குறிக்கோள்: புதிதாக வெட்டப்பட்ட பொருட்களின் நீட்டிக்கப்பட்ட அடுக்கு வாழ்க்கை.
எதிரி: பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை பழுக்க வைப்பதன் மூலம் உற்பத்தி செய்யப்படும் எத்திலீன் வாயு, கெட்டுப்போகும் மற்றும் சிதைவை ஏற்படுத்துகிறது. தீர்வுகள்: சிறந்த பேக்கேஜிங் முறைகள் மற்றும் புதியது
கொள்கலனில் வளிமண்டலத்தை கட்டுப்படுத்துவதற்கான வழிகள்.
வளிமண்டலத்தைக் கட்டுப்படுத்துதல்
வளிமண்டலத்தைக் கட்டுப்படுத்துவது முதலில் ஒரு பெரிய மேடையில் விளையாடுகிறது. ஆயிரக்கணக்கான புஷல் பழங்களைக் கொண்ட பெரிய அறைகளில் ஆப்பிள்களின் கட்டுப்பாட்டு வளிமண்டலம் (CA) சேமிப்பது பொதுவானது. தக்காளி போன்ற பிற பயிர்களுக்கு, பழுக்க வைக்கும் மற்றும் எத்திலீன் வெளியீடு பெரிய அறைகளில் கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது. இருப்பினும், பதப்படுத்தும் ஆலையில் இருந்து மளிகைக் கடை முதல் சமையலறை மேசை வரை அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிப்பதில் சிக்கல் - குறிப்பாக தயாரிப்பு வெட்டப்பட்ட பிறகு - உள்ளது.
MAP (மாற்றியமைக்கப்பட்ட வளிமண்டல பேக்கேஜிங்) ஒரு பெரிய அறை அல்லது ஒரு பெரிய பையில் இருந்து ஒரு சிறிய கொள்கலனில் இருந்து கட்டுப்படுத்தக்கூடிய இடத்தை குறைக்கிறது.
"மாற்றியமைக்கப்பட்ட வளிமண்டலம் மொத்தமாக, பெரிய பைகள் அல்லது பெரிய தட்டு அட்டைகளில் மட்டுமே கிடைக்கும்" என்று தயாரிப்பு பேக்கேஜிங் மேலாளர் ஜோ பிராட்போர்ட் கூறினார். டெம்கின் இன்டர்நேஷனல். "இப்போது அது முற்றிலும் வேறுபட்டது. ஹெர்மெட்டிக் சீல் வைக்கக்கூடிய எந்த வித பேக்கேஜிங்கையும் நாங்கள் இப்போது கட்டுப்படுத்தி வருகிறோம்.
அமைப்புகளாக கொள்கலன்கள்
நீண்ட ஆயுளை அடைவது என்பது கொள்கலன் மற்றும் கொள்கலனில் உள்ள வளிமண்டலத்தில் கவனம் செலுத்தி, அவற்றை ஒரு அமைப்பாகப் பார்ப்பதாகும்.
"பேக்கேஜின் ஊடுருவலைக் கணக்கில் எடுத்துக் கொள்ளாமல் ஒரு பேக்கேஜினுள் உள்ள வளிமண்டலத்தை மாற்றுவது கடினம், இது வர்த்தகம் அல்லது தயாரிப்பு தரத்தை எளிதாக்கும் போது பரிவர்த்தனைகளை விளைவிக்கலாம்" என்று துணைத் தலைவர் இயன் பெர்குசன் கூறினார். சாண்ட்லர் பேக்கேஜிங்.
கடந்த ஆறு ஆண்டுகளாக, டெம்கின் கூட்டாண்மையுடன் MAP இல் ஈடுபட்டுள்ளார் Windham பேக்கேஜிங் மற்றும் அதன் தலைமை விஞ்ஞானி எலிசபெத் மார்ஸ்டன். பழம் அல்லது காய்கறி, அதன் தோற்றம் மற்றும் அதன் இலக்கு ஆகியவற்றிற்கு குறிப்பிட்ட பேக்கேஜுக்குள் ஆக்ஸிஜன் மற்றும் கார்பன் டை ஆக்சைடு அளவை உருவாக்க டெம்கின் வாடிக்கையாளர்களுடன் அவர் பணியாற்றுகிறார்.
"ஒரு நபர் 50 டிகிரி வெப்பநிலையில் குவாத்தமாலாவில் ஒரு பவுண்டு புதிய பச்சை பீன்ஸ் பேக் செய்தால், மற்றொருவர் 55 டிகிரி மற்றும் சலினாஸில் மற்றொருவர் 46 டிகிரியில் பாம்பானோ கடற்கரையில் பேக் செய்தால், அவர்களின் தேவைகள் சற்று வித்தியாசமாக இருக்கும்" என்று பிராட்ஃபோர்ட் கூறினார். . "பண்டத்திற்கு மட்டுமல்ல, வாடிக்கையாளருக்கும் நாம் (வளிமண்டலத்தை) மாற்றியமைக்க முடியும்."
