அறுவடைக்குப் பிந்தைய இழப்புகளைத் தவிர்ப்பது, சங்கிலியில் உள்ள ஒவ்வொரு இணைப்பிலும் என்ன நுட்பங்களைப் பயன்படுத்த வேண்டும் மற்றும் எதைத் தவிர்க்க வேண்டும் என்பதைத் தெரிந்துகொள்வதில் முக்கியமாக வருகிறது. இருப்பினும், அந்த அறிவை நடைமுறைக்குக் கொண்டுவருவதே சவால்.
படி ஏஞ்சலோஸ் டெல்சிடிஸ், தற்போது ஜார்ஜியா பல்கலைக்கழகத்தில் மற்றும் முன்பு உடன் கலிபோர்னியா பல்கலைக்கழகம்-டேவிஸ் போஸ்ட்ஹார்வெஸ்ட் தொழில்நுட்ப மையம், ஒரு பழம் அல்லது காய்கறியின் தரம் அறுவடை நேரத்தில் இருந்ததை விட சிறந்ததாக இருக்காது - அந்த புள்ளியில் இருந்து அது இறுதியில் இறக்கும் வரை மட்டுமே மோசமடைகிறது.
அறுவடைக்குப் பிந்தைய இழப்புகளைச் சமாளிக்க, விவசாயிகள், பொதி செய்பவர்கள், ஏற்றுமதி செய்பவர்கள் மற்றும் சில்லறை விற்பனையாளர்கள் நேரத்துக்கு எதிரான பந்தயத்தில் வெற்றி பெற வேண்டும் மற்றும் பண்ணையில் இருந்து விளைச்சலைப் பெறுவதற்கு கடுமையான நடவடிக்கைகளைப் பயன்படுத்த வேண்டும் - மற்றும் உங்கள் முட்கரண்டிக்கு - முடிந்தவரை புதியதாக வைத்திருக்க வேண்டும்.
இங்கே, Deltsidis அறுவடைக்குப் பிந்தைய செயல்பாட்டில் ஆறு சுட்டிகளை வழங்குகிறது.
முதிர்ச்சியை மதிப்பிடுங்கள்
அறுவடைக்குப் பிந்தைய கையாளுதல் செயல்முறையின் முதல் படி முதிர்ச்சியை மதிப்பிடுவதாகும் - நீங்கள் சரியான கட்டத்தில் பயிரை எடுப்பதை உறுதிசெய்ய வேண்டும், மேலும் அறுவடை செய்பவர்கள் முதிர்ச்சியை மதிப்பிடுவதில் பயிற்சி பெற்றிருப்பதை உறுதிசெய்ய வேண்டும். ஒவ்வொரு பயிரின் சரியான அறுவடை நிலையை விவரிக்கும் குறிப்பிட்ட தகவலுடன் முதிர்வுக் குறியீடுகளை வழங்கும் ஏராளமான ஆதாரங்கள் ஆன்லைனில் உள்ளன. எடுத்துக்காட்டாக, UC-Davis புகைப்படங்களுடன் கூடிய தொழில்நுட்பத் தாள்களைக் கொண்டுள்ளது பல்வேறு முதிர்வு நிலைகளை விளக்குகிறது.
உங்கள் நீரின் தரத்தை சரிபார்க்கவும்
உங்கள் நீர் ஆதாரத்தை சரிபார்த்து, பயன்படுத்துவதற்கு முன் அது சிறந்த தரம் என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். குளோரின் உள்ளடக்கம் போன்றவற்றை மதிப்பிடுவதற்கு சோதனைக் கீற்றுகளைப் பயன்படுத்தி, நீரின் தரத்தை அடிக்கடி மதிப்பிடுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
விளைபொருட்களை மூழ்கடிக்கப் பயன்படுத்தும் தொட்டி உங்களிடம் இருந்தால், தண்ணீரைச் சரிபார்த்து அடிக்கடி மாற்றவும். காலம் செல்லச் செல்ல, வயலில் இருந்து அதிக விளைச்சல் வருவதால், தண்ணீர் மாசுபட்டு மற்ற பழங்களுக்கும் பரவும். சுத்தப்படுத்த, சோடியம் ஹைட்ரோகுளோரைடு, ப்ளீச், ஹைட்ரஜன் பெராக்சைடு, பெராக்ஸி அசிட்டிக் அமிலம் அல்லது ஓசோன் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தவும்.
