- ப்ரோக்கோலி ஒரு பழமா அல்லது காய்கறியா அல்லது பூவா? இந்த கேள்வி கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு நபரின் மனதில் வரலாம், ஏனென்றால் ப்ரோக்கோலி ஒரு பூவைப் போல் தெரிகிறது, மீண்டும் பலர் அதை ஒரு பழம் என்று நினைக்கிறார்கள், ஆனால் நீங்கள் அதை காய்கறியாக சாப்பிடலாம். ப்ரோக்கோலியை நாம் பல வழிகளில் உணவாகப் பயன்படுத்துகிறோம். ப்ரோக்கோலி ஒரு சத்தான உணவு, ஆனால் அது பூ, பழம் அல்லது காய்கறியாக கருதப்படுமா என்பது எங்களுக்குத் தெரியவில்லை. ப்ரோக்கோலி ஒரு பூ, பழம் அல்லது காய்கறி என்பதை அறிய, நாம் முதலில் பூக்கள், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் பற்றி தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். கீழே நாம் ப்ரோக்கோலியை பகுப்பாய்வு செய்வோம். ப்ரோக்கோலி ஒரு பழமா? ப்ரோக்கோலியை ஒரு பழமாக கருதினால், முதலில் ஒப்பிட வேண்டும். ஒரு பழமாக ப்ரோக்கோலி. பொதுவாக மாம்பழம், பலாப்பழம், லிச்சி, வாழைப்பழம், திராட்சை, ஆப்பிள், கொய்யா, வெள்ளை போன்ற பழங்கள் இனிப்பாக இருக்கும் என்று நினைக்கிறோம். பழுத்தவுடன் சமைக்காமல் சாப்பிடலாம். பாகற்காய், பூசணி, இறால், பட்டோல் போன்றவை காய்கறிகளாக உண்ணப்பட்டாலும், உண்மையில் அவை அனைத்தும் பழங்கள். கருவுற்ற பிறகு, கருப்பை தனித்தனியாக அல்லது பூவின் மற்ற பகுதிகளுடன் ஊட்டமளிக்கும் ஒரு உறுப்பை உருவாக்கும் பழமாக நாங்கள் அவரைக் கருதுகிறோம். நீங்கள் மதிப்பாய்வு செய்தால், ப்ரோக்கோலியில் பழம் உருவாகும் இந்த செயல்முறையை நீங்கள் காண முடியாது. பழத்தின் மற்றொரு முக்கிய அம்சம் என்னவென்றால், அதில் விதை உள்ளது, ஆனால் அதற்கு விதைகள் இல்லை.
- ப்ரோக்கோலியில் இல்லாத தனித்தனி பூச்சு ஒவ்வொரு பழத்தின் மேல் உள்ளது.
- ஒவ்வொரு பழத்தையும் பச்சையாக சாப்பிடலாம் ஆனால் ப்ரோக்கோலியை பச்சையாக சாப்பிட முடியாது.
- ப்ரோக்கோலிக்கு இளம் வயதில் விதைகள் இல்லை ஆனால் மற்ற பழங்களில் ஆரம்பத்திலிருந்தே விதைகள் இருக்கும்.
- பெரும்பாலான பழங்கள் சாப்பிட இனிப்பு அல்லது புளிப்பு ஆனால் ப்ரோக்கோலியின் சுவை வேறுபட்டது.
- ஏறக்குறைய ஒவ்வொரு பழமும் பழுத்தவுடன் மிகவும் சுவையாக இருக்கும் ஆனால் ப்ரோக்கோலியில் இருந்து அதை எதிர்பார்க்க முடியாது.
- மஞ்சரி
- கலிக்ஸ்
- குழு / இதழ்கள்
- மகரந்தங்கள்
- கருப்பை வாய்
- ப்ரோக்கோலியில் உள்ள வைட்டமின் சி எலுமிச்சையை விட இரண்டு மடங்கும், உருளைக்கிழங்கை விட ஏழு மடங்கும் அதிகம். வைட்டமின் சி தேவைப்படுபவர்கள் ப்ரோக்கோலி சிறியதாக இருந்தாலும் தினமும் சாப்பிடலாம் என்று கூறப்படுகிறது.
- ப்ரோக்கோலியில் உள்ள பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் செலினியம் கலவைகள் மற்றும் வைட்டமின் சி ஆகியவை புரோஸ்டேட், பெருங்குடல், நுரையீரல், கல்லீரல், மார்பகம் மற்றும் கணைய புற்றுநோய்களை எதிர்த்துப் போராட உதவுகின்றன.
- இந்த காய்கறி பூ நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது. ப்ரோக்கோலி சளி மற்றும் இருமலையும் தடுக்கிறது.
- ப்ரோக்கோலி உடலில் செயல்படும் ஆக்ஸிஜனைத் தடுக்க உதவுகிறது மற்றும் நச்சுத்தன்மையின் மூலம் முன்கூட்டியே பருவமடைவதைத் தடுக்கிறது.
- ப்ரோக்கோலியில் உள்ள வைட்டமின் சி சருமத்தை அழகாக்குகிறது. நார்ச்சத்து உள்ளதால் மலச்சிக்கலையும் தடுக்கிறது.
- ப்ரோக்கோலியில் கொழுப்பு மற்றும் கலோரிகள் குறைவு ஆனால் நார்ச்சத்து அதிகம். எனவே ப்ரோக்கோலியை அதிகம் சாப்பிடுவதால் எந்த பாதிப்பும் இல்லை. இரும்புச்சத்து அதிகமாக இருப்பதால், உணவின் போது ப்ரோக்கோலியில் இருந்து தளர்வு உணர்வை நீக்குகிறது.
- இந்த காய்கறி பூ நீரிழிவு நோயை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.
- ப்ரோக்கோலியில் சல்போராபேன் என்ற சத்து நிறைந்துள்ளது, இது செல் சேதத்தைத் தடுக்க இரத்தத்துடன் கலக்கப்படுகிறது.
- இது மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.
ப்ரோக்கோலியை எப்படி சாப்பிடலாம்:
ப்ரோக்கோலியை வாங்கும் போது, புதிய, கடினமான மொட்டுகள் மற்றும் அடர் பச்சை ஆகியவற்றைப் பார்க்கவும், இது சாப்பிட சிறந்தது. நீங்கள் விரும்பினால் மென்மையான தரவையும் சாப்பிடலாம். தரவுகளில் ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. ப்ரோக்கோலியை இறைச்சியுடன் சேர்த்து சாலட் மற்றும் வறுக்கவும் சமைக்கலாம். எனவே நீங்கள் ப்ரோக்கோலியை வெவ்வேறு வழிகளில் சாப்பிடலாம்.
முடிவில், ப்ரோக்கோலி ஒரு பூ என்றாலும், அதை ஒரு காய்கறியாகப் பயன்படுத்துகிறோம் என்று சொல்லலாம்.