அறிமுகம் ஆஸ்திரேலியாவில் காய்கறி விவசாயம்: ஆஸ்திரேலியன் காய்கறி பண்ணை துறை ஒரு முக்கிய உணவு ஆதாரம். அனைத்து காய்கறிகளும் ஆரோக்கியமான உணவின் முக்கிய பகுதியாகும் மற்றும் பலவற்றிற்கு ஆதாரமாக உள்ளன சத்துக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து. ஆஸ்திரேலியாவில் விவசாய உற்பத்தியின் விநியோகம் பெரும்பாலும் உடல் சூழல் மற்றும் காலநிலை நிலைமைகளால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது.
ஆஸ்திரேலியாவில், காய்கறி உற்பத்தி மிக முக்கியமான தோட்டக்கலைத் தொழில்களில் ஒன்றாகும். தி தோட்டக்கலை ஆஸ்திரேலியாவில் தொழில்துறை முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது, குறிப்பாக வேலை வாய்ப்புகளை வழங்குவதிலும் பிராந்திய வளர்ச்சியிலும். இருப்பினும், ஒப்பீட்டளவில் சிறிய மற்றும் குறைந்த அதிநவீன உள்நாட்டு சந்தை ஆஸ்திரேலியாவில் உற்பத்தியாளர்களுக்கு லாபம் ஈட்டக்கூடிய வாய்ப்புகளை உருவாக்குகிறது. ஆஸ்திரேலியாவிற்கு புதிய மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட காய்கறி இறக்குமதியை அதிகரிப்பதன் மூலம் இது மோசமாகியுள்ளது. இது ஆஸ்திரேலிய காய்கறித் தொழிலில் உற்பத்தியாளர்களை மட்டுமல்ல, பாதுகாப்புச் சிக்கல்கள் மூலம் நுகர்வோரையும் பாதிக்கிறது.
ஆஸ்திரேலியாவில் காய்கறி விவசாயம் மற்றும் ஆஸ்திரேலியாவில் நடவு பருவங்களுக்கான வழிகாட்டி
ஆஸ்திரேலியாவில் காய்கறி விவசாயத்திற்கான மண் ஆரோக்கியம்: ஆஸ்திரேலியாவில், காய்கறிகள் பலவிதமான மண் வகைகளில் பயிரிடப்படுகின்றன, எனவே இந்த மண்ணின் ஒவ்வொரு தன்மையையும் கட்டுப்பாடுகளையும் புரிந்துகொள்வது முக்கியம், அப்போதுதான் காய்கறி பயிர் உற்பத்திக்கு மண்ணிலிருந்து சிறந்ததைப் பெற முடியும். புரிதல் மண் வகை அதை எவ்வாறு நிர்வகிப்பது என்பது நீண்ட காலத்தை பராமரிக்க உதவும் மண்ணின் ஆரோக்கியம் மற்றும் மண் இழப்பு மற்றும் சீரழிவு குறைக்க.
பொதுவாக, ஆஸ்திரேலிய மண்ணின் உற்பத்தித்திறன் பெரும்பாலும் ஈரப்பதத்தால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. ஆண்டுக்கு 10 முதல் 9 மாதங்களுக்கு தாவர வளர்ச்சிக்கு, கண்டத்தின் சுமார் 12% இயற்கை மழை போதுமானது அல்லது அதிகமாக உள்ளது. வறண்ட ஆஸ்திரேலியாவின் பெரும்பாலான பகுதிகளில் கனிம மண் உள்ளது கரிம உள்ளடக்கம் மற்றும் சிறிய ஆழத்தை உருவாக்கியுள்ளது, மேலும் அவை வெட்கப்பட்ட பாறையின் கரடுமுரடான போர்வையைக் கொண்டிருக்கும்.
ஆஸ்திரேலியாவில் பழங்கால மண் குறைவாக உள்ளது கரிமப்பொருள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள், மற்றும் அரிப்புக்கு ஆளாகின்றன. மாறிவரும் காலநிலை நிலை, அதிக உணவு மற்றும் நார்ச்சத்து உற்பத்திக்கான அதிகரித்து வரும் அழுத்தம் மற்றும் அதிகரித்து வரும் மக்கள்தொகை அழுத்தங்கள், நமது உடையக்கூடிய மண்ணின் வெற்றிகரமான மேலாண்மைக்கு பெரும் சவால்களை ஏற்படுத்துகின்றன.
ஆஸ்திரேலியாவின் முக்கிய காய்கறி பயிர்கள்
காய்கறி பயிர் தேர்வுகள் காலநிலையைப் பொறுத்து மாறுபடும், ஆஸ்திரேலியாவின் வானிலை பொதுவாக வருடத்தின் எந்த நேரத்திலும் ஏதாவது ஒன்றை நடுவதற்கு போதுமானதாக இருக்கும். ஆஸ்திரேலியாவில், காய்கறி விவசாயிகள் பரந்த அளவில் உற்பத்தி செய்கிறார்கள் பயிர்கள் வணிக அளவில். ஆஸ்திரேலிய பல்பொருள் அங்காடிகளில் விற்கப்படும் அனைத்து புதிய காய்கறிகளில் 90% க்கும் அதிகமானவை ஆஸ்திரேலியாவில் வளர்க்கப்படுகின்றன, சில இறக்குமதிகள் உற்பத்தி ஜன்னல்களுடன் காய்கறிகளை உள்ளடக்கியது, அவை சிறிய வளரும் பருவங்களுக்கு மட்டுப்படுத்தப்பட்டுள்ளன. அஸ்பாரகஸ் மற்றும் பூண்டு.
ஆஸ்திரேலியாவில் உள்ள மிகவும் மதிப்புமிக்க காய்கறி பயிர்கள், உற்பத்தியின் எடையால் ஆதரிக்கப்படும் மதிப்பைக் காட்டிலும், டன்னுக்கு ஒட்டுமொத்த அதிக விலையையும் பிரதிபலிக்கின்றன. காளான்கள், இலை சாலட் காய்கறிகள், மற்றும் ப்ரோக்கோலி/ குழந்தை ப்ரோக்கோலி.
தக்காளி
ஆஸ்திரேலியாவில், தக்காளி கிட்டத்தட்ட எல்லா மாநிலங்களிலும் வளர்க்கப்படுகிறது. இருப்பினும், தக்காளி உற்பத்தியின் பெரும்பகுதி முக்கியமாக விக்டோரியா மற்றும் குயின்ஸ்லாந்தில் நிகழ்கிறது. பாரம்பரிய காலங்களில், தக்காளி வெளியில் உற்பத்தி செய்யப்பட்டது. சமீபத்திய ஆண்டுகளில் உயர் தொழில்நுட்ப கண்ணாடி வீடுகளில் தக்காளி உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. மிகவும் பிரபலமானது தக்காளி ஆஸ்திரேலியாவில் பயிரிடப்படும் வகை கிராஸ் லிஸ்ஸ் தக்காளி.
