Utopia Foods Inc. பிராண்ட் பெயரில் விற்கப்படும் எனோகி காளான்கள் லிஸ்டீரியா மோனோசைட்டோஜென்களால் ஏற்படும் நோய்த்தொற்றுகளின் பின்னணியில் இருப்பதாக மத்திய அதிகாரிகள் உறுதிப்படுத்தியுள்ளனர்.
நோய் கட்டுப்பாடு மற்றும் தடுப்பு மையங்கள் மற்றும் உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் ஆகியவை பல மாதங்களாக வெடிப்பு குறித்து விசாரணை நடத்தி வருகின்றன. CDC இன் கடைசி இடுகையின்படி, மிச்சிகன் மற்றும் நெவாடாவைச் சேர்ந்த இரண்டு பேர் பாதிக்கப்பட்டுள்ளனர். இருவரையும் மருத்துவமனைகளில் சேர்க்க வேண்டியதாயிற்று.
இரு நோயாளிகளும் நோய்வாய்ப்படுவதற்கு முன்பு ஏனோகி காளான்களை சாப்பிட்டதாக தெரிவித்தனர். லிஸ்டீரியா நோய்த்தொற்றுகளை உட்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் கண்டறிவது கடினம், ஏனெனில் நோய்த்தொற்றின் அறிகுறிகள் ஏற்படுவதற்கு 70 நாட்கள் வரை ஆகலாம்.
லிஸ்டீரியா மாசுபாட்டின் காரணமாக கடந்த ஆண்டில் பல்வேறு பிராண்ட் பெயர்களில் விற்கப்பட்ட இறக்குமதி செய்யப்பட்ட எனோகி காளான்கள் பல நினைவுகூரப்பட்டுள்ளன, ஆனால் ஒரு குறிப்பிட்ட பிராண்ட் நோய்களுடன் இணைக்கப்படுவது இதுவே முதல் முறை. லிஸ்டீரியோசிஸ் என்பது லிஸ்டீரியா மோனோசைட்டோஜென்ஸ் என்ற நோய்க்கிருமியிலிருந்து உருவாகும் ஒரு தீவிர நோயாகும்.
Utopia Foods Inc. of Glendale, NY, நவம்பர் பிற்பகுதியில் அதன் எனோகி காளான்கள் சிலவற்றை திரும்பப்பெற ஆரம்பித்தது மற்றும் டிசம்பர் 13 அன்று அந்த நினைவுபடுத்தலை விரிவுபடுத்தியது.
திரும்பப் பெறப்பட்ட புதிய இறக்குமதி செய்யப்பட்ட காளான்கள் நீண்ட கால ஆயுட்காலம் காரணமாக இன்னும் நுகர்வோர் வசம் இருக்கலாம். ஆரம்பத்தில் நினைவுகூரப்பட்ட காளான்கள் "03/02/2023க்கு முன் சிறந்தது" அல்லது "03.09.23க்கு முன் சிறந்தது" என்ற தேதிகளைக் கொண்டிருந்தன மேலும் விநியோகத்திற்காக மொத்த நிறுவனங்களுக்கு கனெக்டிகட்.
விரிவாக்கப்பட்ட திரும்ப அழைக்கப்படுவதற்கு உட்பட்ட காளான்கள் சீனாவிலிருந்து இறக்குமதி செய்யப்பட்டு நாடு முழுவதும் அனுப்பப்பட்டன.
"நடந்து வரும் மாதிரி முயற்சிகள் மூலம், எஃப்.டி.ஏ மற்றும் மாநில பங்காளிகள் எனோகி காளான்களின் மாதிரிகளை சேகரித்து சோதனை செய்து வருகின்றனர். Utopia Foods, Inc. என முத்திரை குத்தப்பட்ட enoki காளான்களின் இறக்குமதி மாதிரி FDA ஆல் சேகரிக்கப்பட்டது மற்றும் Listeria monocytogenes க்கு சாதகமானதாக அறிவிக்கப்பட்டது. முழு ஜீனோம் சீக்வென்சிங் (WGS) பகுப்பாய்வு, இந்த மாதிரியில் காணப்படும் லிஸ்டீரியாவின் திரிபு, இந்த வெடிப்பில் உள்ள நோய்களுடன் தொடர்புடைய லிஸ்டீரியாவின் விகாரத்துடன் பொருந்துகிறது என்று FDA இன் புதுப்பிப்பின் படி தீர்மானித்தது.
“FDA இன் விசாரணையானது மாசுபாட்டின் சாத்தியமான ஆதாரத்தையும், வேறு ஏதேனும் தயாரிப்புகள் மாசுபட்டதா அல்லது நோய்களுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளதா என்பதைத் தீர்மானிக்க தொடர்ந்து நடந்து வருகிறது. கூடுதல் தகவல்கள் கிடைக்கும்போது வழங்கப்படும்” என்றார்.
