தேவை வலுவானது, விலை உள்ளது, ஆனால் தர்பூசணிகள் கிடைப்பது - குறிப்பாக நல்ல தரம் - இந்த காலகட்டத்தில் கோரிக்கைகளை பூர்த்தி செய்ய முடியவில்லை, குறிப்பாக இத்தாலி மற்றும் ஐரோப்பாவில் வலுவானது.
வரைந்த படம் இது கிளாடியோ ஃபிலோசா, Latina Ortaggi கூட்டுறவுத் தலைவரும், Pontino தர்பூசணி விரிவாக்கத் திட்டத்தின் விளம்பரதாரருமான “பிரசாரம் மோசமாகத் தொடங்கியது, ஆனால் ஜூன் 20 முதல் விலைகளில் கொடிய உயர்வு மற்றும் தேவை ஏற்றம் ஏற்பட்டது: இது கண்டம் முழுவதும் வெப்பமாக உள்ளது மற்றும் தர்பூசணிகள் இல்லை. போதும். தரம் நன்றாக உள்ளது மற்றும் லத்தீன் பகுதியில் நாங்கள் மினி, மீடியம் ஸ்ட்ரைட்டட், கிளாசிக் லாங் சார்லஸ்டோன் வகை தர்பூசணியுடன் உற்பத்தி செய்கிறோம் ... மேலும் கிழக்கு நாடுகளுக்கு நல்ல ஏற்றுமதி, 4-8 கிலோ பொருட்கள் தேவைப்படும் சந்தைகளில், குறைந்த விலையில், ஆனால் இங்கேயும் சலுகையை விட தேவை அதிகமாக உள்ளது”
வெப்பம் தர்பூசணி பிரச்சாரத்திற்கு சாதகமான சுழற்சியைக் கொடுத்தாலும், அது முலாம்பழங்களுக்கு சில குழப்பங்களை உருவாக்கியுள்ளது. "எதிர்பார்த்த தயாரிப்பு இரட்டிப்பு முதிர்ச்சியடைந்துள்ளது, சந்தை நிறைவுற்றது - சிறப்பம்சங்கள் ஃபிலோசா - தர்பூசணிகளின் சூழ்நிலை வேறுபட்டது: ஜூன் 20 இல் பசுமை இல்லங்கள் முடிக்கப்படுகின்றன, திறந்தவெளி சற்று தாமதமாகிறது ... இது தற்போதைய நிலைமையை தீர்மானிக்கிறது, ஆனால் 8 க்கு இடையில் மற்றும் 10 ஜூலையில் நாங்கள் சாதாரண தொகுதிகளுக்கு திரும்ப எதிர்பார்க்கிறோம்.
"முலாம்பழத்தைப் பொறுத்தவரை, ஜூலை ஆண்டின் மிக அதிகமான மாதமாக இருக்கும் என்று நாங்கள் சில காலமாக கூறி வருகிறோம், ஏனெனில் ஜூன் மாதம் நிறைய உற்பத்தி இப்போது பழுக்க வைக்கிறது", உறுதிப்படுத்துகிறது புருனோ பிரான்செஸ்கான் , அதே பெயரில் மாண்டுவான் தயாரிப்பாளர் அமைப்பின் தலைவர், இத்தாலியில் முலாம்பழங்களுக்கான குறிப்பு.
மற்றும் வணிக முன்னணியில், உயர்தர மற்றும் வெகுஜன தர்பூசணிகளுக்கு இடையில் மிலன் ஆர்டோமெர்காடோவிலிருந்து வேறுபட்ட சூழ்நிலை வெளிப்படுகிறது. சால்வடோர் முஸ்ஸோ மாஸ்டர்ஃப்ரூட்டின் விற்பனை மேலாளர் இதை விளக்குகிறார்: “மந்துவா அல்லது பண்ணைகளால் பயிரிடப்பட்டவை போன்ற சிறந்த தரமான முக்கிய தர்பூசணிகள், நிறம் மற்றும் எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக சுவையை மேம்படுத்தும் திறன் கொண்ட புதிய வகைகளில் கவனம் செலுத்துவதன் மூலம் தொடர்ந்து முதலீடு செய்து வருகின்றன. , இல்லை பல உள்ளன. மேலும் இந்த பழங்கள் வாடிக்கையாளர்களைக் கோருவதை நோக்கமாகக் கொண்டிருப்பதால், ஒரு கிலோவிற்கு ஒரு யூரோவைச் செலுத்தத் தயாராக உள்ளது. வெகுஜன தயாரிப்பு என்று அழைக்கப்படுபவை நிச்சயமாக குறைவில்லை: அதில் நிறைய உள்ளது மற்றும் ஒரு கிலோவிற்கு 0.30 முதல் 0.40 யூரோ வரை விலை நிர்ணயிக்கப்பட்டுள்ளது.
நாணல் மேலும்: "தர்பூசணிகள், கவினா மற்றும் எலியோனோரா அவர்களின் படகில் காற்றுடன்"