ஆஸ்திரேலியாவில் தக்காளித் தொழிலை முக்கியமாக இரண்டு வெவ்வேறு பிரிவுகளாகப் பிரிக்கலாம், அவை பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளில் பயன்பாட்டிற்காக வளர்க்கப்படுகின்றன மற்றும் புதிய சந்தைக்காக வளர்க்கப்படுகின்றன. பதப்படுத்தப்பட்ட சந்தையின் முக்கிய உற்பத்தியாளராக விக்டோரியா உள்ளது, மொத்த உற்பத்தியில் சுமார் 86% ஆகும், அதைத் தொடர்ந்து நியூ சவுத் வேல்ஸ் 12% மற்றும் பிற மாநிலங்களில் சிறிய அளவு. ஸ்டாக்கிங் தேவைப்படும் தக்காளி செடிகளை குறைந்தபட்சம் 1 மீட்டர் இடைவெளியில் நட வேண்டும். புஷ் வகை தக்காளியை 50 செ.மீ இடைவெளியில் நட வேண்டும்.
கேரட்
பெரும்பாலான கேரட் ஆஸ்திரேலியாவில் பயிரிடப்படும் வகைகள் கீழே உள்ள நான்கு வகை குழுக்களில் ஒன்றான வடிவத்தால் வேறுபடுகின்றன, இருப்பினும் மோஜோ போன்ற சில புதிய வகைகள் வழக்கமான தாவர இனப்பெருக்கம் மூலம் பல்வேறு குழுக்களின் பண்புகளை இணைப்பதன் விளைவாகும். கோடைக்கால கேரட் பயிர்கள் சுமார் 16 வாரங்களில் அறுவடைக்கு தயாராகிவிடும் விதைப்பு, குளிர்விப்பான் மூலம் பயிர்கள் வளரும் போது குளிர்காலத்தில் மாதங்கள் 24 வாரங்கள் வரை வளரும். கேரட் இயந்திரம் மூலம் அறுவடை செய்யப்பட்டு, பேக்கிங் கொட்டகைக்கு சிறிது தூரம் கொண்டு செல்லப்படுகிறது. ஆஸ்திரேலியாவில் குறிப்பிடப்படும் நான்கு முக்கிய கேரட் வகை குழுக்கள்;
1. நாண்டஸ் கேரட் வகைகள் மழுங்கிய-முடிவு நேராக இருந்து சற்று குறுகலான வேர்கள். குறைந்த டெர்பெனாய்டு உள்ளடக்கம் இருப்பதால், நான்டெஸ் வகைகள் பொதுவாக இனிப்பு-சுவையாக இருக்கும். ரூட் நீளம் சராசரியாக 200 மி.மீ. எடுத்துக்காட்டு வகைகள் ஸ்டெபனோ மற்றும் நவார்ரே.
2. ரெட் ஹாட் மற்றும் செலோபஞ்ச் போன்ற இம்பெரேட்டர் கேரட் வகைகள் 350 மிமீ நீளமுள்ள கூர்மையான வேர்களை நடுத்தர அகல தோள்பட்டை மற்றும் குறுகலானவைகளை உருவாக்குகின்றன. ஆஸ்திரேலியாவில் வளர்க்கப்படும் காண்டோர் மற்றும் ரெட் பிரிகேட் போன்ற பல கேரட் வகைகள் இம்பெரேட்டர் மற்றும் இலையுதிர் கிங் வகைகளுக்கு இடையில் இடைநிலை வடிவத்தில் உள்ளன. இருப்பினும், ரெட் கவுண்ட் மற்றும் ரெட் சேபர் போன்ற பிற வகைகள் இம்பெரேட்டர் மற்றும் நான்டெஸ் இடையே இடைநிலை வடிவத்தில் உள்ளன.
3. சராசரியாக 300 மிமீ நீளம் கொண்ட அகலமான தோள்பட்டை கொண்ட மிகவும் குறுகலான கூர்மையான வேர்களைக் கொண்ட இலையுதிர் கிங் கேரட் வகைகள். பின்னர், ஆஸ்திரேலியாவில் வளர்க்கப்படும் இந்த குழுவின் முக்கிய பிரதிநிதி மேற்கு சிவப்பு. மெஜஸ்டிக் ரெட் கேரட் என்பது சில சாண்டெனாய் குணாதிசயங்களைக் கொண்ட தொடர்புடைய வகையாகும்.
4. ராயல் சாண்டெனாய் போன்ற சாண்டெனாய் வகைகள் அகலமான தோள்பட்டை உடையவை மற்றும் நல்ல உட்புற நிறத்துடன் மிகவும் குறுகலானவை.
உருளைக்கிழங்கு
நீங்கள் இதை தவறவிட்டால்: விவசாயத்தில் கத்தரித்தல், நன்மைகள், குறிப்புகள் மற்றும் யோசனைகள்.
இன்று உருளைக்கிழங்கு ஆஸ்திரேலியாவில் அனைத்து காய்கறி உற்பத்தியில் 4% பங்கு வகிக்கும், சர்வதேச அளவில் 20வது பெரிய உணவுப் பயிர் என்று தொழில்துறை உரிமை கோரலாம். ஆஸ்திரேலியாவில் பல்வேறு வகையான உருளைக்கிழங்குகள் கென்னபெக், செபாகோ, பின்ட்ஜே, போண்டியாக், கோலிபன், பேட்ரோன், ரெட் ராஸ்கல் மற்றும் டிசைரி ஆகியவை வளர்க்கப்படுகின்றன.
