கோஸ்டாரிகாவில் சுமார் 43,000 காபி விவசாயிகள் உள்ளனர். விவசாய அமைச்சகத்தின் கூற்றுப்படி, கோட்டோ புரூஸின் தெற்குப் பகுதியில், குறிப்பாக விவசாயிகளின் நிலைமை கவலைக்கிடமாக உள்ளது, கடந்த 50 ஆண்டுகளில் மாறிவரும் பொருளாதாரம் மற்றும் காலநிலையின் விளைவாக காபி உற்பத்தி 15% குறைந்துள்ளது.
மாவட்டத்தில் உள்ள 4,000 காபி விவசாயிகளில் பெரும்பாலானவர்கள் தலா ஐந்து ஹெக்டேருக்கும் குறைவான நிலத்தில் உற்பத்தி செய்கின்றனர், மேலும் உள்ளூர் பொருளாதாரம் - பனாமாவின் Ngäbe-Buglé பழங்குடி சமூகங்களைச் சேர்ந்த ஆயிரக்கணக்கான பருவகாலத் தொழிலாளர்கள் - காபியை முதன்மையான வருமான ஆதாரமாக நம்பியுள்ளனர். ஆனால் காஃபியா அரபிகாக்கு உணர்திறன் வெப்பநிலை மாற்றங்கள், மழை, பூச்சிகள் மற்றும் நோய்கள் பெரிய ஆபத்தில் வைக்கவும். விவசாயிகள் தங்கள் பயிர்களில் பூஞ்சை நோய்கள் பரவுதல் மற்றும் ஒழுங்கற்ற பூக்கும் சுழற்சிகள் போன்ற காலநிலை மாற்ற தாக்கங்களை ஏற்கனவே அனுபவித்து வருகின்றனர்.
பருவநிலை பாதிப்புகள் விவசாயிகள் எதிர்கொள்ளும் ஒரே அச்சுறுத்தல் அல்ல. கோஸ்டாரிகா, கொலம்பியா, குவாத்தமாலா மற்றும் பிற இடங்களில், உலகளாவிய விலை குறைவதால், சிறு காபி விவசாயிகள் வணிகத்தில் தொடர்ந்து நிலைத்திருப்பதை கடினமாக்குகிறது. காபியின் தேவை அதிகரித்து வருவதால், ஆசிய சந்தைகளால் இயக்கப்படுகிறது, உற்பத்தி விரிவடைகிறது - பெரும்பாலும் தொழிலாளர் மற்றும் விவசாய உள்ளீடுகள் மலிவான இடங்களில். கோஸ்டாரிகாவிற்கு வெளியே உள்ள தயாரிப்பாளர்களும் குறைந்த விலை, குறைந்த தரம் கொண்ட காபி வகைகளை அதிகம் வளர்த்து வருகின்றனர் ரோபஸ்டா. ஆகஸ்ட் 2018 இல், ஒரு பவுண்டு காபியின் விலை $1க்குக் கீழே குறைந்தது, இது உலகெங்கிலும் உள்ள பெரும்பாலான விவசாயிகளுக்குப் போதுமானதாக இல்லை. இந்த சமீபத்திய வீழ்ச்சி குறிப்பாக கடுமையானதாக இருந்தாலும், காபி சந்தையில் ஏற்படும் மாறுபாடு புதியதல்ல மற்றும் விநியோகச் சங்கிலியில் உள்ள மற்றவர்களை விட விவசாயிகளுக்கு தொடர்ந்து தீங்கு விளைவிக்கும்.
காலநிலை மாற்றத்தின் கூடுதல் அழுத்தத்துடன், மாற்றியமைப்பதற்கான அதிகரிக்கும் நடவடிக்கைகள் போதுமானதாக இல்லை. Coto Brus இல் உள்ள தொழில்முனைவோர் விவசாயிகளின் ஒரு சிறிய குழு, அவர்களின் எதிர்காலத்தைப் பாதுகாப்பதற்கான புதிய தீர்வுகளைக் கண்டறிய கடினமாக உழைத்து வருகிறது - மேலும் இந்த புதிய சகாப்தத்தில் காபி விவசாயியாக இருப்பதன் அர்த்தத்தை அவர்கள் மாற்றுகிறார்கள்.