மைக்ரோபெர்ஃபோரேஷன் தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி, தேவையான அளவு ஆக்ஸிஜன் மற்றும் கார்பன் டை ஆக்சைடு ஒவ்வொரு ஹெர்மெட்டிக் சீல் செய்யப்பட்ட கொள்கலனிலும் சிறிய திறப்புகள் மூலம் மாற்றப்படுகிறது. இது சுவாசத்தை மெதுவாக்குகிறது மற்றும் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்கிறது.
முறையான செயல்முறை கட்டுப்பாட்டுடன், ஷெல்ஃப் ஆயுட்காலம் நாட்களுக்கு பதிலாக வாரங்கள் நீட்டிக்கப்படலாம் - சில நேரங்களில் 14 முதல் 21 அல்லது 28 நாட்கள் வரை, பிராட்ஃபோர்ட் கூறினார்.
டெல்டாட்ராக், சாண்ட்லர் பேக்கேஜிங் உடன் இணைந்து, PrimePro Ethylene Adsorption Packaging (EAP) என்ற அமைப்பை உருவாக்கியுள்ளது. இந்த அமைப்பானது, தட்டுகளை மூடுவதற்கு அல்லது தயாரிப்புகளின் லைனிங் பெட்டிகளுக்குப் பயன்படுத்தப்படும் பிளாஸ்டிக் படலங்களில் நேரடியாக சேர்க்கைகளை உள்ளடக்கியது.
"எங்கள் தொழில்நுட்பம் தனித்துவமானது, நாங்கள் எத்திலீன் வாயுவின் அளவைக் கட்டுப்படுத்துவதில் கவனம் செலுத்துகிறோம், ஆக்ஸிஜன் அல்லது கார்பன் டை ஆக்சைடின் அளவை மாற்றுவதில்லை" என்று பெர்குசன் கூறினார். "இது எங்கள் தொழில்நுட்பத்தை பாரம்பரிய மாற்றியமைக்கப்பட்ட வளிமண்டல பேக்கேஜிங்கிற்கு பொருத்தமற்ற பயன்பாடுகளில் வேலை செய்ய உதவுகிறது."
At மல்டிவாக், நிறுவனத்தின் பேக்கேஜிங் தீர்வுகள் தயாரிக்கப்பட்ட சாலடுகள் மற்றும் சாலட் கிட்களின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்கும் வகையில் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன என்று முலிவாக்கின் ட்ரே சீல் செய்யப்பட்ட தயாரிப்பு வரிசையின் தயாரிப்பு மேலாளர் பில் வில்லியம்ஸ் கூறினார்.
T 300 இன்லைன் ட்ரே சீலர் ஒரு தொகுப்பை உருவாக்குகிறது, அது "ஒரு தட்டுக்குள் ஒரு தட்டு, மேலே ஒரு முத்திரையுடன்" என்று வில்லியம்ஸ் கூறினார்.
ஒவ்வொரு வகை சாலட்டிலும் அதன் சொந்த வாயுக்களின் கலவைகள் உள்ளன, அவை ஒரு குறிப்பிட்ட மாற்றியமைக்கப்பட்ட வளிமண்டலத்தை உருவாக்க பேக்கேஜில் மீண்டும் சுத்தப்படுத்தப்படுகின்றன.
கணினிக்கு மற்றொரு நன்மை, மற்றும் தயாரிப்புகளின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிப்பதற்கு பங்களிக்கும் ஒன்று, T 300 ஐ சுத்தம் செய்வதில் எளிமையாக உள்ளது என்று வில்லியம்ஸ் கூறினார்.
"புதிதாக வெட்டப்பட்ட மக்கள் அக்கறை கொண்டுள்ளனர், சரியாக, சுகாதாரம்: உபகரணங்களை சுத்தம் செய்தல் மற்றும் கழுவுதல்," என்று அவர் கூறினார். "இயந்திரம் மிகவும் சுத்தமாக உள்ளது … மற்றும் முற்றிலும் கழுவப்படும் வகையில் கட்டப்பட்டது."
அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்க வடிவமைக்கப்பட்ட பிற மல்டிவாக் விருப்பங்களில் உயர் அழுத்த பாதுகாப்பு (HPP), கெட்டுப்போகும் நுண்ணுயிரிகளை அழிக்கப் பயன்படுகிறது; மற்றும் ஃப்ரெஷ்-சேஃப்
புதிய தயாரிப்புகளுக்கான பேக்கேஜிங் அமைப்பு, இது MAP மற்றும் சமநிலை மாற்றியமைக்கப்பட்ட வளிமண்டல பேக்கேஜிங் வரைதல் மைக்ரோ பெர்ஃபோரேட்டட் ஃபிலிமில் பயன்படுத்துகிறது.