வெங்காயம்
வெங்காயம் நன்கு வடிகட்டிய மண்ணுடன் சன்னி, திறந்த நிலையில் வளர விரும்புகிறது. ஆஸ்திரேலியன் வெங்காயம் தொழில்துறையானது அதன் போட்டித்தன்மையை வளர்த்துக்கொள்ள தொடர்ந்து செயல்படுகிறது, மேலும் சுற்றுச்சூழல் நிலைத்தன்மைக்கு முன்னுரிமை அளிக்கப்படுகிறது. ஆஸ்திரேலியாவின் பெரும்பாலான மாநிலங்களில் வெங்காயம் பயிரிடப்படுகிறது, ஆனால் வெங்காய உற்பத்தியின் பெரும்பகுதி தெற்கு ஆஸ்திரேலியா மற்றும் டாஸ்மேனியாவில் நிகழ்கிறது. ஆஸ்திரேலியாவில் வெங்காயம் வளரும் பகுதிகள் தெற்கு ஆஸ்திரேலியாவின் அடிலெய்ட் சமவெளி, வடக்கு டாஸ்மேனியா மற்றும் குயின்ஸ்லாந்தில் உள்ள லாக்கியர் பள்ளத்தாக்கு ஆகும். ஆஸ்திரேலியாவில் வளர்க்கப்படும் வெங்காயத்தின் முக்கிய வகை பாரம்பரிய பழுப்பு வெங்காயம் ஆகும், இது புதிய உற்பத்தியில் 79% ஆகும்.
ப்ரோக்கோலி
ப்ரோக்கோலி பயிருக்கு, அவற்றின் விரைவான வளர்ச்சி விகிதத்தை எளிதாக்குவதற்கும், கச்சிதமான தலைகள் உருவாகத் தூண்டுவதற்கும் வழக்கமான நீர்ப்பாசனம் தேவைப்படுகிறது. தினமும் அல்லது இரண்டாவது நாளுக்கு ஒருமுறை தண்ணீர் கொடுப்பது நல்லது. பாரம்பரியமாக மெல்போர்ன் மற்றும் அதற்கு கீழே இருந்து குளிர்ச்சியான காலநிலை சாதகமாக இருந்தது ஆனால் இந்த நாட்களில் இது ஆண்டு முழுவதும் எங்கும் வளர்க்கப்படலாம். நன்கு வடிகட்டிய மண், நன்கு அழுகிய மண் ஆகியவற்றை உறுதி செய்யவும் உரம் மற்றும் 6.5-7 pH அளவு கொண்ட கரிமப் பொருட்கள்.
கீரை
சில கீரை வகைகள் அளவுகள், வடிவங்கள், வண்ணங்கள் மற்றும் சுவைகளில் உள்ளன, இருப்பினும் மிருதுவான தலை, ரோமெய்ன், வெண்ணெய் தலை மற்றும் தளர்வான இலை ஆகியவை ஆஸ்திரேலியாவில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. தி கீரை ஆலை ஒப்பீட்டளவில் குளிர்ந்த வெப்பநிலையில் சிறப்பாக வளரும் மற்றும் தீவிர வெப்பம் அல்லது குளிர் பிடிக்காது. பொதுவாக, தளர்வான இலை வகைகள் வெப்பமான காலநிலையை விரும்புகின்றன மற்றும் குளிர் காலநிலையில் கீரைகள் சிறந்தவை. பெரும்பாலான தலைப்பு கீரை வகைகள் வெப்பமான மாதங்களில் விதையாக மாறும்.
மிளகாய்
மிளகுத்தூள் ஆஸ்திரேலியா முழுவதும் உறைபனி இல்லாத, வெப்பமண்டல மற்றும் துணை வெப்பமண்டல பகுதிகளில் வளர்க்கப்படுகிறது. அதிக பயிர் விளைச்சலுக்கும் நல்ல தரத்திற்கும் ஐந்து மாத வளரும் காலத்தில் வெப்பமான சூழ்நிலைகள் அவசியம் பழம். குயின்ஸ்லாந்து, தெற்கு ஆஸ்திரேலியா மற்றும் விக்டோரியா பகுதிகளில் பெரும்பாலான கேப்சிகம் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. இது ஒரு மதிப்புமிக்க பயிர் ஆகும், இது உள்நாட்டு மற்றும் உள்நாட்டு மக்களுக்கு சிறந்த வாய்ப்புகளைக் கொண்டுள்ளது ஏற்றுமதி சந்தை. குடைமிளகாய் மணி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது மிளகுத்தூள், ஆஸ்திரேலியாவின் அனைத்து மாநிலங்களிலும் அவற்றின் புகழ் காரணமாக வளர்க்கப்படுகின்றன. இருப்பினும், உற்பத்தியின் பெரும்பகுதி குயின்ஸ்லாந்தின் வெளிப்புறங்களில் நிகழ்கிறது.
மேற்கு ஆஸ்திரேலியாவில் வளரும் காய்கறிகள்
காய்கறி உற்பத்தி மேற்கு ஆஸ்திரேலியா முழுவதும் நிகழ்கிறது, இது பரந்த அளவிலான பயிர்களை வளர்க்க அனுமதிக்கிறது. மேற்கு ஆஸ்திரேலியாவில் உள்ள முக்கிய காய்கறி பயிர்களில் கேரட், உருளைக்கிழங்கு, கேப்சிகம், வெங்காயம், தக்காளி மற்றும் ப்ரோக்கோலி ஆகியவை அடங்கும். மேற்கு ஆஸ்திரேலியாவில் பரந்த அளவிலான காய்கறிகள் வணிக ரீதியாக பயிரிடப்படுகின்றன. மற்ற காய்கறி பயிர்களில் பூசணி, ஸ்வீட் கார்ன், சீமை சுரைக்காய், அஸ்பாரகஸ், பீன்ஸ், ஸ்னோ பீஸ், முட்டைக்கோஸ், ஆசிய காய்கறிகள், வெள்ளரிகள், ஆங்கில கீரை, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், லீக்ஸ், ப்ரோக்கோலி, ஸ்வீட்ஸ், டர்னிப்ஸ், பீட்ரூட் மற்றும் பிரஸ்ஸல்ஸ் ஆகியவை அடங்கும். பல காய்கறிகளும் சிறிய அளவில் வளர்க்கப்படுகின்றன. உற்பத்தி சூழல்களின் பெரிய புவியியல் வரம்பு ஆஸ்திரேலியாவில் ஆண்டு முழுவதும் பல காய்கறிகளை வளர்க்க அனுமதிக்கிறது. உயர்தர காய்கறிகளை உற்பத்தி செய்ய காய்கறி பயிர்களுக்கு போதுமான தண்ணீர் வழங்கப்படுவதை உறுதி செய்ய நீர்ப்பாசனம் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
ஆஸ்திரேலியாவில் காய்கறி விவசாயத்திற்கான நிபந்தனைகள்
- காய்கறி செடிகளுக்கு உணவு, தண்ணீர், வெளிச்சம் மற்றும் வெப்பம் போன்ற சில அடிப்படைத் தேவைகள் உள்ளன. வெவ்வேறு காய்கறி செடிகளுக்கு வெவ்வேறு அளவு தேவைகள் தேவை. வெளிச்சத்திற்கு வரும்போது, காய்கறிகளுக்கு ஒரு நாளைக்கு 6 மணிநேரம் நேரடி அல்லது பகுதி சூரிய ஒளி தேவைப்படுகிறது.