காலநிலை மாற்றத்திற்கு விவசாயிகளுக்கு கூட்டு சக்தி உதவுகிறது
"காபி உற்பத்தியாளர்களாக இருப்பதன் சாரத்தைப் பாதுகாப்பது முக்கியம், ஆனால் ஒரு வணிக மேஜையில் உட்காரும் திறன் கொண்டது" என்று கோட்டோ புரூஸில் உள்ள 44 வயதான விவசாயி அர்மாண்டோ நவரோ கூறுகிறார்.
நவரோ 10 விவசாயிகளைக் கொண்ட குழுவை வழிநடத்துகிறார், அவர்கள் தொழில்முனைவு மற்றும் கண்டுபிடிப்புகளுக்காக தனித்து நிற்கிறார்கள். காபி விவசாயம் எதிர்கொள்ளும் அச்சுறுத்தல்களுக்கு புதிய தீர்வுகளைக் கண்டறிவதற்கான அவர்களின் பொதுவான ஆர்வத்தால், விவசாயிகள் ஐந்து ஆண்டுகளுக்கு முன்பு ஒரு சங்கத்தை உருவாக்கினர். Coto Brus இல் சில காபி விவசாயிகள் முன்பு சென்ற இடங்களுக்குச் செல்வதற்கு அவர்கள் தங்கள் தளத்தைப் பயன்படுத்துகின்றனர், மேலும் அரசு மற்றும் தனியார் நிறுவனங்களுடன் புதிய கூட்டணியை உருவாக்குகிறார்கள். அவர்களின் சாதனைகளில், உள்ளூர் காபி பதப்படுத்தும் ஆலையை உருவாக்குவதற்கான பொது-தனியார் திட்டம், உரங்கள் போன்ற பண்ணை உள்ளீடுகளுக்கான மொத்த விலைக்கான அணுகல், நல்ல சமூக மற்றும் சுற்றுச்சூழல் நடைமுறைகளைக் கொண்ட பண்ணைகளுக்கான சான்றிதழ் திட்டம் மற்றும் பரஸ்பர நன்மை பயக்கும் கார்ப்பரேட் கூட்டாண்மை ஆகியவை அடங்கும்.
உரம் போன்ற உற்பத்தி உள்ளீடுகளுக்கு சப்ளையர்களுடன் கூட்டாக பேச்சுவார்த்தை நடத்துவது விவசாயிகளின் செலவுகளைக் குறைக்க உதவுகிறது. உலகளவில் காபி விலை குறைவதால், பண்ணைகளில் உற்பத்தி செலவுகளை நிர்வகிப்பது வணிகத்தில் நிலைத்திருக்க இன்றியமையாதது.
கோட்டோ புருஸின் பசுமை மலைகளில் நவீனமயமாக்கல் மற்றும் வணிகமயமாக்கல்
Coto Brus இல் உள்ள சில காபி விவசாயிகளிடையே பாரம்பரிய உற்பத்தி மாதிரி (ஒரு விவசாயி தனது அறுவடையை உள்ளூர் காபி கூட்டுறவு அல்லது செயலிக்கு எடுத்துச் சென்று, செயலாக்கம் அல்லது சந்தைப்படுத்துதலில் பங்கேற்காதது) இனி லாபகரமானது அல்ல என்ற அங்கீகாரம் அதிகரித்து வருகிறது. சர்வதேச காபி விலை வீழ்ச்சிக்கு மத்தியில் பல உற்பத்தியாளர்கள். WRI மற்றும் விவசாய அமைச்சகம் ஏற்பாடு செய்த சமீபத்திய காலநிலை தழுவல் பட்டறையின் போது, வளர்ந்து வரும் நவீனமயமாக்கல் போக்கு ஒரு முக்கியமான தழுவல் நடவடிக்கையாக ஆர்வத்தையும் கவனத்தையும் ஈர்த்தது.
