எங்களின் "திரை நேரத்தை" கட்டுப்படுத்துமாறு நாங்கள் அடிக்கடி கூறப்படுகிறோம். தாவரங்கள் நீல ஒளியைக் கண்டறிய முடியும், ஆனால் நமது பச்சை நண்பர்களுக்கு தூக்கமில்லாத இரவுகளை ஏற்படுத்துவதற்குப் பதிலாக, அது அவற்றின் பழங்களைச் சுவைக்க உதவும். ஆராய்ச்சியாளர்கள் இப்போது தெரிவிக்கின்றனர் விவசாய மற்றும் உணவு வேதியியல் பத்திரிகை மாம்பழங்கள் பல நாட்களுக்கு நீல ஒளியில் வெளிப்படும் போது சிவப்பு நிறமாகவும், இனிமையாகவும், பழுத்ததாகவும் மாறும்.
தாவரங்கள் ஒளிச்சேர்க்கையை மேற்கொள்வதற்கும் அவற்றின் பழங்களை பழுக்க வைப்பதற்கும் சூரிய ஒளியை நம்பியுள்ளன. ஒளியின் வெளிப்பாடு சில பழங்களின் தோல்களின் தோற்றத்தை பாதிக்கலாம் மற்றும் தக்காளி போன்ற பழங்களில் சர்க்கரை மற்றும் நிறமிகளின் அளவை அதிகரிக்கலாம், அவை அவற்றின் சதை முழுவதும் குளோரோபில் கொண்டிருக்கும் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. இருப்பினும், மாம்பழங்கள் போன்ற பிற பழங்கள் இந்த நிறமியை அவற்றின் தடிமனான தோல்களில் மட்டுமே கொண்டிருக்கின்றன, இது சதையை ஒளி எவ்வாறு பாதிக்கிறது என்பதை மாற்றும்.
கூடுதலாக, சூரிய ஒளியில் பல வண்ணங்கள் உள்ளன, எனவே வெவ்வேறு அலைநீளங்கள் வெவ்வேறு விளைவுகளை ஏற்படுத்தும். எனவே, யுவான்வென் டெங் மற்றும் சகாக்கள் எப்படி என்பதை விசாரிக்க விரும்பினர் நீல ஒளி மாம்பழங்களின் தரம் மற்றும் பழுத்த தன்மையை பாதிக்கிறது.
இந்த நிகழ்வைப் புரிந்து கொள்ள, ஆராய்ச்சியாளர்கள் ஒரு குழு மாம்பழங்களை நீல ஒளியிலும் மற்றொரு குழுவை இருளிலும் ஒன்பது நாட்கள் வைத்தனர். நீல ஒளியில் உள்ள மாம்பழங்களின் தோல்களில் அதிக அளவு அந்தோசயினின்கள் இருப்பதை அவர்கள் கண்டறிந்தனர், அவை இருட்டில் விடப்பட்டதை விட சிவப்பு நிறமாகின்றன. இந்த மாம்பழங்களின் சதை மென்மையாகவும், இனிப்பாகவும், மஞ்சள் நிறமாகவும் இருந்தது, மேலும் மற்ற குழுவை விட சுக்ரோஸ் மற்றும் கரோட்டினாய்டுகள் அதிகமாக இருந்தன.
மேலும் சோதனைகளில், ஒளிச்சேர்க்கை பாதையில் ஈடுபட்டுள்ள ஒளி-பதிலளிக்கக்கூடிய மரபணுக்களும், சுக்ரோஸ், அந்தோசயனின் மற்றும் கரோட்டினாய்டுகளை உற்பத்தி செய்வதில் ஈடுபட்டுள்ள முக்கிய மரபணுக்களும் நீல ஒளியின் கீழ் கட்டுப்படுத்தப்படுவதை குழு கண்டறிந்தது. இதன் பொருள் மாம்பழங்கள் இந்த ஒளியை நேரடியாக உணர்ந்து உள் மரபணு சமிக்ஞை பாதையைத் தூண்டும் என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் கூறுகின்றனர்.
இதன் விளைவு சதையை விட தோலில் அதிகமாகக் காணப்பட்டது, நீல ஒளி தோலைக் கடந்தும் அதிகம் ஊடுருவவில்லை என்பதைக் குறிக்கிறது. இந்த வேலை வண்ண ஒளியின் பின்னணியில் உள்ள சிக்கலான உறவையும் அதன் உள் தரத்தையும் வெளிச்சம் போட்டுக் காட்ட உதவும் என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் கூறுகின்றனர் பழம்.