In January, the U.S. House of Representatives Energy and Commerce Committee released a bipartisan staff report that details the findings from the committee’s investigation into the September 2011 listeria outbreak, which was traced to tainted cantaloupes from Colorado’s Jensen Farms. The report suggests potential causes for the outbreak.
அதில் கூறியபடி நோய் கட்டுப்பாடு மற்றும் தடுப்பு மையங்கள் (CDC), there were 29 reported deaths from last fall’s listeria outbreak. As of November, CDC reported 139 people with severe illnesses.
Last September, CDC traced the listeria to tainted cantaloupes from Colorado’s Jensen Farms. The outbreak led to national attention and a widespread drop in cantaloupe sales across the country, according to FDA, USDA and numerous news agencies.
“I’ve had several customers ask me about cantaloupes every day,” said Justin Weaver, the produce manager at Village Foods in Bryan, Texas. “People just aren’t buying cantaloupes.”
செப்., 10ல், அறிவிக்கப்படாத விஜயத்தில், FDA, took 39 samples from throughout the Jensen Farms facility. Of the samples, 13 contained listeria contamination. During a second, announced visit, FDA conducted an environmental assessment to identify the factors that led to the contamination. FDA identified multiple potential problems, the report said. These included the lack of a pre-cooling step to remove field heat before the cantaloupes were moved into cold storage; the inability to easily clean the packing facility floor and packing equipment; facility design flaws that allowed water to collect in proximity to equipment and employees walkways; and washing and drying equipment that was originally used on a different agricultural commodity. On October 18, 2011, FDA issued a warning letter to Jensen Farms in relation to these findings.
நீதிமன்றத்தில் பாகற்காய்
லிஸ்டீரியா வெடித்ததன் விளைவாக பல வழக்குகள் தாக்கல் செய்யப்பட்டுள்ளன. கறைபடிந்த பாகற்காய்களின் வளர்ச்சி, விநியோகம் மற்றும் விற்பனை ஆகியவற்றுடன் தொடர்புடைய எவரையும் இலக்காகக் கொண்ட வழக்குகள். வெடிப்பின் வீழ்ச்சியைக் கையாளும் சில்லறை விற்பனையாளர்களில் வால்மார்ட் உள்ளது.
வால்மார்ட் செய்தித் தொடர்பாளர் டயானா கீ கூறுகையில், "கீரைப்பழத்துடன் தொடர்புடைய லிஸ்டீரியா வெடிப்பு குறித்து எங்களுக்குத் தெரிந்தவுடன், சுகாதார அதிகாரிகள் மற்றும் சப்ளையர்களுடன் மாசுபாட்டின் மூலத்தைக் கண்டறிய நாங்கள் உடனடியாக பணியாற்றினோம். "மிகவும் எச்சரிக்கையுடன், அதிகாரப்பூர்வமாக திரும்பப் பெறுவதற்கு முன்பு நாங்கள் எங்கள் கடைகளில் இருந்து ராக்கி ஃபோர்டு கேண்டலூப்களை அகற்றத் தொடங்கினோம். சுகாதார அதிகாரிகள் பாதுகாப்பாகக் கருதும் பகுதிகளில் இருந்து பெறப்படும் பாகற்காய்களை மட்டுமே நாங்கள் எங்கள் வாடிக்கையாளர்களுக்கு வழங்குகிறோம் என்பதை உறுதிசெய்ய, எங்கள் உணவுப் பாதுகாப்புக் குழு தொடர்ந்து எங்கள் சப்ளையர்களுடன் இணைந்து பணியாற்றுகிறது.
கொலராடோவைச் சேர்ந்த சார்லஸ் பால்மர் சார்பாக தாக்கல் செய்யப்பட்ட ஒரு வழக்கில் வால்மார்ட் பெயரிடப்பட்டுள்ளது, அவர் கொலராடோ வால்மார்ட் கடையில் வாங்கிய பாகற்காய் சாப்பிட்ட பிறகு நோய் பரவியபோது நோய்வாய்ப்பட்டார்.