- காலநிலை காரணிகள் காய்கறி தாவர வளர்ச்சியின் அனைத்து நிலைகளையும் செயல்முறைகளையும் பாதிக்கின்றன. வெப்பநிலை நிலை தேவைகள் தாவர வளர்ச்சி முழுவதும் பகல் மற்றும் இரவு ஆகிய இரண்டிலும் குறைந்தபட்ச, உகந்த மற்றும் அதிகபட்ச வெப்பநிலையை அடிப்படையாகக் கொண்டவை.
- பெரும்பாலான காய்கறிகள் ஒரு நாளைக்கு 6-8 மணிநேரம் சூரிய ஒளியை விரும்புகின்றன, ஆனால் பெரிய இலைகள் கொண்ட சில்வர் பீட், கீரை மற்றும் சில மூலிகைகள் போன்ற தாவரங்கள் நிழலைச் சமாளிக்கும். சில காய்கறி தாவரங்கள் மெதுவாக வளரும் அல்லது அதிக இடத்தை எடுத்துக்கொள்கின்றன, எனவே நீங்கள் ஒரு குள்ள வகையைக் கண்டுபிடிக்க முடியாவிட்டால், அவை சிறிய இடத்தில் வளர நடைமுறையில் இல்லை. அதற்குப் பதிலாக, குறைந்த இடத்தை எடுத்துக் கொள்ளும், எளிதாக வளரக்கூடிய மற்றும் விரைவாக மாற்றக்கூடிய காய்கறி செடிகளில் கவனம் செலுத்துங்கள்.
- உங்கள் மண்ணில் உயிரினங்களைச் சேர்க்கவும் - பெரும்பாலான காய்கறி செடிகள் நன்கு வடிகட்டிய மண்ணில் நன்றாக வளரும். உரம் அல்லது உரம் போன்ற கரிமப் பொருட்கள் நிறைந்த மண் நல்ல ஆரோக்கியமான வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கும், உங்கள் பயிர்களின் விளைச்சலை மேம்படுத்தும்.
- தொடர்ந்து தீவனம் கொடுங்கள் - பயிர் விளைச்சலுக்கு தொடர்ந்து உரமிடுதல் அவசியம். வகை, விகிதம் மற்றும் விண்ணப்பிக்கும் நேரம் ஆகியவை முக்கியமாக பயிரிடப்படும் குறிப்பிட்ட பயிர் மற்றும் மண்ணின் வகையைப் பொறுத்தது. வளரும் பருவத்தில் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு நல்ல உரமானது காய்கறிகளின் வீரியமான மற்றும் ஆரோக்கியமான வளர்ச்சியை உறுதி செய்யும்.
- தொடர்ந்து தண்ணீர் மற்றும் தழைக்கூளம் - பெரும்பாலான காய்கறி பயிர்களுக்கு சீரான நீர்ப்பாசனம் தேவைப்படுகிறது அல்லது தாவரங்கள் குறைந்த மகசூல் மற்றும் தரத்தை பாதிக்கலாம். மண்ணின் வெப்பநிலை அதிகமாக இருந்தால் பெரும்பாலான காய்கறி பயிர்கள் வளர்வதை நிறுத்திவிடும். இருப்பினும், நல்ல தரமான தழைக்கூளம் மண்ணை குளிர்ச்சியாக வைத்திருக்கும், இதன் விளைவாக சுறுசுறுப்பான வேர் வளர்ச்சி ஏற்படும். மேலும், மண்ணை ஈரமாக்குவது, குறிப்பாக வறண்ட காலநிலையில், காய்கறி செடிகளுக்கு தேவையான அனைத்து நீரும் கிடைப்பதை உறுதி செய்யும்.
- பூச்சிகள் மற்றும் நோய்களைத் தடுக்கவும் விரைவாக சிகிச்சையளிக்கவும் - நல்ல விவசாய முறைகளை (நல்ல மண்ணின் நிலை, உரமிடுதல் மற்றும் நீர்ப்பாசனம்) வைத்திருப்பதன் மூலம், தாக்குதலைத் தடுக்கும் மற்றும் சேதத்தை விட அதிகமாக வளரும் காய்கறி செடிகள் வலுவாக வளரும். உங்கள் காய்கறி செடிகளின் இயல்பான ஆரோக்கியமான தோற்றத்தை நன்கு அறிந்திருங்கள், அதனால் ஒரு பிரச்சனை ஏற்பட்டால் அதை விரைவாகச் சமாளிக்க முடியும், எனவே உங்கள் பயிர்களுக்கு அதிகப்படியான சேதத்தைத் தடுக்கலாம்.
ஆஸ்திரேலியாவில் பருவகால காய்கறி விவசாயம்
ஆஸ்திரேலியாவில் விவசாய உற்பத்திக்கான வாய்ப்புகள் மற்றும் சவால்களுக்கு பதிலளிப்பதற்காக ஆஸ்திரேலிய விவசாயிகள் தொடர்ந்து தங்கள் செயல்பாடுகளை சரிசெய்து, புதிய நுட்பங்களை பின்பற்றுகிறார்கள், இறக்குமதி செய்யப்பட்ட புதிய மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட பொருட்களிலிருந்து அதிகரித்த போட்டி, சந்தை விலை அழுத்தங்கள் அல்லது பாதகமான பருவகால நிலைமைகள். ஆஸ்திரேலியாவின் மிதமான பகுதிகளில், காய்கறிகள் பாரம்பரியமாக பருவகாலமாக முக்கியமாக பிராந்திய பகுதிகளில் உண்ணப்படுகின்றன, இருப்பினும் நகர்ப்புறங்களில் பல்பொருள் அங்காடிகள் மற்றும் மளிகைக் கடைகளின் மொத்த விற்பனையாளர்களால் உலகம் முழுவதும் இருந்து பெறப்படும் புதிய தயாரிப்புகள் ஆண்டு முழுவதும் காய்கறி தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய பெரிய அளவில் இறக்குமதி செய்யப்படுகின்றன.
பொதுவாக, நாற்றங்கால் உற்பத்தி தலைநகரங்களுக்கு அருகில் நிகழ்கிறது. குயின்ஸ்லாந்து காய்கறிகள் தென் மாநிலங்களுக்கு குளிர்ச்சியான ஜூன் முதல் அக்டோபர் வரையிலான காலக்கட்டத்தில் வழங்குகின்றன.