எக்ஸ்போர்ட்டேசியன்ஸ் அரோமாஸ் காபியின் விவசாயிகள் காபியில் தொடர்ந்து இருக்க, வணிகமயமாக்கல் முக்கியமானது என்பதை அறிவார்கள். அதாவது, ஏற்றுமதியாளர்கள், வாங்குபவர்கள் மற்றும் நுகர்வோருக்கு உயர்தர காபியின் கூடுதல் மதிப்பை நேரடியாகத் தொடர்புகொள்வது, நிலையான சுற்றுச்சூழல் மற்றும் சமூக நடைமுறைகளை அறிமுகப்படுத்துவது மற்றும் ஒவ்வொரு விவசாயியின் உற்பத்தியின் கண்டுபிடிப்பை உறுதி செய்வதும் ஆகும்.
காபி ஏற்றுமதி நிறுவனமான Cafinter உடனான விவசாயிகளின் கூட்டு, தண்ணீரைச் சேமிக்க சொட்டு நீர் பாசனத்தை அறிமுகப்படுத்தவும், அதிக காலநிலை மீள்தன்மை அல்லது தேவைக்கேற்ப சுவை விவரங்கள் போன்ற சிறப்புக் குணங்களைக் கொண்ட புதிய காபி வகைகளை முயற்சிக்கவும் அவர்களுக்கு உதவியது.
அவர்களின் புதிய செயலாக்க ஆலை, கோஸ்டாரிகாவில் ஒரு சிறிய, சுயாதீன குழுவால் நடத்தப்படும் முதல் வகை, கோட்டோ புரூஸில் உருவாகும் மாற்றங்களின் சரியான உருவகமாகும். ஒவ்வொரு விவசாயியும் தனது காபியை தனித்தனியாக பதப்படுத்தவும், ஏற்றுமதியாளர்களுக்கு மாதிரிகளை அனுப்பவும், வாங்குபவர்களுடன் நேரடியாக பேச்சுவார்த்தை நடத்தவும் ஆலை அனுமதிக்கிறது. தனித்தனி பண்ணைகளுக்குத் திரும்பிய காபி தொகுதிகளைக் கண்டறிதல் மற்றும் இடைத்தரகர்களை நீக்குதல், விவசாயிகள் தங்கள் காபியின் தரம் மற்றும் அவர்களின் தனிப்பட்ட நிலையான நடைமுறைகளின் அடிப்படையில் அதிக விலையைப் பெற அனுமதிக்கிறது.
"நான் எனது பண்ணையை விரும்புகிறேன்" என்று 31 வயதான விவசாயியும் கூட்டு உறுப்பினருமான லைனெகெல் ஜமோரா பகிர்ந்து கொண்டார். "இது மிகவும் உன்னதமானது. செய்ய வேண்டியது என்னவென்றால், தன்னைத் தகவமைத்துக் கொள்வது, உற்பத்தி மற்றும் வணிகமயமாக்கலுக்கு சிறந்த விருப்பங்கள் என்ன என்பதைப் பார்க்கவும். முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை டிரேசபிலிட்டியுடன் ஏற்றுமதி செய்வதே இதன் யோசனையாகும், மேலும் ஜப்பானில் உள்ள ஒரு நுகர்வோர் அந்த காபி எங்கிருந்து வந்தது என்பதைத் தங்கள் தொலைபேசியில் உள்ள இணைப்பின் மூலம் பார்க்க முடியும், இதன் மூலம் அதன் சுற்றுச்சூழல் மற்றும் சமூக தாக்கத்தைப் பற்றி அறிந்துகொள்ள முடியும்.
இந்த கூடுதல் வருமானப் பாதுகாப்பு விவசாயிகளின் காலநிலை மாற்ற தாக்கங்களைத் தாங்கும் திறனை அதிகரிக்க உதவுகிறது, இது பயிர்களை சேதப்படுத்தும் மற்றும் மேலும் லாபத்தை உண்ணும். இந்த விவசாயிகளுக்கு, லாபத்தை மேம்படுத்துவது மற்றும் கடினமான காலங்களில் பொருளாதார இடையகத்தை உருவாக்குவது - பெருகிய முறையில் கணிக்க முடியாத மழைப்பொழிவு, வெப்பநிலை உச்சநிலை அல்லது பூச்சிகளின் பரவல் போன்றவை - இன்றியமையாதது.
