விடுமுறையின் கட்டமைப்பிற்குள், சிறந்த கூட்டு மற்றும் தனிப்பட்ட காய்கறி பண்ணைகள் முதல் முறையாக வழங்கப்பட்டது.
பகேவ்ஸ்கயா கிராமத்தில், 10 வது ஆண்டு விடுமுறை “வெள்ளரிக்காய் நாள்” நடைபெற்றது. ரோஸ்டோவ் பிராந்தியத்தின் விவசாயம் மற்றும் உணவு அமைச்சகம் மற்றும் பாகேவ்ஸ்கி மாவட்ட நிர்வாகத்தின் ஆதரவுடன் இந்த நிகழ்வு ஏற்பாடு செய்யப்பட்டது.
வெள்ளரி விடுமுறை ஒரு வண்ணமயமான கண்காட்சியுடன் தொடங்கியது, இது பாகேவ்ஸ்கயா கிராமத்தின் பூங்கா பகுதியில் திறக்கப்பட்டது.
நிகழ்வின் பிரமாண்ட திறப்பு விழா கிராமத்தின் மைய சதுக்கத்தில் நடந்தது. நிகழ்ச்சியில் விவசாய அமைச்சர் கான்ஸ்டான்டின் ரச்சலோவ்ஸ்கி, சட்டமன்ற துணைத் தலைவர் வியாசெஸ்லாவ் வாசிலென்கோ மற்றும் பாகேவ்ஸ்கி மாவட்ட நிர்வாகத்தின் தலைவர் அலெக்சாண்டர் செர்னிக் ஆகியோர் கலந்து கொண்டனர்.
"பாகேவ்ஸ்கயா கிராமத்தை டானின் வெள்ளரி தலைநகரம் என்று சரியாக அழைக்கலாம், ஏனெனில் கிராமம் இந்த தலைப்பை 100 சதவீதம் நியாயப்படுத்துகிறது" என்று கான்ஸ்டான்டின் ரச்சலோவ்ஸ்கி அதிகாரப்பூர்வ தொடக்க விழாவில் வலியுறுத்தினார். - இன்றுவரை, பாகேவிட்டுகள் ஏற்கனவே கிட்டத்தட்ட 10 ஆயிரம் டன் வெள்ளரிகளை பயிரிட்டுள்ளனர், மேலும் "காய்கறி" பருவத்தின் முடிவில், குறைந்தது 25 ஆயிரம் டன் மொத்த அறுவடை எதிர்பார்க்கப்படுகிறது. இது ரோஸ்டோவ் பிராந்தியத்தில் மொத்த உற்பத்தியில் 40% ஆகும்.
பாகேவ்ஸ்கி மாவட்டத்தில் நீர்ப்பாசன நிலத்தின் பரப்பளவு 26.5 ஆயிரம் ஹெக்டேர் என்பதால், வளர்ந்த நீர்ப்பாசன முறைக்கு நன்றி, மற்றவற்றுடன் இதுபோன்ற அறுவடை அடையப்படுகிறது என்று விவசாய அமைச்சர் குறிப்பிட்டார்.
"மாநில ஆதரவும் ஒரு குறிப்பிடத்தக்க பாத்திரத்தை வகிக்கிறது," முதல் துணை ஆளுநர் விக்டர் கோஞ்சரோவ் விடுமுறையின் முடிவுகள் குறித்து கருத்து தெரிவித்தார். - 2022 ஆம் ஆண்டில், விவசாய-தொழில்துறை வளாகத்தின் வளர்ச்சிக்காக சுமார் 8 பில்லியன் ரூபிள் வழங்கப்படுகிறது, இதில் பயிர் உற்பத்திக்கு நேரடியாக 2.5 பில்லியன் உட்பட. பொதுவாக, ரோஸ்டோவ் பகுதி ரஷ்யாவில் காய்கறிகள் உற்பத்தியில் 5 வது இடத்தில் உள்ளது. ரோஸ்டோவ் பிராந்தியத்தில் திறந்த நிலத்தில் வளரும் தொழில்துறை காய்கறிகள் டான் பிராந்தியத்தின் தெற்கு, அசோவ் மற்றும் மத்திய நீர்ப்பாசன மண்டலங்களின் 10 நகராட்சி மாவட்டங்களில் குவிந்துள்ளது. 100க்கும் மேற்பட்ட விவசாய அமைப்புகள் காய்கறிகள் பயிரிடும் பணியில் ஈடுபட்டுள்ளன.
