பிரித்தானிய வானிலை அடிக்கடி சீர்குலைக்கப்படுகிறது, ஆனால் இந்த ஆண்டு, குறிப்பாக பிரிட்டனின் ஆப்பிள் விவசாயிகளுக்கு இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருந்தது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. வசந்த காலத்திலும் கோடைகாலத்திலும் சாதகமான வானிலை, பிரிட்டிஷ் ஆப்பிள் சீசன் எதிர்பார்த்ததை விட முன்னதாகவே வீழ்ச்சியடைந்துள்ளது, இது இந்த ஆண்டு உணவு ஷாப்பிங் பட்டியல்களில் ஆப்பிள்கள் ஏன் முதலிடத்தில் இருக்க வேண்டும் என்பதை எங்கள் வாசகர்களுக்கு நினைவூட்டுவதற்கான சிறந்த வாய்ப்பை வழங்குகிறது.
செயற்கையான, அதிகப்படியான பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை உண்பதை உலகம் குறைக்க வேண்டும் என்று நிபுணர்கள் அடிக்கடி கூறுகின்றனர். ஆரோக்கியமான உணவை சாப்பிடுவதற்கு எதிராக அடிக்கடி மேற்கோள் காட்டப்படும் ஒரு வாதம் சுவை, ஆனால் அது பழங்கள், குறிப்பாக சுவையான பிரிட்டிஷ் ஆப்பிள்களைப் பற்றியது. பெர்ரி மற்றும் பேரிக்காய்.
புத்திசாலித்தனமாக வாங்குதல், அல்லது நாங்கள் இங்கிலாந்தில் சொல்வது போல், "உங்கள் நாக்கினைப் பயன்படுத்துதல்", விலைகள் தொடர்ந்து அதிகரித்து வரும் இந்த காலங்களில் ஒரு முக்கிய திறமையாகும், மேலும் பிரிட்டிஷ் ஆப்பிள்கள் மலிவு விலையில் இருப்பதால், திரும்புவதற்கு ஏற்ற பழமாகும். புதிய பருவத்தில் பிரிட்டிஷ் ஆப்பிள்கள் வாழைப்பழங்களுக்கு அடுத்தபடியாக இரண்டாவது இடத்தில் உள்ளன, மேலும் அவை குளிர்சாதன பெட்டியில் நன்றாக சேமித்து வைக்கின்றன, இது வீட்டில் உணவு கழிவுகளை குறைக்க உதவுகிறது.
பிரிட்டிஷ் ஆப்பிள் சீசனின் ஆரம்ப ஆரம்பம், வரவிருக்கும் தேசிய கொலஸ்ட்ரால் மாதத்துடன் நன்றாக ஒத்துப்போகிறது. ஊட்டச்சத்து நிபுணர் ராப் ஹாப்சன் இதய ஆரோக்கியத்தில் ஆப்பிள்களின் நன்மைகளை நினைவூட்ட ஒரு சிறந்த வாய்ப்பு, "இதய நோய்க்கான ஆபத்து காரணிகளில் அதிக எடை, அதிக கொழுப்பு, உயர் இரத்த அழுத்தம் அல்லது வகை 2 நீரிழிவு ஆகியவை அடங்கும். நீங்கள் அவற்றை வளர்த்துக் கொள்வதில் உணவு மற்றும் உடற்பயிற்சி முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.
அவர் மேலும் கூறினார், "ஆப்பிள் மற்றும் பேரீச்சம்பழங்களில் ஃபிளாவனாய்டுகள், உணவு நார்ச்சத்து மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளிட்ட பல உயிர்வேதியியல் சேர்மங்கள் உள்ளன, அவை இருதய நோய் அபாயத்தைக் குறைப்பதில் தனித்தனியாக தொடர்புடையவை.
திங்கட்கிழமை, 26 செப்டம்பர் 2022 (இன்று) பிரிட்டிஷ் ஆப்பிள் மற்றும் பேரிக்காய் சீசனின் அதிகாரப்பூர்வ தொடக்கத்தைக் குறிக்கிறது, சூப்பர் மார்க்கெட் அலமாரிகளில் ஜூசி பிரிட்டிஷ் ஆப்பிள்கள் முழுமையாக சேமிக்கப்படும். 2022 ஆப்பிள் பயிரின் நல்ல அளவு மற்றும் தரத்துடன், இந்த ஆண்டு ஆப்பிள்களின் அறுவடை சேமிப்பிற்கு ஏற்றதாக இருக்கும் என்று பிரிட்டிஷ் விவசாயிகள் கணித்துள்ளனர்.