"சில்லறை விற்பனையாளர்கள் பையை வைத்திருக்கப் போகிறார்கள்" என்று உணவு விஷம் வெடிப்பதில் நிபுணத்துவம் பெற்ற வழக்கறிஞர் பில் மார்லர் கூறினார். "பெரிய பெட்டிக் கடைகள் முதல் சாலையோர ஸ்டாண்டுகள் வரை பொருளை விற்ற மளிகைக் கடைகள் மற்றும் சில்லறை விற்பனையாளர்கள், இந்த இடைவெளியை நிரப்ப வேண்டும்."
பால்மர் சார்பாக ஜென்சன் ஃபார்ம்ஸ், ஃப்ரோன்டெரா புரொடக்ஷன் மற்றும் வால்மார்ட் ஆகியவற்றுக்கு எதிராக மார்லர் வழக்குத் தொடர்ந்தார். மார்லரின் அலுவலகத்தால் கொண்டுவரப்பட்ட ஒன்பது ஆடைகளில் இதுவும் ஒன்றாகும். ஜென்சன் ஃபார்ம்ஸ் Frontera Produce இன் கொலராடோ விவசாயிகளில் ஒருவர். Frontera கொலராடோ பாகற்காய்களை ராக்கி ஃபோர்டு பகுதியில் இருந்து சந்தைப்படுத்துகிறது, அங்கு 1895 ஆம் ஆண்டு அமெரிக்காவில் வணிகரீதியான பாகற்காய் உற்பத்தி தொடங்கியது.
"வால்மார்ட் வழக்கைப் பொறுத்தமட்டில், திரு. பால்மருக்கு நாங்கள் நல்வாழ்த்துக்கள் மற்றும் அவர் போன்ற கோரிக்கைகளை நாங்கள் மிகவும் தீவிரமாக எடுத்துக்கொள்கிறோம்," என்று ஜீ கூறினார்.
மார்லரின் மிக சமீபத்திய வழக்கு ஜூலை மாதம் ஜென்சன் ஃபார்ம்ஸில் பாதுகாப்பு தணிக்கை செய்த நிறுவனங்களின் பெயரைக் குறிப்பிடுகிறது: ப்ரைமஸ் லேப்ஸ், கலிபோர்னியாவை தளமாகக் கொண்ட உணவு பாதுகாப்பு ஆய்வு சேவை; மற்றும் டெக்சாஸை தளமாகக் கொண்ட பயோ-ஃபுட் சேஃப்டி இன்க்., பிரைமஸ் லேப்ஸின் ஒப்பந்தத்தின் கீழ் ஆய்வு செய்த நிறுவனம்.
நியூ மெக்சிகோவில் லிஸ்டீரியா நோயால் பாதிக்கப்பட்ட புளோரன்ஸ் வில்காக்ஸ் சார்பாக இந்த வழக்கு முதலில் தாக்கல் செய்யப்பட்டது. அசுத்தமான பாகற்காய்களை சாப்பிட்ட பிறகு, செப்டம்பர் 8 ஆம் தேதி, காய்ச்சல், குளிர் மற்றும் பலவீனம் உள்ளிட்ட அறிகுறிகளை வில்காக்ஸ் அனுபவிக்கத் தொடங்கினார். வில்காக்ஸ் செப்டம்பர் 15 அன்று இறந்தார், மார்லர் கூறினார்.
ஜென்சன் ஃபார்ம்ஸ் ஒரு அறிக்கையை வெளியிட்டது, அது தற்காலிகமாக செயல்பாடுகளை நிறுத்துவதாகக் கூறியது.
"எங்கள் தயாரிப்புகளின் பாதுகாப்பை உறுதிப்படுத்த எங்களால் முடிந்த அனைத்தையும் செய்துள்ளோம் என்பதில் நாங்கள் முழுமையாக திருப்தி அடையும் வரை எங்கள் செயல்பாடுகள் மீண்டும் தொடங்காது" என்று அந்த அறிக்கையில் கூறப்பட்டுள்ளது. "எஃப்.டி.ஏ மற்றும் பிற அரசு நிறுவனங்களுடன் நாங்கள் தொடர்ந்து முழுமையாக ஒத்துழைத்து வருகிறோம், மேலும் இந்த வெடிப்பினால் பாதிக்கப்பட்ட அனைத்து பொதுமக்களுக்கும் எங்கள் ஆழ்ந்த கவலைகளை விரிவுபடுத்துகிறோம்."