விடுமுறையில் குறிப்பிட்டுள்ளபடி, காய்கறி வளரும் பகுதிகளுக்கு அவற்றின் சொந்த நிபுணத்துவம் உள்ளது. எனவே, பாகேவ்ஸ்கி மாவட்டம் வெள்ளரிகளுக்கு பிரபலமானது என்றால், நன்கு அறியப்பட்ட கிரிவியான்ஸ்கி தக்காளி ஒக்டியாப்ர்ஸ்கி மாவட்டத்தில் வளர்க்கப்படுகிறது, மேலும் அசோவ் மாவட்டம் பாரம்பரியமாக வெங்காயம் உற்பத்தியில் முன்னணியில் உள்ளது. உருளைக்கிழங்கு உற்பத்தியில் தலைமைத்துவம் செமிகாரகோர்ஸ்க் மற்றும் வெசெலோவ்ஸ்கி மாவட்டங்களுக்கு சொந்தமானது.
"எங்கள் பிராந்தியத்தின் காலநிலை நிலைமைகள் காய்கறி பயிர்களை பயிரிடுவதற்கு சாதகமானவை, ஆனால் வெற்றியின் முக்கிய கூறு, முதலில், மக்களின் உழைப்பு" என்று கான்ஸ்டான்டின் ரச்சலோவ்ஸ்கி கூறினார். "நான் அனைத்து காய்கறி விவசாயிகளுக்கும் நன்றி தெரிவிக்க விரும்புகிறேன், மேலும் அவர்கள் மேலும் வெற்றிபெற வாழ்த்துகிறேன்."
வெள்ளரி தினத்தின் ஒரு பகுதியாக, சிறந்த கூட்டு மற்றும் தனிப்பட்ட காய்கறி பண்ணைகளுக்கு விருது வழங்கப்பட்டது.
உரைகளைத் தொடங்கி, சிறந்த தொழிலாளர்களுக்கு விருது வழங்கிய பிறகு, விருந்தினர்கள் மேடையில் ஒரு பீப்பாய் வெள்ளரிகளை ஊறுகாய்களாகப் போட்டு, விடுமுறையின் முறைசாரா பகுதியைத் தொடங்கினர்.
திறப்பு விழா முடிந்ததும் வெள்ளரிக்காய் உணவுகளை சுவைக்க அனைவரும் அழைக்கப்பட்டனர். திருவிழாவில், நீங்கள் சிறிது உப்பு மற்றும் ஊறுகாய் வெள்ளரிகள், மற்றும் ஒரு சிறப்பு செய்முறையின் படி செய்யப்பட்ட கெர்கின்ஸ், வெள்ளரி துண்டுகள், வெள்ளரி கபாப் மற்றும் வெள்ளரி ஜாம் இரண்டையும் முயற்சி செய்யலாம். சில சமையல்காரர்கள் வெள்ளரி உணவுகளின் முழு கலவைகளையும் தயாரித்துள்ளனர்.
பல்வேறு பகுதிகளில் இருந்து வந்திருந்த கோசாக் நாட்டுப்புறக் குழுக்களின் நிகழ்ச்சியுடன் நிகழ்ச்சி தொடர்ந்தது.
கண்காட்சியில் டான் விவசாயிகளின் பல்வேறு பொருட்களை வாங்க முடிந்தது. அவரது பணியில், ரஷ்ய விவசாய வங்கியால் செயல்படுத்தப்பட்ட சுவையான வெள்ளி திட்டம் வழங்கப்பட்டது. இந்த திட்டத்தின் நோக்கம் உள்ளூர் உற்பத்தியாளர்களின் தயாரிப்புகளை பிரபலப்படுத்துவதாகும். டேஸ்டி ஃப்ரைடே ஸ்டாண்டில், டான் விவசாய உற்பத்தியாளர்கள் தங்களுடைய பொருட்களை விருந்தினர்களுக்கு வழங்கினர் மற்றும் அவர்களின் உற்பத்தி செயல்முறை பற்றி பேசினர். மினி ஃபேர் பங்கேற்பாளர்கள் Zernograd பிராந்தியம் LLC PKF "மாயக்" மற்றும் சால்டிர் "Georgievskaya" கிராமத்தில் இருந்து பேக்கரி இருந்து தானியங்கள் உற்பத்தியாளர்கள்.
விடுமுறையின் ஒரு பகுதியாக, பயன்பாட்டு கலையின் முதுகலைகளின் தயாரிப்புகளின் கண்காட்சி ஏற்பாடு செய்யப்பட்டது, விருந்தோம்பும் கோசாக் குரன்ஸ் வேலை செய்தார்கள் மற்றும் விளையாட்டு போட்டிகள் நடத்தப்பட்டன.