிவப்பு குளோப் முள்ளங்கி
குலதெய்வக் காய்கறிகளை வளர்ப்பது பற்றி பொதுவாகக் கேட்கப்படும் கேள்விகள்
பரம்பரை காய்கறிகள் அதிக சத்துள்ளதா?
முதலாவதாக, குலதெய்வம் சிறந்த சுவை, அதிக சத்தான மற்றும் சுவையை உற்பத்தி செய்வதாக அறியப்படுகிறது.
குலதெய்வக் காய்கறிகளை எப்படி வளர்க்கிறீர்கள்?
முழு பயிரை அறுவடை செய்வதற்கு முன் விதைகளை காப்பாற்ற ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான தாவரங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
மிகவும் நோயை எதிர்க்கும் குலதெய்வம் தக்காளி எது?
மிகவும் பிரபலமான குலதெய்வம் தக்காளி செரோகி ஊதா ஆகும். இது ஒரு தனித்துவமான புஷ்-பாணி தாவரமாகும், இது ஒரு உறுதியற்ற தக்காளி ஆகும். மக்கள் செரோக்கி ஊதா தக்காளியை அதன் நோய் எதிர்ப்பு மற்றும் வறட்சியை நன்கு கையாளும் திறன் காரணமாக வளர்க்கின்றனர்.
பரம்பரை விதைகள் இனப்பெருக்கம் செய்யுமா?
பரம்பரை காய்கறி தாவரங்கள் சேமிக்கப்படும் விதைகளை இனப்பெருக்கம் செய்கின்றன மற்றும் திறந்த மகரந்தச் சேர்க்கையின் காரணமாக, குறுக்கு மகரந்தச் சேர்க்கையின் ஆபத்து காரணமாக நீங்கள் விதைகளை சேமிக்க விரும்பும் மரபுகளை மற்ற தாவரங்களுக்கு அருகில் நடக்கூடாது.