வசந்த காலத்தில் - வெண்டைக்காய், அஸ்பாரகஸ், பீன் ஷூட்ஸ், பீட்ரூட், ப்ரோக்கோலி, முட்டைக்கோஸ், காலிஃபிளவர், வெள்ளரி, லீக், கீரை, காளான்கள், பட்டாணி, ருபார்ப் மற்றும் கீரை ஆகியவை வசந்த காலத்தில் முக்கிய காய்கறிகள்.
கோடை காலத்தில் - கோடைக்காலத்தில் முக்கிய காய்கறிகள் குடமிளகாய், வெள்ளரி, கத்தரிக்காய், பூசணி, தக்காளி மற்றும் சுரைக்காய்.
இலையுதிர் காலத்தில் - இலையுதிர் காலம் காய்கறிகளை நடவு செய்வதற்கான சிறந்த மாதமாகும், ஏனெனில் வெப்பநிலை குறைகிறது மற்றும் கடுமையான கோடை வெயில் குறைகிறது. அனைத்து வகையான காய்கறிகளையும் பயிரிடுவதற்கு இலையுதிர் காலம் சிறந்த நேரம். வானிலை குளிர்ச்சியாக இருந்தாலும், கோடை மாதங்களில் இருந்து மண் இன்னும் வெப்பமடைந்து, நாடு முழுவதும் மழை பெய்யத் தொடங்குகிறது.
இலையுதிர் காலத்தில் நடவு செய்ய வேண்டிய காய்கறிகளில் பட்டாணி, கீரை, வெங்காயம், டர்னிப், பீட்ரூட், முட்டைக்கோஸ், கேரட், கீரை, முள்ளங்கி, வெங்காயம், பார்ஸ்னிப்ஸ், செலரி, காலிஃபிளவர், ப்ரோக்கோலி, வெள்ளரிக்காய், தக்காளி, சீமை சுரைக்காய், மிளகுத்தூள், மிளகாய், பொட்டா, கத்தரிக்காய் உருளைக்கிழங்கு, பூசணி, ஸ்குவாஷ், ஓக்ரா மற்றும் விதைப்பு பீன்ஸ்.
குளிர்காலத்தில் - சில குளிர்கால காய்கறி செடிகள் ஆஸ்திரேலியாவின் வறண்ட பகுதிகளில் நன்றாக வளரும் மற்றும் வெளியூர்களில் பரந்த அடங்கும் பீன்ஸ், ப்ரோக்கோலி, பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள், காலிஃபிளவர், கீரை, பட்டாணி, கீரை, தக்காளி, பீட்ரூட், முட்டைக்கோஸ், கேரட், லீக்ஸ், வெங்காயம், உருளைக்கிழங்கு, சில்வர்பீட் மற்றும் டர்னிப்.
ஆஸ்திரேலியாவில் காய்கறி நடவு சீசன்
காய்கறிகள் | நடவு பருவம் |
கூனைப்பூக்கள் | வசந்த |
அஸ்பாரகஸ் | வசந்த, கோடை, இலையுதிர் |
பீன்ஸ் | கோடை, இலையுதிர் காலம் |
மொச்சைகள் | வசந்த, கோடை, இலையுதிர் காலம், குளிர்காலம் |
பீட்ரூட் | வசந்த, கோடை, இலையுதிர் |
ப்ரோக்கோலி | வசந்த, கோடை, இலையுதிர் காலம், குளிர்காலம் |
முட்டைக்கோஸ் | வசந்த, கோடை, இலையுதிர் |
மிளகாய் | கோடை |
கேரட் | கோடை, இலையுதிர் காலம், குளிர்காலம் |
காலிஃபிளவர் | வசந்த, கோடை, இலையுதிர் காலம், குளிர்காலம் |
செலரி | கோடை |
மிளகாய் | கோடை |
வெள்ளரிகள் | கோடை, இலையுதிர் காலம் |
கத்திரிக்காய் | கோடை, இலையுதிர் காலம் |
மணத்தை | வசந்த, கோடை |
கீரை | கோடை, இலையுதிர் காலம் |
காளான் | வசந்த, கோடை, இலையுதிர் காலம், குளிர்காலம் |
பட்டாணி | வசந்த |
உருளைக்கிழங்குகள் | இலையுதிர் காலம், குளிர்கால |
பூசணிக்காய்கள் | கோடை, இலையுதிர் காலம் |
சில்வர் பீட் | வசந்தம், குளிர்காலம் |
கீரை | வசந்த, கோடை, குளிர்கால |
தக்காளி | கோடை, இலையுதிர் காலம் |
கோசுக்கிழங்குகளுடன் | கோடை, இலையுதிர் காலம் |
சீமை | கோடை, இலையுதிர் காலம் |
ஆஸ்திரேலியாவில் காய்கறி விவசாயத்திற்கான நீர் மேலாண்மை
ஆஸ்திரேலிய காய்கறி பண்ணைகளில் மேலாண்மையின் முக்கிய முக்கிய ஆக்கிரமிப்பு நீர். ஆஸ்திரேலிய வேளாண்மை மற்றும் வளப் பொருளாதாரப் பணியகம் (ABARE) ஆய்வுகள் வெளிப்படுத்துகின்றன பாசன 90% காய்கறி பண்ணைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. 2 கருத்துக்கணிப்புகளுக்கு இடையே சிறிய மாற்றம் இல்லை. அனைத்து பயிர்களும் பாசன நீரை பெரிதும் நம்பியுள்ளன, குறைந்தது 77% விவசாயிகள் அனைத்து காய்கறி செடிகளுக்கும் நீர்ப்பாசனத்தைப் பயன்படுத்துகின்றனர்.
பொதுவாக, நீர்ப்பாசனம் இரண்டு முக்கிய ஆதாரங்களில் இருந்து வருகிறது, நதி அமைப்புகள் மற்றும் நிலத்தடி நீர்நிலைகள். ஆஸ்திரேலியாவில் நீர்ப்பாசனத்திற்குப் பயன்படுத்தப்படும் முக்கிய நதி அமைப்புகள் முர்ரே-டார்லிங் அமைப்பு, மேற்கு ஆஸ்திரேலியாவின் கிம்பர்லி பகுதியில் உள்ள ஆர்ட் நதி மற்றும் ஆஸ்திரேலியாவின் கிழக்கு கடற்கரையில் உள்ள பல ஆறுகள்.
