ஒவ்வொரு பருவத்திலும் புதிதாகத் தொடங்காமல், பல ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு வீட்டில் வளர்க்கப்படும் உணவை ருசிக்க விரும்புகிறீர்களா? ஆம் எனில், வற்றாத உணவுத் தோட்டம் பற்றி அறிய வேண்டிய நேரம் இது.
வற்றாத தாவரங்கள் ஆண்டுதோறும், சில சமயங்களில் பல தசாப்தங்களாக, விதைகளை ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை விதைக்காமல் மகசூல் தரும் தாவரங்கள்.
மறுபுறம், வருடாந்திர காய்கறிகள் என்பது ஒவ்வொரு ஆண்டும்/பருவத்திலும் நாம் விதைத்து விதைகளிலிருந்து வளர வேண்டும்.
ஒவ்வொரு பருவத்திலும் புதிய பயிர்களை நடவு செய்யும் முயற்சியைக் குறைக்க உங்கள் தோட்டத்தில் வற்றாத பழங்களை வளர்ப்பது ஒரு சிறந்த வழியாகும். சில வருடாந்திர மற்றும் பல்லாண்டு பழங்களின் ஆரோக்கியமான சமநிலை ஒரு சிறந்த சமையலறை தோட்டத்தை பராமரிக்க உதவும். நீங்கள் இந்தியாவில் வளரக்கூடிய மற்றும் பல ஆண்டுகளாக அனுபவிக்கக்கூடிய பல்லாண்டு பழங்களின் பட்டியல் இங்கே.
அஸ்பாரகஸ்
அஸ்பாரகஸ் என்பது இந்திய சமையலறைகளுக்குச் செல்லும் பொதுவான வற்றாத பழங்களில் ஒன்றாகும். அஸ்பாரகஸை நன்கு நிலைநிறுத்தப்பட்ட நிலைக்கு கொண்டு வருவதற்கு நிறைய பொறுமை மற்றும் வளர்ப்பு தேவை. இருப்பினும், ஒரு முறை வளர்ந்தால், குறைந்தது 15 ஆண்டுகளுக்கு ஈட்டிகளை உற்பத்தி செய்யும். அஸ்பாரகஸ் எளிதில் சமைக்கக்கூடியது மற்றும் முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தது. அஸ்பாரகஸை வளர்ப்பதற்கு உகந்த வெப்பநிலை 23- 30° C ஆகும், விதைகளை விதைக்க குளிர்ந்த மாதங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். அவை செழிக்க தினசரி 6-8 மணிநேர சூரிய ஒளி மற்றும் நன்கு வடிகட்டிய மண் தேவைப்படுகிறது. உங்கள் பேக்கை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள் அஸ்பாரகஸ் விதைகள் இங்கே.
கூனைப்பூ
கூனைப்பூக்கள் உலகின் பழமையான பயிரிடப்பட்ட காய்கறிகளில் ஒன்றாகும், மேலும் இது இந்தியாவின் கவர்ச்சியான காய்கறிகளின் பட்டியலில் உள்ளது. நார்ச்சத்து, வைட்டமின் சி, ஃபோலேட் மற்றும் இரும்புச்சத்து நிறைந்த கூனைப்பூக்கள் இரத்த அழுத்தத்தை பராமரிக்கவும், செரிமான அமைப்பை ஆரோக்கியமாகவும், உடலின் சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கவும் உதவுகின்றன. இந்தியாவில் குளிர்ந்த மாதங்கள் இந்த வற்றாத தாவரத்தை வளர்க்க மிகவும் பொருத்தமானவை.
அறிய மேலும் படிக்கவும் இந்தியாவில் கூனைப்பூக்களை எவ்வாறு வளர்ப்பது.
இனப்பூண்டு
குடைமிளகாய் என்பது கடினமான வற்றாத பழங்கள், அவை சுவையாகவும் எளிதாகவும் வளரக்கூடியவை. இந்த வறட்சியைத் தாங்கும் தாவரங்களை வளர்க்கலாம் வெங்காய விதைகள் ஒரு தொட்டியில் அல்லது ஜன்னலில் பரப்புவதற்கு அதிக இடம் தேவையில்லை. வெங்காய இலைகள் வெங்காயம் போன்ற சுவையுடையது மற்றும் 10 முதல் 12 அங்குல உயரம் வரை வளரும். வெங்காயம் வெட்டப்பட்ட பிறகு மீண்டும் வளரும், எனவே, இலைகளை வழக்கமான கத்தரித்தல் புதிய வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது. முழு சூரிய ஒளியைப் பெறும் இடத்தில் குளிர்ந்த மாதங்களில் வெங்காயத்தை நடவும்.
பூண்டு
பூண்டு என்பது இந்திய உணவில் உள்ள ஒவ்வொரு உணவிலும் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு காண்டிமென்ட் மற்றும் அதன் மருத்துவ குணங்களுக்கு பெயர் பெற்றது. இந்த ஆலை குளிர் மற்றும் ஈரமான காலநிலையில் வளரும். இந்தியாவில், ஜூன்-ஜூலை அல்லது அக்டோபர்-நவம்பர் மாதங்களில் பூண்டு நடுவதற்கு ஏற்ற நேரம். பூண்டு சாகுபடிக்கு தளர்வான மற்றும் நன்கு வடிகட்டிய மண் தேவைப்படுகிறது, ஏனெனில் பூண்டு செடிகளின் வளர்ச்சிக்கு ஈரப்பதம் அவசியம். பூண்டுகளை அறுவடை செய்ய விதைத்ததிலிருந்து 120-150 நாட்கள் ஆகும், இது வகையைப் பொறுத்து.
