சமீபத்திய ஆண்டுகளில், காடிஸ் மாகாணம் வெண்ணெய் உற்பத்தியின் விரிவாக்கத்தைக் கண்டுள்ளது. பெரெஸ் ஜாரா அக்ரிகோலாவைச் சேர்ந்த ஹ்யூகோ ஆல்வேஸ், மாகாணத்தின் தீவிர தெற்கில் உள்ள காம்போ டி ஜிப்ரால்டரில் உள்ள ஏக்கர் நிலப்பரப்பு சுமார் 2,500 ஹெக்டேர்களை உள்ளடக்கியதாகக் கூறுகிறார். முன்னதாக, முக்கியமாக சிட்ரஸ் அங்கு வளர்க்கப்பட்டது. "இது ஒரு சலுகை பெற்ற பகுதி, ஏனெனில் இது கிராசலேமா மற்றும் ரோண்டாவைச் சுற்றியுள்ள மலைகளிலிருந்து தண்ணீர் பெறுகிறது. கடந்த காலத்தில் இங்கு நெல் கூட பயிரிடப்பட்டது.
“Pérez Zara Agrícola 1999 இல் சிட்ரஸ் பழங்களை வளர்க்கத் தொடங்கினார். 2015 இல் நாங்கள் வெண்ணெய் பழங்களுக்கு எங்கள் கவனத்தை மாற்றினோம். எங்களிடம் 115 ஹெக்டேர் சொந்த சாகுபடி உள்ளது, மேலும் நாங்கள் வேலை செய்யும் விவசாயிகளின் பரப்பளவைக் கூட்டினால், இந்த ஆண்டு கிடைக்கும் - அதில் 10-220 ஹெக்டேர் வெண்ணெய் சாகுபடியில் இருந்து 230% மீண்டும் வளரும் என்று எதிர்பார்க்கிறோம்.
மாகாணத்தின் இந்தப் பகுதியானது, தண்ணீர் கிடைப்பதன் நன்மைக்கு கூடுதலாக உள்ளது - அண்டலூசியாவின் மற்ற பகுதிகளை விட, பற்றாக்குறை இருக்கும் - இந்த துணை வெப்பமண்டல பழத்தை வளர்ப்பதற்கான மற்றொரு வலுவான புள்ளி: சுண்ணாம்பு மண்.
வெண்ணெய்த் துறையில், மணல் கலந்த மண் வெண்ணெய் சாகுபடிக்கு சிறந்த மண்ணை வழங்குகிறது என்று நீங்கள் அடிக்கடி கேள்விப்படுகிறீர்கள், ஆனால் சுண்ணாம்பு மண் சரியாக நிர்வகிக்கப்பட்டால், நீர் மற்றும் மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ ஊட்டச்சத்துக்கள் இரண்டிலும் மகத்தான சேமிப்பு என்று அர்த்தம்" என்று ஹ்யூகோ வலியுறுத்துகிறார். "இந்த வகை மண் தண்ணீர் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களை சிறப்பாக தக்க வைத்துக் கொள்கிறது. மணல் மண் அதிக நுண்துளைகள் மற்றும் அதிக வடிகால், அதிக நீர் மற்றும் உரமிடுதல் தேவைப்படுகிறது."
"சரியான சாகுபடி நுட்பங்களுடன், சுண்ணாம்பு மண் ஒரு நன்மையாகும், இருப்பினும் பல காரணிகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். அவற்றில் ஒன்று மரங்களின் மரபியல். ஸ்பெயினில், குளோன்கள் பொதுவாக நடப்படுகின்றன. இது 18 முதல் 24 வரையிலான அளவுகளைக் கொடுக்கிறது. ஆனால் பெரு மற்றும் பிற நாடுகளில் கேள்விக்கு இடமில்லாத சாகுபடிப் பகுதிகளில், அவை முக்கியமாக குழியிலிருந்து வளர்க்கப்படும் மரங்களைப் பயன்படுத்துகின்றன, அவை பெரிய பழங்களைத் தரும்.
மற்றொரு காரணி வானிலை. அண்டலூசியாவில் - மற்றும் பொதுவாக ஸ்பெயின், போர்ச்சுகல் மற்றும் மொராக்கோவில் - கோடையில் தீவிர சூரிய கதிர்வீச்சு மற்றும் வெப்ப அழுத்தங்கள் உள்ள பகுதியில் நாங்கள் இருக்கிறோம். அதனால்தான், அதிக வெப்பம் அளவைப் பாதிக்கும் என்பதால், பழங்கள் வெப்பத்தால் பாதிக்கப்படுவதைத் தடுக்க மரங்களுக்கு மேலே மைக்ரோ-ஸ்பிரேயர்களைப் பயன்படுத்துவது சமீபத்தில் அதிகரித்து வருவதைக் காண்கிறோம். பிரச்சனை என்னவென்றால், இங்கு மத்தியதரைக் கடலில் தண்ணீர் பற்றாக்குறை உள்ளது,” என்கிறார் ஹ்யூகோ ஆல்வேஸ்.