நிலையான காய்கறி உற்பத்திக்கு தண்ணீர் அவசியமான உள்ளீடு ஆகும். இருப்பினும், நிலத்தடி நீர் துளைகள் வடக்கு பிராந்தியத்தில் பாசன நீரின் ஒரே ஆதாரமாக உள்ளன மற்றும் மேற்கு ஆஸ்திரேலியா மற்றும் தெற்கு ஆஸ்திரேலியாவில் ஆதிக்கம் செலுத்துகின்றன. ஆஸ்திரேலியா முழுவதும் காய்கறி விவசாயிகள் பல்வேறு நீர் சீர்திருத்தங்களின் கீழ் சவாலான இயக்க சூழலை எதிர்கொள்கின்றனர். ஆஸ்திரேலியாவில் உற்பத்தி செய்யப்படும் பெரும்பாலான காய்கறி தாவரங்கள் உள்நாட்டு சந்தையில் விற்கப்படுகின்றன, எனவே உற்பத்தியில் அதிகரிப்புக்கு விலைகள் அதிக உணர்திறன் கொண்டவை. மேலும், காய்கறி உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படும் நீர்ப்பாசன முறைகளுக்கு (அதாவது, பெரிய முதலீடு மற்றும் அதிகரித்த பண்ணை அளவு தேவைப்படுகிறது. சொட்டுநீர்), மற்றும் உகந்த தயாரிப்பு தரத்தை அடைய அந்த அமைப்புகளை இயக்க சிறப்பு திறன்கள் தேவை.
ஆஸ்திரேலியாவில் பல்வேறு பகுதிகளில் வளரும் குளிர்கால காய்கறிகள்
நம் நாட்டின் ஒவ்வொரு தனிப்பட்ட பிராந்தியத்திற்கும் பல குளிர்கால காய்கறி விருப்பங்கள் உள்ளன.
வெப்பமண்டல பகுதிகள்
வடக்கு குயின்ஸ்லாந்து மற்றும் வடக்குப் பிரதேசம் போன்ற பகுதிகள் வெப்பமண்டல காலநிலை நிலைமைகளை அனுபவித்தன. குளிர்காலத்தில் வெப்பமண்டல பகுதிகளில் பயிரிடக்கூடிய காய்கறிகள்:
கேரட் - கேரட் பல்வேறு வண்ணங்களில் வருகிறது மற்றும் குளிர்காலத்தில் வளர ஒரு வேடிக்கையான மற்றும் பலனளிக்கும் காய்கறியாக இருக்கும்.
வெங்காயம் - சூடான குளிர்கால உணவுகள் மற்றும் சூப்களில் சேர்க்க வெங்காயம் அற்புதமானது. ஆஸ்திரேலியாவின் வெப்பமண்டல பகுதிகளில் குளிர்காலத்தில் வெங்காயத்தை வளர்க்கலாம்.
துணை வெப்பமண்டல பகுதிகள்
வடக்கு NSW பிராந்தியத்துடன் பிரிஸ்பேன் மற்றும் தென்கிழக்கு குயின்ஸ்லாந்து போன்ற பகுதிகளும் இதில் அடங்கும். இந்த இடங்களில் நீங்கள் வாழ்ந்தால் குளிர்காலத்தில் வளரும் காய்கறி செடிகள் அடங்கும்;
கீரை - குளிர்காலத்தில் ஆஸ்திரேலியாவின் துணை வெப்பமண்டல பகுதிகளில் கீரை வளரும்.
ப்ரோக்கோலி - சூப்கள் அல்லது ஸ்டிர்-ஃப்ரைஸில் சேர்ப்பதில் அற்புதம், ப்ரோக்கோலி உங்கள் குளிர்காலத்தில் சேர்க்க ஒரு சிறந்த காய்கறி.
உள்நாட்டு மற்றும் வறண்ட பகுதிகள்
ஆஸ்திரேலியாவின் உள்நாட்டுப் பகுதிகளுக்கும், வறண்ட தட்பவெப்ப நிலை உள்ளவர்களுக்கும், பின்வரும் காய்கறிகள் குளிர்காலத்தில் வளர நல்லது;
முட்டைக்கோஸ் - உள்நாட்டு மற்றும் வறண்ட பகுதிகளில் குளிர்காலத்தில் வளர இது ஒரு சிறந்த காய்கறி.
சில்வர் பீட் - சில்வர் பீட் வளரும் மற்றொரு நல்ல குளிர்கால காய்கறி.
உருளைக்கிழங்கு - உருளைக்கிழங்கு போன்ற உலகளாவிய காய்கறிகள் சில உள்ளன மற்றும் இது உலகின் மிக முக்கியமான உணவுப் பயிர்.
மேசை நிலங்கள் மற்றும் குளிர் பிரதேசங்கள்
நீங்கள் ஆஸ்திரேலியாவின் குளிர்ச்சியான பகுதிகளில் வசிக்கிறீர்கள் என்றால், மலைப்பகுதிகள், குளிர்காலத்தில் நடவு செய்ய சில காய்கறிகள் அடங்கும்;
காலிஃபிளவர் - காலிஃபிளவர் உங்கள் சேகரிப்பில் சேர்க்க ஒரு அற்புதமான குளிர்கால காய்கறி. ஒன்று அல்லது முழு பேட்சை வளர்த்து, புதிதாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டதை அனுபவிக்கவும் காலிஃபிளவர் இந்த குளிர்காலம்.
லீக்ஸ் - லீக்ஸ் கடினமானது மற்றும் புதிதாக காய்கறிகளை வளர்ப்பதற்கு ஏற்றது.
கடலோரப் பகுதிகள்
கடலோரப் பகுதிகளில் சிட்னி மற்றும் கிழக்குக் கடற்கரைப் பகுதிகள் போன்ற பகுதிகள் அடங்கும். குளிர்கால மாதங்களில் மிதமான பகுதிகளில் பயிரிடக்கூடிய காய்கறிகளில் உருளைக்கிழங்கு, தக்காளி, பட்டாணி, கீரை, ப்ரோக்கோலி, போக் சோய் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் ஆகியவை அடங்கும்.
இதையும் நீங்கள் சரிபார்க்கலாம்: கென்யாவில் பால் பண்ணை.
ஆஸ்திரேலியாவில் காய்கறி விதைகளை நடவு செய்வதற்கான சிறந்த பருவம்
கோடை
கோடை காலத்தில், நீண்ட மற்றும் வெப்பமான கோடை நாட்களில் செழித்து வளரும் விதைகளை நடவு செய்வது நல்லது. பருவம் முழுவதும் சிறந்த வளர்ச்சியைப் பெற கோடையின் நடுப்பகுதியில் தக்காளி, சுரைக்காய் மற்றும் குடைமிளகாய் ஆகியவற்றை நடவு செய்யுங்கள்.