நிலையான காபி விவசாயம் முழு சமூகத்திற்கும் பயனளிக்கிறது
கோஸ்டாரிகாவில் உள்ள பலர் பாரம்பரிய காபி விவசாயம் இனி சாத்தியமில்லை என்ற அச்சத்தைப் பகிர்ந்து கொள்கின்றனர். இளைஞர்கள் பெரும்பாலும் காபி விவசாயத்தை கைவிடுகின்றனர் மற்றும் கிராமப்புற சமூகங்கள் நகரங்களுக்கு வெளியேறுவதைக் காண்கிறார்கள். Coto Brus விவசாயிகளின் நாவல் நடைமுறைகள் காபி சாகுபடியை புதிய சூழ்நிலைகளுக்கு மாற்றியமைத்து, நிச்சயமற்ற எதிர்காலத்தில் கூட விவசாய குடும்பங்கள் மற்றும் சமூகங்களைத் தக்கவைக்கும் வணிக மாதிரிகளை உருவாக்குவதற்கான ஒரு ஒருங்கிணைந்த முயற்சியாகும்.
அவர்களின் பண்ணைகளின் லாபத்தை மேம்படுத்துவது மட்டுமே இயக்கி அல்ல. Exportaciones அரோமாஸ் காபியின் உறுப்பினர்கள் மற்றும் மாவட்டத்தில் உள்ள மற்ற விவசாயிகள் நிலையான நடைமுறைகளுக்கான சமூக மற்றும் சுற்றுச்சூழல் காரணங்களைப் பற்றி அடிக்கடி பேசுகின்றனர். மாவட்டத்தில் உள்ள பல விவசாயிகள் தேசிய திட்டத்தின் மூலம் தங்கள் பண்ணைகளுக்கு சான்றளித்துள்ளனர் திட்டம் பண்டேரா அசுல் எகோலோஜிகா. இத்திட்டம் பல்வேறு மரங்களின் நிழலில் காபியை வளர்க்க ஊக்குவிக்கிறது (பல்லுயிர் பெருக்கத்தை மேம்படுத்தவும், அரிப்பைத் தடுக்கவும், நைட்ரஜனை சரிசெய்யவும் மற்றும் நீர் ஆதாரங்களைப் பாதுகாக்கவும்), உர உள்ளீடுகளைத் தனிப்பயனாக்க மற்றும் மண்ணைப் பாதுகாக்க மண் பகுப்பாய்வுகளைப் பயன்படுத்தவும், அவற்றின் பண்ணைகளில் உருவாகும் கழிவுகளை மறுசுழற்சி செய்யவும் மற்றும் மேலும்
நிழலில் வளர்க்கப்படும் காபியின் வரிசைகளில், ஜமோரா விளக்குகிறார், “பண்ணைக்கான எனது முடிவுகளைச் சார்ந்து பலர் உள்ளனர். பழங்குடி சமூகங்கள் இந்த பொருளாதாரத்தை பெரிதும் நம்பியுள்ளன. இது என் குடும்பத்தைப் பற்றியது மட்டுமல்ல. நீங்கள் விழிப்புணர்வுடன் இருக்க வேண்டும் மற்றும் சமூகப் பொறுப்பு பற்றி சிந்திக்க வேண்டும். நாளின் முடிவில், நாம் கண்டுபிடித்ததை விட சிறப்பாக இந்த உலகத்தை விட்டு வெளியேற எங்கள் சிறிய மணலைச் சேர்க்க விரும்புகிறோம்.