"மைக்ரோ ஸ்பிரிங்க்லர்களைப் பயன்படுத்துவது நீர் பயன்பாட்டை பெரிதும் அதிகரிக்கிறது, உண்மையில் அது வளிமண்டல வெப்பநிலையை மட்டுமே ஒழுங்குபடுத்துகிறது, பின்னர் தெளிப்பான் இயக்கத்தில் இருக்கும் போது மட்டுமே. ஆனால் உண்மையில் வெப்பம் மற்றும் குளிர் ஆகிய இரண்டின் அழுத்தங்களிலிருந்தும் பாதுகாக்கப்பட வேண்டியது தாவரத்தின் வேர் அமைப்பு ஆகும். மண்ணின் நல்ல தொழில்நுட்ப சாகுபடி மேலாண்மை மூலம் மட்டுமே நீங்கள் அதை செய்ய முடியும்.
“எங்கள் நிலங்களில் மரங்களுக்கு அடியில் பல்வேறு அடுக்கு மண்களை உருவாக்க முயற்சிக்கிறோம். அவை ஈரப்பதத்தைத் தக்கவைத்து, சூரியன் மற்றும் காற்றில் மண் வெளிப்படுவதைத் தடுக்க வேண்டும். மண்ணின் வெப்பநிலை குறைவதை உறுதிசெய்து, நைட்ரஜனை சரிசெய்யும் திறனை அதிகரிக்கிறோம். பக்கவாட்டு வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்க மரங்களை கத்தரிக்கிறோம், அதனால் அதன் சொந்த நிழல் மண்ணை சூரிய கதிர்வீச்சிலிருந்து பாதுகாக்கிறது, இறுதியாக, சிறந்த இலை வளர்ச்சியை அடைய நைட்ரஜன் மற்றும் அமினோ அமிலங்களைப் பயன்படுத்துகிறோம்.
"மிகக் குறைந்த செலவில் உள்ள இந்த நடவடிக்கைகள் அனைத்தும் வெண்ணெய் சாகுபடியின் நீர் தடயத்தைக் கணிசமாகக் குறைக்கும். இந்த கோடையில் வெப்பநிலை சுமார் 38-39 டிகிரி மற்றும் எங்கள் அண்டை நாடுகளில் பலர் மைக்ரோ ஸ்பிரிங்லர்களை வைத்திருந்த நாட்களில், மண்ணின் வெப்பநிலை உச்சத்தில் இருந்தது. 26-28 டிகிரிக்கு இடையே அடுக்குகள்" என்கிறார் ஹ்யூகோ. "மறுபுறம், அதிகப்படியான நீர் பூஞ்சை பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்துகிறது பைட்டோபதோரா."
"எதிர்காலத்தில் ஐரோப்பிய மட்டத்தில் வெண்ணெய் நுகர்வு வளர்ச்சியைத் தக்கவைக்க விரும்பினால், நிலைத்தன்மை ஒரு முக்கியமான பிரச்சினையாக இருக்கும். சில்லறை விற்பனையானது, மத்திய தரைக்கடலைச் சுற்றியுள்ள விவசாயிகள் தங்கள் நீர் ஆதாரங்களைச் சான்றளித்து, நீர் தடத்தைக் குறைக்கும்படி கட்டாயப்படுத்தும். ஆனால் தரமும் அவசியம்” என்றார். ஹ்யூகோ வலியுறுத்துகிறார்.
"பெரெஸ் ஜாரா அக்ரிகோலா உயர்ந்த தரம் கொண்ட வெண்ணெய் பழங்களின் நிலையான சாகுபடியில் கவனம் செலுத்துகிறது. டிசம்பர் மற்றும் மே மாதங்களில் சராசரியாக வாரத்திற்கு 70,000 முதல் 80,000 கிலோ வரை அறுவடை செய்கிறோம். நாங்கள் எப்போதும் அந்த வெண்ணெய் பழங்களை முடிந்தவரை சந்தைக்குக் கொண்டு வர முயற்சிக்கிறோம். நீண்ட தூரத்திற்கு ஏற்றுமதி செய்வது நமது கார்பன் தடம் சிறியதாக இருப்பதை தவிர்க்கிறோம். தற்போது தரம் கோரும் சந்தைகளில் பழங்களை விற்பனை செய்யும் ஆடம்பரம் எங்களிடம் உள்ளது.
"தற்போது பல்பொருள் அங்காடிகளில் உள்ள பழங்களின் தரத்தில் அதன் அடையாளத்தை விட்ட வெண்ணெய் குமிழியின் ஒரு தசாப்தத்தை நாங்கள் இப்போது கடந்துவிட்டோம். நுகர்வோர் நல்ல வெண்ணெய் பழங்களுக்குத் தகுதியானவர், அதிக விலையில் சாதாரணமான பழங்கள் அல்ல. குறைந்த தரமான பழங்கள் நுகர்வோரை விரட்டுகிறது என்பதை இந்தத் துறை உணர வேண்டும், ஆனால் நிச்சயமாக நுகர்வோர் இல்லாமல் நாம் செய்ய முடியாது.
மேலும் தகவலுக்கு:
பெரெஸ் ஜாரா அக்ரிகோலா
Ctra. a- 2101 கிமீ, 7.9
சான் மார்டின் டெல் டெசோரிலோ (கேடிஸ்) - ஸ்பெயின்
தொலைபேசி: + 34 646 490 027