இலையுதிர் காலம்
ஆஸ்திரேலியாவில் காய்கறி விதைகளை நடவு செய்வதற்கு இலையுதிர் காலம் மிகவும் பயனுள்ள பருவங்களில் ஒன்றாகும். இலையுதிர்காலத்தில் சிறந்த காய்கறிகளில் செலரி, காலிஃபிளவர், ப்ரோக்கோலி மற்றும் பரந்த பீன்ஸ் ஆகியவை அடங்கும்.
குளிர்கால
குளிர்காலம் சில நேரங்களில் தந்திரமானதாக இருக்கலாம், குறிப்பாக வெப்பநிலை உறைபனிக்குக் கீழே இருந்தால், இது உங்கள் விளைபொருட்களை சேதப்படுத்தும். குளிர்கால காய்கறி விதைகளில் கூனைப்பூ, கேரட், கீரை, வெங்காயம் மற்றும் முள்ளங்கி ஆகியவை அடங்கும்.
வசந்த
வசந்த காலத்தில் நடவு செய்யும் போது காய்கறிகள் நன்றாக வளரும். காய்கறி விதைகள் தரையில் விழுந்தவுடன், உங்கள் விளைபொருட்களுக்கு எவ்வளவு தண்ணீர் கொடுக்க வேண்டும் என்பதற்கான சில நல்ல குறிப்புகள் இங்கே உள்ளன.
ஆஸ்திரேலியாவில் காய்கறி விவசாயத்திற்கான துணை பகுப்பாய்வு, பயிற்சி மற்றும் வாய்ப்புகள்
ஆஸ்திரேலிய காய்கறி விவசாயம் இறக்குமதி போட்டி, சந்தை துண்டாடுதல் மற்றும் இறுக்கமான விளிம்புகள் ஆகியவற்றின் முகத்தில் தொழில்துறை முக்கியமான சவால்களை எதிர்கொள்கிறது. காய்கறித் தொழிலில் புவியியல் ரீதியாக சிதறடிக்கப்பட்ட பல பண்ணை வணிகங்கள் அடங்கும், பல்வேறு இன மற்றும் கலாச்சார பின்னணியில் உள்ளவர்கள், மற்றும் உள்நாட்டு மற்றும் ஏற்றுமதி நுகர்வோர் தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய பல்வேறு தயாரிப்புகளை வழங்குகிறார்கள்.
ஆஸ்திரேலிய வேளாண்மை மற்றும் வளப் பொருளாதாரம் மற்றும் அறிவியல் பணியகம் (ABARES) ஆஸ்திரேலிய காய்கறி-வளர்ப்பு பண்ணைகள் கணக்கெடுப்பில் பல்வேறு சிக்கல்களின் விரிவான பகுப்பாய்வு அனுமதிக்கும் துணைக் கேள்விகளின் தொகுப்பு அடங்கும். இவை காய்கறி-வளர்ப்பு உற்பத்தி செலவைக் கொண்டிருக்கின்றன; சந்தைகள் மற்றும் மதிப்பு கூட்டல்; நீர்ப்பாசனம் மற்றும் உற்பத்தி மேலாண்மை; பயிற்சி மற்றும் வணிக மேலாண்மை; R&D (ஆராய்ச்சி மற்றும் மேம்பாடு); மற்றும் வாய்ப்புகள் மற்றும் நோக்கங்கள்.
காய்கறி வளர்ப்பவர்களில் பாதிக்கும் மேற்பட்டவர்கள் வயல் நாட்களை விவசாயத்தைப் பற்றிய கல்வி மற்றும் பயிற்சிக்கான ஆதாரமாகப் பயன்படுத்தினர், அதே நேரத்தில் ஐந்தில் ஒரு பங்கு மாநாடுகள், பட்டறைகள் அல்லது குறுகிய படிப்புகளில் கலந்து கொண்டனர். மேலும், பெரும்பாலான காய்கறி விவசாயிகள் வானிலை தகவல் (54%) பெறவும், அவர்களின் நிதி விவகாரங்களை நிர்வகிக்கவும் (51%) மற்றும் சந்தை தகவலைப் பெறவும் (50%) தகவல் மற்றும் தகவல் தொடர்பு தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தினர். காய்கறி விவசாயிகளில் மூன்றில் ஒரு பகுதியினர் தட்பவெப்ப நிலை, குறிப்பிட்ட பயிர்களை பயிரிடுவது மற்றும் அந்த பொருட்களை சந்தைப்படுத்துவது பற்றிய அறிவு இல்லாமை, அல்லது தண்ணீர் இருப்பு ஆகியவை தங்களின் தற்போதைய பயிர் கலவையை மாற்றுவதற்கான தடைகளாக உணர்ந்தனர்.
காய்கறி விவசாய வணிகங்கள் ஆராய்ச்சி மற்றும் மேம்பாட்டிற்கான பல்வேறு முன்னுரிமைகளை அடையாளம் கண்டுள்ளன. ஆஸ்திரேலியாவில் உள்ள 78% பண்ணைகளில் காய்கறி பூச்சி மற்றும் நோய் மேலாண்மைக்கு முக்கிய முன்னுரிமை அளிக்கப்படுகிறது, மேலும் ஆராய்ச்சி மற்றும் மேம்பாட்டிற்கு இந்தப் பகுதியை அதிக அல்லது அதிக முன்னுரிமையாகக் கருதுகிறது. பண்ணை உற்பத்தித்திறன் மற்றும் அதிக மகசூல் தரும் வகைகளின் வளர்ச்சிக்கு அதிக முன்னுரிமை அளிக்கப்பட்டது, இது கிட்டத்தட்ட 70% பண்ணைகளில் இருந்து அதிக அல்லது மிக உயர்ந்த பதில்களை ஈர்த்தது.
ஆஸ்திரேலியாவில், சுற்றுச்சூழல் நிலைத்தன்மை மற்றும் சந்தைப்படுத்தல் மற்றும் சந்தை மேம்பாடு, காய்கறி வணிகங்களில் பாதிக்கும் மேற்பட்டவர்களுடன் குறிப்பிடத்தக்க ஆதரவை ஈர்த்தது, இந்த பகுதிகளை முன்னுரிமைகளாக அங்கீகரித்தது, அதே நேரத்தில் நுகர்வோர் ஆராய்ச்சி மற்றும் குளிர்வித்தல் மற்றும் சேமிப்பு தொழில்நுட்பம் ஆகியவை ஆராய்ச்சி மற்றும் மேம்பாட்டின் வரிசையில் குறைந்த தரவரிசையில் உள்ளன. முன்னுரிமைகள்.
