தாகெஸ்தான் குடியரசின் விவசாயம் மற்றும் உணவு அமைச்சகத்தின் பிரதிநிதிகள், குடியரசு தொலைக்காட்சியின் பத்திரிகையாளர்களுடன் சேர்ந்து, பைனாக்ஸ்கி மாவட்டத்தின் சிர்கி கிராமத்திற்குச் சென்றனர். இது ஒரு வளமான தோட்டக்கலை பாரம்பரியம் கொண்ட ஒரு கிராமமாகும், அங்கு பீச் முக்கிய விவசாய பிராண்டுகளில் ஒன்றாகும்.
கிராமத்தில் நிறைய பழத்தோட்டங்கள் உள்ளன, பீச் பழத்தோட்டங்கள் மட்டும் சுமார் 300 ஹெக்டேர்களை ஆக்கிரமித்துள்ளன. சிர்கேயில் தோட்டக்கலையின் அடிப்படைகள் கிட்டத்தட்ட அனைவருக்கும் தெரியும், திறன்கள் மற்றும் திறன்கள் தலைமுறையிலிருந்து தலைமுறைக்கு அனுப்பப்படுகின்றன, மேலும் ஒவ்வொரு குடும்பத்திற்கும் அதன் சொந்த தோட்டம் உள்ளது. நல்ல விளைச்சலைப் பெற சிர்கேயன்கள் அதிக முயற்சியையும் நேரத்தையும் கொடுக்கிறார்கள். தற்போது கிராமத்தில் பீச் அறுவடை மும்முரமாக நடந்து வருகிறது.
சிர்கேயில், பல்வேறு வகையான பீச் பயிரிடப்படுகிறது, ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த குறிப்பிட்ட சுவை கொண்டது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, கோல்டன் ஜூபிலி வகை பயன்பாட்டில் உள்ளது, இதன் இணக்கமான சுவை பொது நுகர்வோருக்கு நன்கு தெரியும். இது உள்ளூர் வகை "Khadzhimikir" உடன் போட்டியிடுகிறது, இது Chirkeyans "பீச் பழத்தோட்டத்தின் ராஜா" என்று அழைக்கிறது. இந்த வகையின் பழங்கள் பெரியவை மற்றும் சதைப்பற்றுள்ளவை, இனிப்பு, இனிமையான புளிப்புடன் இருக்கும்.
அறுவடை காலத்தில், குடியரசின் பல்வேறு நகரங்கள் மற்றும் நாட்டின் பிற பகுதிகளில் இருந்து மொத்த வாங்குபவர்கள் சிர்கிக்கு வருகிறார்கள். சுலக் கேன்யனுக்கு வரும் சுற்றுலாப் பயணிகளால் சிர்கி பீச் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது, தாகெஸ்தானின் விருந்தினர்கள் பழங்களை மதிக்கிறார்கள், அதன் கல் கூழிலிருந்து எளிதில் பிரிக்கப்படுகிறது.
2016 ஆம் ஆண்டின் அனைத்து ரஷ்ய விவசாய கணக்கெடுப்பின் தரவுகளின்படி, தாகெஸ்தானில் சுமார் இரண்டாயிரம் ஹெக்டேர் பீச் பழத்தோட்டங்கள் உள்ளன, அவற்றில் பெரும்பாலானவை மக்கள்தொகையின் தனிப்பட்ட துணை அடுக்குகளில் குவிந்துள்ளன. பீச் பழத்தோட்டங்களின் குறிப்பிடத்தக்க பகுதிகள் Gergebilsky, Untsukulsky, Suleiman-Stalsky, Buynaksky மற்றும் வேறு சில பகுதிகளில் அமைந்துள்ளன. தற்போது, குடியரசில் அறுவடை தொடர்கிறது, 3.5 ஆயிரம் டன் பீச் அறுவடை செய்யப்பட்டுள்ளது.