பவேரியன் உருளைக்கிழங்கு துறையைப் பொறுத்தவரை, இந்த ஆண்டு சீசன் இதுவரை சவாலானதாக உள்ளது. இதற்குக் காரணம் நிறமாற்றம், கம்பிப்புழுத் தொல்லை, ப்ளைட் அல்லது வடிவமின்மை, அத்துடன் சேமிப்பக நிலைத்தன்மை ஆகியவற்றின் காரணமாக மிக உயர்ந்த தரப்படுத்தல் ஆகும்.
"கடந்த சில வாரங்களாக உணவு சில்லறை விற்பனையில் விற்பனை சற்று பலவீனமாக உள்ளது, ஆனால் தற்போது மீண்டும் ஓரளவு உயர்ந்துள்ளது. மறுபுறம், கிறிஸ்துமஸுக்கு முன்பு தோலுரிப்பவர்கள் மற்றும் பாலாடை உற்பத்தியாளர்களால் பொருட்களை ஏற்றுக்கொள்வது மிகவும் நன்றாக இருந்தது. இருப்பினும், இப்போது ஆஃப்டேக் ஓரளவு குறைந்து வருகிறது" என்று கோனிக்ஸ்மூஸை தளமாகக் கொண்ட சீக்ஃப்ரைட் ஸ்டெல்சர் நிறுவனத்தின் உரிமையாளர் மத்தியாஸ் ஸ்டெல்சர் தெரிவிக்கிறார்.
பிராந்திய உருளைக்கிழங்கு கிடங்குகளில் தொகுதிகள் கிடைக்கலாம், ஆனால் ஸ்டெல்ஸரின் கூற்றுப்படி, தயாரிப்பு அல்லது சலவை செயல்முறைக்குப் பிறகு சந்தைப்படுத்தக்கூடிய அளவுகள் மிகவும் குறைக்கப்படுகின்றன. புதிய சந்தையில் தற்போது 18 கிலோவுக்கு €20-100 விலையில் உள்ளது, உரிக்கப்படும் உருளைக்கிழங்கு 13கிலோவுக்கு €15-100 என வர்த்தகம் செய்யப்படுகிறது. "மற்ற ஆண்டுகளில், இந்த விலை நிலை மிகவும் மகிழ்ச்சியாக இருந்திருக்கும்; சூழ்நிலைகள் மற்றும் அதிகரித்த செலவினங்களைக் கருத்தில் கொண்டு, செலவுகளை ஈடுகட்ட 4-5 யூரோ பிரீமியம் தேவைப்படும்."
நிறுவனம் 1950களில் இருந்து கோனிக்ஸ்மூஸ், பவேரியாவில் உள்ளது / புகைப்படம்: சீக்ஃப்ரைட் ஸ்டெல்சர் ஈகே
தொகுதியில் குறிப்பிடத்தக்க குறைவு
பூட்டுதல் காரணமாக மற்றும் காஸ்ட்ரோனமி கட்டுப்பாடுகள், பவேரியன் உருளைக்கிழங்கு துறையில் அளவுகளில் கணிசமான வீழ்ச்சி ஏற்பட்டுள்ளது, என்றார். ஸ்டெல்சர் கூறுகிறார், “2019 எங்களுக்கு மிகவும் நல்ல ஆண்டாக இருந்தது, இதற்கு மாறாக, தொற்றுநோய் காரணமாக 35 இல் தொகுதிகளில் 2020 சதவீதம் சரிவு ஏற்பட்டது. கடந்த ஆண்டு, அளவின் அடிப்படையில் 50 சீசனை விட 2019 சதவீதம் பின்தங்கியிருந்தோம்.
வலது: Stelzer கழுவி மற்றும் unwashed Bavarian அட்டவணை உருளைக்கிழங்கு வர்த்தகம் அர்ப்பணிக்கப்பட்ட.
உள்நாட்டு சந்தைக்கு வழங்குவதோடு கூடுதலாக, பவேரிய விளைச்சலின் குறிப்பிடத்தக்க பகுதி பாரம்பரியமாக ஏற்றுமதி செய்யப்படுகிறது. தற்போது ஏற்றுமதி சீசன் மும்முரமாக உள்ளது, என்றார். "எங்கள் முக்கிய விற்பனை சந்தை தெற்கு மற்றும் கிழக்கு ஐரோப்பாவாக தொடர்கிறது. துரதிர்ஷ்டவசமாக, இந்த ஆண்டு சீசனில் இத்தாலி பிரதானமாக பிரெஞ்சு பொருட்களுக்கு மாறியுள்ளது,” என்கிறார் ஸ்டெல்சர், ஏற்றுமதி வணிகத்தின் தற்போதைய நிலைமைகளை விளக்குகிறார்.
2-25 கிலோ கொள்கலன்களில் தொகுக்கப்பட்ட அட்டவணை உருளைக்கிழங்கு வழங்கப்படுகிறது, அதே போல் மூலப்பொருட்கள் தளர்வான மற்றும் பெரிய பைகளில் அடைக்கப்படுகின்றன.
அடிவானத்தில் பரப்பளவு குறைப்பு
ஸ்டெல்சர் நீண்ட கால வகை மேம்பாடு மற்றும் கரிம உற்பத்தியின் விரிவாக்கம் குறித்து சந்தேகம் கொண்டவர். "இரண்டு ஆண்டுகளுக்கு முன்பு நாங்கள் ஆர்கானிக் துறையில் இருந்து வெளியேறினோம், ஏனெனில் விற்பனையுடன் ஒப்பிடும்போது கூடுதல் செலவுகள் எங்களுக்கு மிகவும் அதிகமாக இருந்தன." ஸ்டெல்சரின் கூற்றுப்படி, பல பவேரிய உருளைக்கிழங்கு பண்ணைகளில் வாரிசு திட்டமிடல் இல்லாதது குறிப்பாக கவலை அளிக்கிறது. "துரதிர்ஷ்டவசமாக, லோயர் சாக்சனி போன்ற கட்டமைப்புகள் எங்களிடம் இல்லை. இதுவரை, சாகுபடி பரப்பளவை இன்னும் நிலையானதாக வைத்திருக்க முடியும், ஆனால் அடுத்த ஆண்டு முதல் உற்பத்தியில் முதல் சரிவை நான் ஏற்கனவே எதிர்பார்க்கிறேன்.
படங்கள்: சீக்ஃப்ரைட் ஸ்டெல்சர் ஈ.கே
மேலும் தகவலுக்கு::
மத்தியாஸ் ஸ்டெல்சர்
சீக்ஃபிரைட் ஸ்டெல்சர் ஈகே கார்டோஃபெல்க்ரோஸ்ஹான்டெல்
Ehekirchener Str. 23
86669 Königsmoos
டெல். +49 8433/226
stelzer.siegfried@t-online.de