கணினிகள் இப்போது விவசாயத் துறை முழுவதும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் 80% க்கும் அதிகமான காய்கறி வணிகங்கள் தங்கள் வணிகங்களை நடத்துவதில் பரந்த மற்றும் மாறுபட்ட பயன்பாடுகளுக்கு அவற்றைப் பயன்படுத்துகின்றன. விவசாயத்தில் கணினிகளின் முதல் பயன்பாடுகளில், வானிலை நிலைத் தகவல்களைச் சேகரிப்பது மற்றும் நிதி நிர்வாகத்திற்கு உதவுவது மற்றும் கூர்மைப்படுத்துவது, இவை இரண்டும் இந்தத் துறையில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் இரண்டு பயன்பாடுகளாகும். ஆஸ்திரேலியாவில் மூன்றில் இரண்டு பங்கு காய்கறி வணிகங்கள் வானிலை தகவல்களுக்காகவும், 64% தங்கள் நிதி விவகாரங்களை நிர்வகிப்பதற்கும் கணினிகளைப் பயன்படுத்துகின்றன.
ஆஸ்திரேலியாவில் உள்ள காய்கறி வணிகங்களில் கிட்டத்தட்ட 40% விவசாயத் தொழிலில் உள்ள இணைப்புகளைப் பராமரிக்கவும் மேம்படுத்தவும் மற்றும் சந்தை தகவலைப் பெறவும் கணினிகளைப் பயன்படுத்துகின்றன. கணினிகளின் பிற பயன்பாடுகளில் கல்வி வளங்களை அணுகுதல் மற்றும் பண்ணை உள்ளீடுகளை வாங்குதல் ஆகியவை அடங்கும். பின்னர், காய்கறி உற்பத்தியாளர்களிடையே கணினி பயன்பாட்டின் அளவு டாஸ்மேனியா, விக்டோரியா மற்றும் மேற்கு ஆஸ்திரேலியாவில் தேசிய சராசரியை விட அதிகமாக உள்ளது, நியூ சவுத் வேல்ஸில் தனிப்பட்ட மாநிலங்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆஸ்திரேலியாவில் உள்ள பெரிய காய்கறி வணிகங்கள், 97 ஹெக்டேருக்கு குறைவான விவசாயிகள் 70% உடன் ஒப்பிடும்போது, 80 ஹெக்டேருக்கு மேல் உள்ள பண்ணைகளில் 5% விவசாயிகள் சிறிய காய்கறி விவசாயிகளைக் காட்டிலும் கணினிகளைப் பயன்படுத்துகின்றனர். இருப்பினும், கணினிகளைப் பயன்படுத்தும் 72 முதல் 5 ஹெக்டேர் பரப்பளவில் 20% பண்ணைகள் மட்டுமே உள்ள சிறிய வகை பண்ணைகளால் கணினிகளின் பயன்பாடு அடுத்த வகையை விட அதிகமாக உள்ளது என்பது சுவாரஸ்யமானது. பயிர் உற்பத்தியின் போது உலகளாவிய நிலைப்படுத்தல் அமைப்புகளின் (ஜிபிஎஸ்) பயன்பாடு பண்ணை அளவு மூலம் வலுவாக பாதிக்கப்படுகிறது. 50 முதல் 14 ஹெக்டேர் பரப்பளவில் உள்ள 5% பண்ணைகளுடன் ஒப்பிடுகையில், கிட்டத்தட்ட 20% பெரிய பண்ணைகள் GPS அமைப்புகளைப் பயன்படுத்துகின்றன.
ஆஸ்திரேலியாவில் காய்கறி விவசாயத்திற்கான வளர்ச்சி வாய்ப்புகள்
ஆஸ்திரேலியாவின் காய்கறி விவசாயிகளின் பிரபலமான வளர்ச்சி வாய்ப்புகள் உயர்தர காய்கறிகளை உற்பத்தி செய்து நேரடியாக சில்லறை விற்பனையாளர்களுக்கு விற்பனை செய்வதாகும், இது முறையே 57% மற்றும் 40% விவசாயிகளால் விரும்பப்படுகிறது. ஆஸ்திரேலியாவில் உள்ள விவசாயிகளில் கால் பகுதிக்கும் மேலானவர்கள், முக்கியப் பொருட்களின் சாகுபடியை விரிவாக்குவதற்கான வழிமுறையாகக் கண்டறிந்துள்ளனர். மேற்கு ஆஸ்திரேலியா மற்றும் டாஸ்மேனியாவில் இது மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது, இங்கு 43% மற்றும் 49% விவசாயிகள் முக்கிய தயாரிப்புகளை வளர்ச்சி வாய்ப்பாகக் கருதுகின்றனர். நான்கில் ஒரு பங்கு விவசாயிகள் பண்ணையில் மதிப்பு கூட்டல் மூலம் வளர்ச்சி வாய்ப்புகளைப் பார்க்கிறார்கள்.
ஆஸ்திரேலியாவில் காய்கறி வணிகங்களில் 19% வளர்ச்சி வாய்ப்பாக ஏற்றுமதிகள் அடையாளம் காணப்படுகின்றன, ஆனால் இந்த விகிதம் விக்டோரியாவில் 37% ஐ அடைகிறது. 60% ஆஸ்திரேலிய காய்கறி விவசாயிகளால் ஏற்றுமதி செய்வது மிகவும் கடினமானதாக கருதப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் 45% விலைகள் போதுமான அளவு அதிகமாக இல்லை என்று கருதுகின்றனர். மற்ற தடைகள் கப்பல் செலவுகள் மற்றும் போதுமான பண்ணை உள்கட்டமைப்பு ஆகும். காய்கறி வளர்ப்பாளர்கள் தங்கள் வணிகத்தை விரிவுபடுத்துவதற்கான குறைவான பிரபலமான வாய்ப்புகளில், உணவுப்பொருள் ஆபரேட்டர்களுக்கு நேரடியாக விற்பனை செய்வதும், தேசிய அளவில் சுமார் 14% விவசாயிகளால், பாதுகாப்புப் பயிர்ச்செய்கையின் கீழ் (11%) அடையாளம் காணப்படுவதும் அடங்கும். ஹைட்ரோபோனிக்ஸ் (6%).