பருவநிலை மாற்றத்திற்கு ஏற்ப விவசாயத்தை மாற்றியமைக்க அனைவரின் பங்களிப்பும் தேவை
Exportaciones Aromas Coffee போன்ற குழுக்கள், திறன்-வளர்ப்பு, வளங்கள் மற்றும் கோஸ்டாரிகா வழங்கும் முக்கிய நிறுவனங்களுக்கான அணுகல் இல்லாமல் வெற்றிகரமாக இருக்காது. குழுவின் புதிய செயலாக்க ஆலையில் நடந்த காலநிலை தழுவல் பட்டறையில், கோஸ்டாரிகாவின் காபி துறையில் ஈடுபட்டுள்ள பல வீரர்களை விவசாயிகள் விவரித்தனர். நிதி நிறுவனங்கள் முதல் காபி ஆராய்ச்சியாளர்கள் வரை, மற்றும் தன்னார்வ தொண்டு நிறுவனங்கள் முதல் வேளாண் வல்லுநர்கள் மற்றும் அரசு திட்டமிடுபவர்கள் வரை, புதிய உற்பத்திப் பாதையில் அடியெடுத்து வைக்கும் விவசாயிகளுக்கு கிடைக்கும் ஆதரவு மிகப்பெரிய சொத்தாக உள்ளது. எடுத்துக்காட்டாக, கிராமப்புற வளர்ச்சிக்கான நிறுவனம், கோஸ்டாரிகன் வளர்ச்சி வங்கி மற்றும் Fundecooperación ஆகியவை விவசாயிகளுக்கு மானியங்கள் மற்றும் குறைந்த கடன் கடன்களை வழங்குகின்றன. தேசிய காபி நிறுவனம் (ICAFE) குறைந்த விலையில் காபி நாற்றுகளை வழங்குகிறது, பூச்சிகள் மற்றும் நோய்களுக்கான முன் எச்சரிக்கை எச்சரிக்கைகள் மற்றும் வயலில் புதிய காபி வகைகளை சோதிக்கிறது. விவசாய அமைச்சகம், நாடு முழுவதும் அதன் விரிவாக்க முகவர்களுடன், விவசாயிகளுக்கு விலைமதிப்பற்ற பயிற்சிகள் மற்றும் தொழில்நுட்ப உதவிகளை மேற்கொள்கிறது.
பருவநிலை மாற்றம் மற்றும் பிற சவால்களை எதிர்கொள்ளும் வகையில், அரசு, வணிகம் மற்றும் சிவில் சமூகம் ஆகியவற்றில் இணைந்து பணியாற்றுதல். ஒத்துழைப்பு புதுமை மற்றும் தொழில்முனைவுக்கான இடத்தை வழங்க முடியும், மேலும் புதிய மற்றும் பழைய தலைமுறைகள் செழிக்க அனுமதிக்கும்.
"2030 இல் என்ன நடக்கப் போகிறது என்பது எங்களுக்குத் தெளிவாகத் தெரியவில்லை" என்று நவரோ கூறினார். "நல்ல நடைமுறைகளைத் தொடர்வதே நாம் செய்யக்கூடிய சிறந்தது: புதிய [காபி] வகைகளை ஏற்றுக்கொள்வது, பாதுகாப்புத் துறையில் நடவடிக்கை எடுங்கள். செய்யக்கூடிய பல விஷயங்கள் உள்ளன, அதைத்தான் நாங்கள் செய்கிறோம்.
கோஸ்டாரிகாவின் காபி துறையில் WRI இன் ஆராய்ச்சி மற்றும் சமீபத்திய பட்டறை ஜெர்மனியின் மத்திய பொருளாதார ஒத்துழைப்பு மற்றும் மேம்பாட்டு அமைச்சகத்தின் (BMZ) ஆதரவின் மூலம் சாத்தியமானது.
ஆசிரியரின் குறிப்பு, 9/26/19: இந்த வலைப்பதிவின் முந்தைய பதிப்பு Coto Brus இல் உள்ள காபி விவசாயிகள் சங்கம் 16 உறுப்பினர்களைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் Centro Agrícola Cantonal என்று அழைக்கப்படுகிறது. குழுவில் 10 முறையான உறுப்பினர்கள் (செப்டம்பர் 2019 நிலவரப்படி) இருப்பதைக் குறிக்க வலைப்பதிவைச் சரிசெய்துள்ளோம், மேலும் இது Exportaciones Aromas Coffee என்று அழைக்கப்படுகிறது. தவறுக்கு வருந்துகிறோம்.
ஒரு ஆதாரம்: https://www.wri.org