இவை அனைத்தும் வழக்கமான அல்லது இயற்கை பயிர்களுக்கு பயன்படுத்தப்படலாம். இந்த வழியில் நீங்கள் ஒரு பழத்திலிருந்து மற்றொன்றுக்கு நோய்க்கிருமியை மாற்றவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்துகிறீர்கள். நீங்கள் அவற்றை திறம்பட கொல்ல வேண்டும் மற்றும் எந்த புண்களும் நோய்க்கிருமிகள் நுழைய அனுமதிக்காது என்பதை உறுதிப்படுத்த வேண்டும். எத்தனை சுமைகளுக்குப் பிறகு தண்ணீரை மாற்ற வேண்டும் என்பதை பேக்கிங்ஹவுஸ் மேலாளர் அறிந்திருக்க வேண்டும். மோசமான தரமான சுமை இருந்தால், அதன் பிறகு உடனடியாக தண்ணீரை மாற்ற வேண்டும்.
உங்கள் நீர் வெப்பநிலையை சரிபார்க்கவும்
தண்ணீர் மிகவும் குளிராக இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். விளைச்சல் வயலில் இருந்து வரும்போது, அது வெட்டுப்புள்ளியில் இருந்து குளிர்ந்த நீரை வெற்றிடமாக்குகிறது மற்றும் உட்புற சேதத்தை ஏற்படுத்தும். எடுத்துக்காட்டாக, சில பழங்களில் குளிர்ந்த நீரைப் பயன்படுத்துவது மென்மையான-அழுகல் பாக்டீரியாவை பழத்தின் தண்டு வடு மற்றும் திசுக்களுக்கு உட்படுத்தும்.
பழம் குளிர்ந்து, திசுக்கள் சுருங்கும்போது, ஒரு வெற்றிடம் உருவாகிறது, இதனால் நீர் மற்றும் தண்ணீரில் இடைநிறுத்தப்பட்ட நோய்க்கிருமி உயிரினங்கள் நுண்ணிய காயங்கள், துளைகள் அல்லது பழத்தில் உள்ள பிற இயற்கை திறப்புகளுக்குள் இழுக்கப்படுகின்றன.
காயத்தைத் தவிர்க்கவும்
பழங்களில் வெட்டுக்கள் அல்லது விரிசல்கள் ஏற்பட்டால், அது நுண்ணுயிரிகளின் நுழைவுப் புள்ளிகளை உருவாக்குகிறது. இதைத் தவிர்க்க, கத்திகள் கூர்மையாக இருப்பதையும், உங்கள் குழுவினர் சரியாகப் பயிற்றுவிக்கப்பட்டுள்ளதையும் உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். கத்திகள் கூர்மையாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் அவை சுத்தமாக இருக்க வேண்டும்.
வயலில் இருந்து பேக்கிங்ஹவுஸுக்கு கொண்டு செல்லும் போது, டிரக்கில் அதிக சுமை ஏற்றாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள், ஏனெனில் கீழே உள்ள பழங்கள் சுருக்கப்படலாம்.
மேலும், பொருட்களை மெதுவாக லாரிகளில் ஏற்றுவதை உறுதி செய்யவும். டிரக் மீது பொருட்களை தூக்கி எறிய வேண்டாம். இது சிராய்ப்புகளைத் தவிர்க்க உதவும்.
உங்கள் தயாரிப்புகளை குளிர்ச்சியாக வைத்திருங்கள்
காலையில் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது அறுவடை செய்யுங்கள், மேலும் பழங்களை நேரடியாக சூரிய ஒளியில் இருந்து பாதுகாக்கவும். அறுவடை செய்த பிறகு, தயாரிப்புகளை விரைவில் செயலாக்க வசதிக்கு நகர்த்தவும், மேலும் பதப்படுத்தப்பட்ட பிறகு பழத்தை குளிர்விப்பானாக மாற்றவும். குளிரூட்டும் விகிதத்தை அதிகரிப்பதற்கான நடைமுறைகளில் கட்டாய காற்று குளிரூட்டல் (சேமிப்பு அறைக்குள்), ஹைட்ரோ கூலிங் மற்றும் ஐசிங் (எப்போதும் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை) ஆகியவை அடங்கும்.
சரியான சேமிப்பு
செயலாக்கப் பகுதியிலிருந்து சேமிப்பகப் பகுதி தனித்தனியாக இருப்பதை உறுதிசெய்யவும். பகுதி சரியாக சுத்திகரிக்கப்பட்டுள்ளதா என்பதையும், சுத்தம் மற்றும் காற்று சுழற்சியை அனுமதிக்கும் வகையில் ரேக்குகள் சுவர்களில் இருந்து விலகி இருப்பதையும் உறுதிப்படுத்தவும்.