பிரிட்டிஷ் ஆப்பிள் மற்றும் பேரிக்காய் பருவத்தின் தொடக்கத்தைக் கொண்டாட, புகழ்பெற்ற சமையல்காரர் ரேமண்ட் பிளாங்க், சிறந்த ருசியுள்ள பிரிட்டிஷ் தயாரிப்புகளில் தனது ஆர்வத்தைப் பகிர்ந்து கொள்ள ஆர்வமாக உள்ளார்.
ரேமண்ட் கூறுகிறார் "பிரிட்டன் உலகின் மிகச் சிறந்த, உயர்தர ஆப்பிள்களை உற்பத்தி செய்கிறது, மேலும் மூன்றாவது ஆண்டாக பிரிட்டிஷ் ஆப்பிள் மற்றும் பேரிக்காய் சீசன் வெளியீட்டில் ஒரு பகுதியாக இருப்பதில் நான் நம்பமுடியாத பெருமையாக உணர்கிறேன். பிரிட்டிஷ் ஆப்பிள் வகைகள் ஏராளமாக இருப்பதால், இந்த மிகப்பெரிய பல்துறை பழம் சரியான சிற்றுண்டியாகும், இது சிறந்த சுவை, போதுமான ஆரோக்கிய நன்மைகள், பணத்திற்கான மதிப்பு மற்றும் சேமிப்பகத்தை வழங்குகிறது.
அலி கேப்பர், பிரிட்டிஷ் ஆப்பிள்ஸ் & பியர்ஸ் லிமிடெட் நிர்வாகத் தலைவர், இங்கிலாந்து வளர்ப்பாளர் அமைப்பு, மேலும், "நுகர்வோர் பிஞ்சை எதிர்கொள்வதால், பிரிட்டிஷ் ஆப்பிள்கள் சிறந்த மதிப்பு, ஆரோக்கியமான தின்பண்டங்களில் ஒன்றாகும். எங்கள் பல்பொருள் அங்காடி அலமாரிகளை அடைய அவை குறைந்தபட்ச உணவு மைல்கள் பயணிக்கின்றன, அதாவது அவை சிறந்த சுற்றுச்சூழல் தேர்வாகவும் இருக்கும். பிரிட்டிஷ் ஆப்பிள்கள் உண்மையில் புத்திசாலித்தனமான சிற்றுண்டித் தேர்வாகும் - பணப்பைகள், சுற்றுச்சூழல் மற்றும் நமது ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கு ஏற்றது.
பிரிட்டிஷ் ஆப்பிள்ஸ் & பியர்ஸ் என்பது பிரிட்டிஷ் ஆப்பிள் மற்றும் பேரிக்காய் தொழிலை மேம்படுத்துவதற்கும் மேம்படுத்துவதற்கும் 1990 இல் உருவாக்கப்பட்ட வரையறுக்கப்பட்ட பதிவு செய்யப்பட்ட நிறுவனமாகும். ருசியான பிரிட்டிஷ் உயர்தர ஆப்பிள்கள் மற்றும் பேரிக்காய்களை விளம்பரப்படுத்த இந்த அமைப்பு ஆண்டு முழுவதும் செயல்படுகிறது. இது ஒரு உறுதிப்பாட்டால் வழிநடத்தப்படுகிறது வளர்ப்பாளர் இயக்குநர்கள் குழு மற்றும் அதன் பிரிட்டிஷ் விவசாயிகளின் நலன்களை மேம்படுத்துவதற்கும் பாதுகாப்பதற்கும் மற்றும் பிரிட்டிஷ்-வளர்க்கப்பட்ட ஆப்பிள்கள் மற்றும் பேரிக்காய்களை மேம்படுத்துவதற்கும் ஒரு வர்த்தக சங்கமாக செயல்படுகிறது. அதன் உறுப்பினர் ஆப்பிள் மற்றும் பேரிக்காய் உற்பத்தி செய்யும் பிரிட்டிஷ் விவசாயிகளுக்கு மட்டுமே திறந்திருக்கும், மேலும் ஆப்பிள் மற்றும் பேரிக்காய்களின் ஹெக்டேரேஜ் உறுப்பினரின் பங்குகளை தீர்மானிக்கிறது.