முருங்கை
மிராக்கிள் மரங்கள் என்றும் அழைக்கப்படும் முருங்கை, மிகவும் சத்தான தாவரம் மற்றும் வறண்ட பகுதிகளிலும் செழித்து வளரும். இது பொதுவாக முருங்கைக்காய் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இந்த முருங்கை வளர்ப்பதற்கு உகந்த வெப்பநிலை 21-35 டிகிரி செல்சியஸ் ஆகும். சூரியனை விரும்பும் இந்த ஆலை நிழலைப் பொருட்படுத்துவதில்லை. விதைப்பதற்கு சிறந்த நேரம் மோரிங்கா விதைகள் மார்ச்-மே அல்லது ஜூலை-அக்டோபர் வரை.
இங்கே மேலும் இந்தியாவில் வீட்டில் முருங்கை வளர்ப்பது எப்படி.
ருபார்ப்
ருபார்ப் குளிர்காலத்தில் அதிக குளிர் வெப்பநிலை பெறும் பகுதிகளுக்கு சொந்தமானது. வானிலை குளிர்ச்சியாக இருப்பதால், ஆலை செயலற்ற நிலைக்கு செல்கிறது, ஆனால் இது வசந்த காலத்தில் ஆரோக்கியமாகவும் பெரியதாகவும் வளர உதவுகிறது.
இந்த வற்றாதது ஒவ்வொரு வசந்த காலத்திலும் தீவிர வளர்ச்சியுடன் மீண்டும் வருகிறது. ஆரம்பத்தில், ருபார்ப் ஆலைக்கு பராமரிப்பு தேவைப்படுகிறது. ஆனால் அது நிறுவப்பட்டவுடன், அது தன்னைத்தானே கவனித்துக்கொள்கிறது மற்றும் 8-10 ஆண்டுகள் வரை செல்கிறது. தாவரத்தை தழைக்கூளம் செய்வது நல்லது, ருபார்பின் வேர்கள் மற்றும் கிரீடம் ஆகியவை குளிர்காலத்தில் ஒரு சீரான மண்ணின் வெப்பநிலையை பராமரிப்பதன் மூலம் தழைக்கூளம் மூலம் பாதுகாக்கப்படுகின்றன. அவை ஒன்றுக்கொன்று இடையூறு ஏற்படுவதைத் தடுக்க, தோட்ட மண்ணில் குறைந்தபட்சம் மூன்று அடி இடைவெளியில் நடவு செய்யவும்.
சோரல்
சோரல் அதன் இனிமையான புளிப்பு மற்றும் எலுமிச்சை சுவைக்காக உருவாக்கப்பட்டது. தாவரங்கள் பொதுவாக வசந்த காலத்தில் நடப்பட்டு மிதமான விகிதத்தில் வளரும். ஒரு மாதத்தில், இளம் இலைகள் அறுவடைக்கு தயாராக உள்ளன. சோரல் விலங்குகளுக்கு நச்சுத்தன்மை வாய்ந்தது, எனவே இது உங்கள் செல்லப்பிராணிகளிடமிருந்து விலகி இருப்பது நல்லது.
சோரல் தாவரங்கள் டிசம்பர் அல்லது ஜனவரி குளிர் மாதங்களை விரும்புகின்றன. நல்ல வடிகால் மற்றும் உழவு செய்யப்பட்ட மண்ணுடன் ஒரு வெயில் இடத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். விதைக்க சிவந்த விதைகள் 1/2 அங்குல ஆழம், சுமார் 3 அங்குல இடைவெளி. செடி வளரும் போது இடத்தை அதிகரிக்கவும். பகுதி நிழலைப் பெறும் சன்னி இடத்தில் சிவந்த செடி நன்றாக இருக்கும். இது ஒரு சிறிய அமில மண்ணில் செழித்து வளரும், PH அளவுகள் 5.5 முதல் 6.8 வரை இருக்கும். உங்கள் செடி நன்றாக வளர, அடிக்கடி தண்ணீர் ஊற்றவும்.
okra
ஓக்ரா வெப்பத்தை விரும்பும் வற்றாத காய்கறி ஆகும், இது ஒவ்வொரு ஆண்டும் ஏராளமான பயிர்களை உற்பத்தி செய்கிறது. சரியான சிகிச்சை செய்தால், ஓக்ரா செடி ஏழு அடி உயரம் வரை வளரும். ஓக்ராவைக் கையாள்வதற்கான தந்திரம் அதை முன்கூட்டியே எடுப்பதாகும். நீங்கள் ஓக்ராவை அடிக்கடி எடுக்கவில்லை என்றால், அது மிகவும் நார்ச்சத்து மற்றும் கடினமானதாக மாறும்.
மேலும் தெரிந்து கொள்ளுங்கள் ஓக்ராவை எவ்வாறு வளர்ப்பது இருந்து ஓக்ரா விதைகள்.
இப்போது உங்கள் பல்லாண்டு பழங்களின் பட்டியல் தயாராக உள்ளது, AllThatGrows இலிருந்து உயர்தர, GMO அல்லாத விதைகளைப் பெற்று வளருங்கள்!
ஒரு ஆதாரம்: https://www.allthatgrows.in/