சோதனை பதில்
FDA படி, பாகற்காய்களில் நோய்க்கிருமிகளைக் கண்டறிவது மிகவும் கடினம். தற்போதைய நுட்பம் துவைக்க முறை ஆகும், இது பாகற்காய் மீது இருக்கும் அசுத்தங்களின் அளவைப் பொறுத்தது, அதே போல் உயிரினங்கள் தோலுடன் எவ்வளவு வலுவாக இணைக்கப்பட்டுள்ளன என்பதைப் பொறுத்தது. குறைந்த அளவு மாசு இருந்தால், அது இறுக்கமாக பிணைக்கப்பட்டுள்ளது, பின்னர் துவைக்க முறை தவறான எதிர்மறைகளை உருவாக்கலாம்.
ஒரு சாத்தியமான தீர்வு இருந்து வந்திருக்கலாம் இடாஹோ பல்கலைக்கழகம், மாணவர்கள் இன்டன் கரினா, ஜோ ஸ்கோல்கோஃப்ஸ்கி, சாரா ரீச்மேன் மற்றும் கீத் கிறிஸ்டோபர் ஆகியோர் லிஸ்டீரியாவுக்கான சோதனையாளரை வடிவமைத்தனர். 2011 ஆம் ஆண்டின் முற்பகுதியில், ஆசிரிய ஆலோசகர்களின் உதவியுடன், நான்கு மாணவர்கள், லிஸ்டீரியா மற்றும் பிற கொடிய பாக்டீரியாக்களை சுத்தம் செய்யும் பாகற்காய்-சலவை இயந்திரத்தை வடிவமைத்தனர். இது ஆரம்பத்தில் சால்மோனெல்லா வெடித்ததற்கு பதிலளிக்கும் வகையில் கட்டப்பட்டது, மேலும் பாகற்காய், மற்றும் ஒரு வடிவமைப்பு போட்டியில் ஒரு நுழைவு மெக்ஸிகோ பல்கலைக்கழகம் கழிவு மேலாண்மை கல்வி மற்றும் ஆராய்ச்சி கூட்டமைப்பு
கேண்டலூப் சாம்லர்/க்ளீனர் சாதனம், தங்கப் படிப்புகளில் நீங்கள் பார்க்கும் கையால் இயக்கப்படும் கோல்ஃப் பால் கிளீனர்களால் ஈர்க்கப்பட்டது என்று மாணவர் குழுவின் ஆசிரிய ஆலோசகர் டேவிட் டவுன் கூறினார். சேகரிக்கப்பட்ட பாக்டீரியாவை அடுத்தடுத்த பகுப்பாய்விற்கு உயிருடன் வைத்திருக்க, ஒரு இடையக கரைசலுடன் கழுவும் போது சாதனம் பாகற்காய்களை துலக்குகிறது. இந்த சாதனம் ஈ. கோலையின் ஆய்வக விகாரத்துடன் சோதிக்கப்பட்டது, பின்னர் போட்டியில் பாக்டீரியா நிறைந்த "வாத்து குளத்தில்" ஊறவைக்கப்பட்ட பாகற்காய்.
"சாதனம் லிஸ்டீரியாவுடன் சோதிக்கப்படவில்லை, ஆனால் சால்மோனெல்லா மற்றும் ஈ. கோலை போன்றவற்றில் லிஸ்டீரியாவில் வேலை செய்யாது என்று நம்புவதற்கு எந்த காரணமும் இல்லை, சேகரிக்கப்பட்ட மாதிரி லிஸ்டீரியாவுக்காக பகுப்பாய்வு செய்யப்பட்டால்," டவுன் கூறினார்.
போட்டிக்குப் பிறகு சாதனத்தில் எந்த வேலையும் செய்யப்படவில்லை, மேலும் எதிர்கால பணிகளுக்கு நிதி ஸ்பான்சர் தேவைப்படும், டவுன் கூறினார். இடாஹோ ஒரு பாகற்காய் உற்பத்தி செய்யும் மாநிலம் அல்ல, மேலும் மாநில ஒதுக்கீட்டு நிதி கிடைக்கவில்லை.