ஒரு தன்னார்வ லெவி நிறுவனத்திற்கு நிதியளிக்கிறது. ஒவ்வொரு முறையும் ஒரு வகை பிரிட்டிஷ் ஆப்பிள் அல்லது பேரிக்காய் வாங்கப்படும்போது, விவசாயிகள் ஒரு சிறிய தொகையை விளம்பர நிதிக்கு வழங்குகிறார்கள். பிரிட்டிஷ் ஆப்பிள்ஸ் & பியர்ஸ் பிரிட்டிஷ் தொழில்துறை முழுவதையும் பிரதிநிதித்துவப்படுத்துகிறது மற்றும் அவர்களின் சந்தைப் பங்கை அதிகரிக்கவும், விழிப்புணர்வை ஏற்படுத்தவும் மற்றும் நுகர்வோர் மற்றும் சில்லறை விற்பனையாளர்களுடன் ஈடுபடவும் அவர்கள் சார்பாக தொடர்ந்து பணியாற்றி வருகிறது. 60 ஆம் ஆண்டளவில் இங்கிலாந்தில் நுகரப்படும் அனைத்து ஆப்பிள்கள் மற்றும் பேரிக்காய்களில் 2030% வழங்குவதே இதன் இலக்காகும்.
[1] McCullough ML, Peterson JJ, Patel R, Jacques PF, Shah R, Dwyer JT (2012). ஃபிளாவனாய்டு உட்கொள்ளல் மற்றும் அமெரிக்க பெரியவர்களின் வருங்காலக் குழுவில் இருதய நோய் இறப்பு. Am J Clin Nutr 2012;95(2):454–64. https://doi.org/10.3945/ajcn.111.016634
[2] ஆப்பிள்கள் கவனமாகக் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட ஆக்ஸிஜன்-குறைவான, வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பதம்-கட்டுப்படுத்தப்பட்ட அறைகளில் அவை சேகரிக்கப்பட்ட நாள் போலவே அவற்றைப் புதியதாக வைத்திருக்கும். சேமிப்பிற்குத் தேவையான ஆற்றலின் பெரும்பகுதி பண்ணைகளில் புதுப்பிக்கத்தக்க வகையில் உருவாக்கப்படுகிறது.
[3] மேஜிக் ஸ்டார், ஜுனாமி மற்றும் ரெட் பிரின்ஸ் போன்ற சில வகைகள், மேலும் பல காலா குளோன்கள், 12 மாதங்கள் வரை வெற்றிகரமாக சேமிக்க முடியும்.
மேலும் உணவுச் செய்திகள், வழிகாட்டிகள் மற்றும் அம்சங்களைப் படிக்கவும் இங்கே.
நடாஷா காட்போல்ட்
கிரியேட்டிவ் இயக்குனர் / எழுத்தாளர்
நடாஷா சொகுசு இதழின் இணை நிறுவனர் ஆவார். அவர் ஒரு ஆர்வமுள்ள புகைப்படக் கலைஞர் மற்றும் ஹோட்டல் மற்றும் உணவக மதிப்புரைகளில் தவறாமல் பவுலுடன் செல்கிறார். மாஸ்கோவில் பிறந்த நடாஷா, தனது கணவர் பால் போலவே உலகெங்கிலும் பல நாடுகளில் வாழ்ந்த அனுபவம் பெற்றவர். அவர் இருமொழி மற்றும் ஆங்கில மொழி மற்றும் ஆங்கில இலக்கியத்தில் பட்டம் பெற்றவர். நடாஷா தனது வேலையில் ஆடம்பரத் துறையின் அனைத்து அம்சங்களையும் உள்ளடக்குகிறார். அவரது பொழுதுபோக்குகளில் உடல்நலம் மற்றும் உடற்பயிற்சி, கலாச்சாரம் மற்றும் இயற்கை மற்றும் விலங்கு நலன் பற்றி கற்றல் ஆகியவை அடங்கும்.
ஒரு ஆதாரம்: https://www.luxuriousmagazine.com