Enoki காளான்கள் நீண்ட மெல்லிய வெள்ளை காளான்கள், பொதுவாக கொத்தாக விற்கப்படுகின்றன. அவை குறிப்பாக கிழக்கு ஆசிய உணவு வகைகளில் பிரபலமாக உள்ளன, மேலும் அவை ஏனோகிடேக், கோல்டன் ஊசி, ஃபுட்டு, கடல் உணவு அல்லது லில்லி காளான்கள் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன.
எஃப்.டி.ஏ மற்றும் சி.டி.சி ஆகியவை நுகர்வோர், உணவகங்கள் மற்றும் சில்லறை விற்பனையாளர்களை சாப்பிடவோ, விற்கவோ அல்லது பரிமாறவோ வேண்டாம் என்று அறிவுறுத்துகின்றன. எனோகி காளான்களை நினைவு கூர்ந்தார் Utopia Foods Inc இலிருந்து
உணவில் பரவும் கிருமிகளைக் கொல்ல ஏனோகி காளான்களை எப்போதும் நன்கு சமைக்க வேண்டும் என்று பொது சுகாதார அதிகாரிகள் கூறுகின்றனர்.
நுகர்வோர், சில்லறை விற்பனையாளர்கள் மற்றும் உணவகங்கள் பின்பற்ற வேண்டும் FDA இன் பாதுகாப்பான கையாளுதல் மற்றும் சுத்தம் செய்யும் ஆலோசனை புதிய எனோகி காளான்களுடன் தொடர்பு கொள்ளக்கூடிய மேற்பரப்புகள் மற்றும் கொள்கலன்களை சுத்தம் செய்வதிலும், சுத்தப்படுத்துவதிலும் கூடுதல் விழிப்புணர்வைப் பயன்படுத்தவும், இது குறுக்கு-மாசுபாட்டின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது, இதில் திரும்ப அழைக்கப்பட்ட எனோகி காளான்களை சேமித்து வைத்த அல்லது மீண்டும் பேக் செய்த சில்லறை விற்பனையாளர்கள் உட்பட. லிஸ்டீரியா குளிரூட்டப்பட்ட வெப்பநிலையில் உயிர்வாழும் மற்றும் பிற உணவுகள் மற்றும் மேற்பரப்புகளுக்கு எளிதில் பரவுகிறது.
லிஸ்டீரியா தொற்று பற்றி
லிஸ்டீரியா மோனோசைட்டோஜென்களால் அசுத்தமான உணவு கெட்டுப்போனதாகவோ அல்லது வாசனையாகவோ இருக்காது, ஆனால் இன்னும் தீவிரமான மற்றும் சில நேரங்களில் உயிருக்கு ஆபத்தான நோய்த்தொற்றுகளை ஏற்படுத்தும். ஏனோகி காளான்களை சாப்பிட்டு, லிஸ்டீரியா நோய்த்தொற்றின் அறிகுறிகளை உருவாக்கிய எவரும் மருத்துவ சிகிச்சையைப் பெற வேண்டும் மற்றும் சாத்தியமான லிஸ்டீரியா வெளிப்பாடு பற்றி தங்கள் மருத்துவர்களிடம் தெரிவிக்க வேண்டும்.
மேலும், நினைவுகூரப்பட்ட எந்தப் பொருட்களையும் சாப்பிட்ட எவரும் வரும் வாரங்களில் அறிகுறிகளுக்காக தங்களைக் கண்காணிக்க வேண்டும், ஏனெனில் லிஸ்டெரியோசிஸின் அறிகுறிகள் உருவாக லிஸ்டீரியாவுக்கு வெளிப்பட்ட 70 நாட்கள் வரை ஆகலாம்.
வாந்தியெடுத்தல், குமட்டல், தொடர்ந்து காய்ச்சல், தசை வலி, கடுமையான தலைவலி மற்றும் கழுத்து விறைப்பு ஆகியவை லிஸ்டீரியா நோய்த்தொற்றின் அறிகுறிகளாகும். மற்ற நோய்களைப் பிரதிபலிக்கும் லிஸ்டீரியா நோய்த்தொற்றுகளைக் கண்டறிய குறிப்பிட்ட ஆய்வக சோதனைகள் தேவை.
கர்ப்பிணிப் பெண்கள், முதியவர்கள், சிறு குழந்தைகள் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலவீனப்படுத்திய புற்றுநோய் நோயாளிகள் போன்றவர்கள் குறிப்பாக கடுமையான நோய்கள், உயிருக்கு ஆபத்தான தொற்றுநோய்கள் மற்றும் பிற சிக்கல்களின் அபாயத்தில் உள்ளனர். பாதிக்கப்பட்ட கர்ப்பிணிப் பெண்கள் லேசான, காய்ச்சல் போன்ற அறிகுறிகளை மட்டுமே அனுபவித்தாலும், அவர்களின் தொற்றுக்கள் முன்கூட்டிய பிரசவம், புதிதாகப் பிறந்த குழந்தைக்கு தொற்று அல்லது இறந்த பிறப்புக்கு வழிவகுக்கும்.
ஒரு ஆதாரம்: https://www.foodsafetynews.com